こんにちは、上野伸弘と申します。いよいよグランドアフス始まりました。

日本の酒類の付加価値をあげたいと、熟成の魅力を広める活動を20年近く行っております。

最近日本酒の熟成について、国内外様々な方面の方よりお聞きいただく機会が増えてきました。

また海外の日本酒ファンも確実に増えてきており、より上質な熟成日本酒の魅力はワインやウィスキーなどの熟成価値に慣れている方のご理解があるように感じております。

日本を代表する酒が世界に価値を認められるよう、熟成の希少性や個性、深い味わいにご関心をいただけましたら幸いです。皆さまの熟成酒の魅力へ興味のきっかけとなり、〝時間〟価値をご一緒に楽めたら嬉しく思います。

先行させたテスト公開では、多くの方からじっくり家で楽しみたい、などのお声励ましを頂戴いたしました。

こんな時期だからお家でゆっくり、どうぞよろしくお願い申し上げます。