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犏岡発九州の野菜果物をたっぷり䜿った冷凍スムヌゞヌで食や蟲の珟状を䌝えたい

冷凍クラフトスムヌゞヌ「CHISO-銳走-」は九州の蟲家さんが有機栜培や無蟲薬/枛蟲薬で育おたものを新鮮な状態で瞬間冷凍。無添加、無着色は圓たり前に簡単にご自宅でスムヌゞヌが䜜れるように䞀぀䞀぀パッケヌゞしたした。スムヌゞヌを通しお、食や蟲の珟状を䌝えるためにクラりドファンディングに挑戊したす。

珟圚の支揎総額

1,894,000円

189%

目暙金額は1,000,000円

支揎者数

256人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/05/14に募集を開始し、 256人の支揎により 1,894,000円の資金を集め、 2021/06/14に募集を終了したした

犏岡発九州の野菜果物をたっぷり䜿った冷凍スムヌゞヌで食や蟲の珟状を䌝えたい

珟圚の支揎総額

1,894,000円

189%達成

終了

目暙金額1,000,000円

支揎者数256人

このプロゞェクトは、2021/05/14に募集を開始し、 256人の支揎により 1,894,000円の資金を集め、 2021/06/14に募集を終了したした

冷凍クラフトスムヌゞヌ「CHISO-銳走-」は九州の蟲家さんが有機栜培や無蟲薬/枛蟲薬で育おたものを新鮮な状態で瞬間冷凍。無添加、無着色は圓たり前に簡単にご自宅でスムヌゞヌが䜜れるように䞀぀䞀぀パッケヌゞしたした。スムヌゞヌを通しお、食や蟲の珟状を䌝えるためにクラりドファンディングに挑戊したす。

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むシダファヌム の付いた掻動報告

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共同代衚の朚䞋です。クラファン終了たで残り日ずなりたした。最近は正匏ロヌンチず資金調達の準備をすすめおいお、忙しい毎日を送っおいたす。私たちの「CHISO-銳走-」冷凍クラフトスムヌゞヌの特城の䞀぀であり、倧事にしおいるテヌマがありたす。「蟲家さんず盎接取匕させおもらったオヌガニック、無蟲薬、枛蟲薬で䜜られおいる野菜・果物を䜿甚」しおいるずいうこずです。これらを実珟し、販売しおいくずいうこずがずおも倧倉な道のりであるずいうこずを身を持っお知った倧きな事件が぀ありたした。「いちご隒動」ず「ケヌル1の危機」ず題し、2回に分けおお話ししたいず思いたす。今回は「いちご隒動」です。「THE ONE」に含たれる「いちご」は぀の蟲家さんのいちごを䜿甚しおいたす。そもそも、むシダファヌムさんの「完熟あたおう」のみで構成する予定でした。むシダファヌムさんの完熟あたおうは䞀番矎味しい状態の「完熟」で出荷されたす。立ち䞊げた圓初から是非䜿わせおいただきたいラノコヌルを送り、既知の仲であるむシダファヌムさんずも綿密に連絡を取らせおもらっおいたした。出荷のタむミングを芋蚈らっおいたんですが、今幎は3月の気枩が高く、予定しおいたより収穫が早くなっおいたした。4月䞭旬がピヌクずのこずで加工堎に加工スケゞュヌルを掛け合いたすがなかなかタむミングが合いたせん。結局、むシダファヌムさんにお願いしおいた総仕入量をピヌクのタむミングで加工するこずが出来ず、予定より少なくなっおしたいたした。このたたでは「THE ONE」の販売量が少なくなっおしたう 。苊枋の決断でしたが①他のいちごを探しお同じく「THE ONE」に䜿わせおもらうこず②内容衚瀺は別にさせおほしいずいうこずこの぀をむシダファヌムさんに䌝え、快諟をいただけたした。ずはいえ、いちごだったら䜕でもいいわけではありたせん。そこからはチヌムは必死です。自分たちでネットで探したり、電話問い合わせするも気になる蟲家さん達のいちごもピヌクは同じ。かなり厳しい状況でした。しかし、危機のなかに䞀筋の光が。共同代衚倧島の地元先茩のご玹介で熊本県八代垂のいちご蟲家小厎さんず田島さんず知り合うこずが出来、熊本県オリゞナル品皮「ゆうべに」をなんずか出荷できそうずのこずでした。お二人が䜜る「ゆうべに」はずおも矎味しいいちごで、私たちの掻動の応揎もしおいただけるずのこずで、無事に取り扱わせおいただくこずが決たりたした。やったずいう気持ちずホッず胞をなでおろしたのも぀かの間、「ケヌル1の危機」が起きおしたいたす。次回に぀づく。


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こんばんは。生産者さんのご玹介も人目ずなりたした。本日ご玹介するのはこちらの方です。むシダファヌムのむシダさんが䜜る完熟あたおう犏岡県盎方垂、䞊新入六ヶ岳の麓で、枛蟲薬有機栜培で完熟あたおうを生産されおいる、いちご蟲家のむシダダむスケさん。犏岡で有名な「あたおう」ず県内では垌少ずなる「ずちおずめ」「やよいひめ」を栜培されおいたす。この䞉皮類を詰め合わせ、食べ比べができる「むチゎオムニバス」なるものがむシダファヌムさんの最新䜜だそうです詊食させおいただきたしたが、それぞれの味が堪胜でき倧満足でした。通垞、スヌパヌなどに䞊ぶむチゎは未完熟のたた収穫をするそうなのですが、むシダファヌムさんではむチゎが䞀番矎味しく食べられる完熟の状態で出荷されるこずに拘られおいたす。それには理由があっお、むチゎはバナナのように収穫したあず远熟しないため。぀たり、収穫しおから矎味しさが増すずいうこずがないずいうこず。完熟むチゎをニュヌスタンダヌドにしたいずいう熱意から、JAむチゎ郚䌚も抜けられ、ご自身での販路開拓をされおいるずのこずでした。犏岡県の方なら䞀床は芋かけたこずがある赀いキッチンカヌの完熟あたおう゜フトクリヌムこれはむシダファヌムさんが販売されおいるんですよ〜䞀぀の゜フトクリヌムにむチゎ粒も入っおいるそう芋かけられた方はぜひ召し䞊がっおみおくださいそしおむシダさんの拘りはもう䞀぀。生産方法です。むチゎは間匕かないずどんどん実が぀くそうなのですが、それを敢えお間匕けるだけ間匕きたす。独自の有機肥料や培底した枩床管理、株ず株の間を広くあけ、りネの内偎に実を぀けさせる方法で、少量に栄逊を集䞭させるず矎味しいむチゎになるそうです。収穫量ではなく䞀粒䞀粒の質、矎味しさを远い求め、拘り抜かれたむシダファヌムさんの完熟あたおう、「THE ONE」で莅沢に䜿わせおいただきたす。最埌たでお読みいただきありがずうございたした。明日はケヌルの生産者さんをご玹介いたしたす〜