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徹底した理論と技術でたどり着いた理想の超高性能ステンレス包丁&人造砥石『忍』

ご支援いただいた皆さんのおかげで、 Amazonで一般販売を開始することが出来ました! ※本プロジェクトでの販売価格は事前ご支援の特別価格です。一般販売価格とは異なりますので、ご了承ください。

変態料理研究家と老舗包丁メーカーが理想をぶつけ合った結果 かつて無い素晴らしいステンレス包丁ができました。 そして『研ぎ』の必要性と楽しさ・味への多大な影響をお伝えするために、『日本包丁研ぎ協会』とコラボした『理想の人造砥石』も同時に販売いたします。 これらがなぜ良いのかを、徹底的に解説します。

CAMPFIREクラウドファンディングアワード

現在の支援総額

59,675,990

382%

目標金額は15,600,000円

支援者数

1,486

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/05/14に募集を開始し、 1,486人の支援により 59,675,990円の資金を集め、 2021/06/29に募集を終了しました

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CAMPFIREクラウドファンディングアワード

現在の支援総額

59,675,990

382%達成

終了

目標金額15,600,000

支援者数1,486

このプロジェクトは、2021/05/14に募集を開始し、 1,486人の支援により 59,675,990円の資金を集め、 2021/06/29に募集を終了しました

変態料理研究家と老舗包丁メーカーが理想をぶつけ合った結果 かつて無い素晴らしいステンレス包丁ができました。 そして『研ぎ』の必要性と楽しさ・味への多大な影響をお伝えするために、『日本包丁研ぎ協会』とコラボした『理想の人造砥石』も同時に販売いたします。 これらがなぜ良いのかを、徹底的に解説します。

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こんにちは!
改めまして、皆様ご注文、ご検討いただきありがとうございます。
おかげさまで5000万円も突破し、一同改めて気合いを入れ直しております。

今回の包丁作りに関わっていただいている各会社にご挨拶・見学に行った動画を公開いたしました。

この包丁『忍』がどう作られているのかということももちろんなのですが、
関の刃物作りの文化のすごさを体感して、これがYouTubeに出ていないのは非常に勿体ない、今回関わらせていただいたことを機に、世界中に発信したいと思った次第です。

ぜひご覧くださいませ。

また、今回のクラウドファンディングも終了まであと6日となりました。
再生産のタイミングは未定でございますため、ご検討中の方はこの機会にぜひお手にとっていただきたく存じます。

引き続き最後まで、よろしくお願いいたします。

COCOCORO 大西哲也

【ガチ取材】完全にやりすぎた変態料理人による『ステンレス包丁ができるまで』♯1鋼材会社 - 超高級刃物用鋼材VG-10開発秘話 -
https://youtu.be/-poQl8Fwf5A

【ヤバい男】大西がスミカマさんにどれだけ激烈無茶をお願いしたかを暴露します。♯2 - 関の刃物とスミカマの歴史 -
https://youtu.be/XSfbJNBatXo

【超貴重映像】YouTube初潜入!関のステンレス包丁ができるまでを徹底取材!♯3 - 日本のものづくり -
https://youtu.be/6IYGXFVx7zs

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