先日は某会場で、これから弊社で扱うアゼルバイジャン産の商品の販売と、7月中旬より販売開始のZiraの ジャムやソースのサンプルを展示させて頂いて来ました。いらっしゃた方々にもZira商品を興味を持って頂く事も出来たようで嬉しく思います☺現在のところ、テスト輸入で日本に到着しているZiraの商品は検査中。晴れて検査合格しましたら、本輸入スタートです！

先日にこのプロジェクトのマネージャーAちゃんのご実家で、Ziraのソースを簡単美味しく手軽に食べれるレシピをと、色々と試食。今回はケバブソースと、茄子の炭火焼きキャビア、そして レッドプラムチェリーソース の３種を試食しながら、面白い発見。ケバブソースも茄子の炭火焼きキャビアも、色々美味しく食べれるのだけど、今回わかった、「レッドプラムチェリーソース 最強説」インド料理などで使うタマリンドの様な酸味に少し近いかな。梅ソースなんだけど、日本とは少し違うクエン酸。日本人はこれハマる人いるだろうなー！とっても美味しいです。レシピの方は7月オープンのECサイトで、紹介していこうと思います。現在、目標額の半分に到達しております。皆様の応援エールで力を頂いてます。ありがとうございます。益々頑張りたいと思います！

現地にいるアゼルバイジャンに駐在中のスタッフが、先週にZIRA Natural & Gourmet の工場に伺った時の画像を送ってくれました。ちょうど今時期は収穫時期に入ってきて、大変忙しい時期に突入です。農家さんから届けられたものを、新鮮なうちに加工します。ZIRA Natural & Gourmet のスタッフ方々が、しっかり管理しながら作られています。手作りにこだわり、食品業界で使用される化学物質は一切含まれていない ナチュラルな美味しいものを届けている　ZIRA Natural & Gourmet製品。早く皆様のお手元に届けるのが非常に楽しみです。

日本ではアゼルバイジャン料理のレシピ本なんて簡単にお目にかかれないけど、こういう本持っているお友達がいるんだーと教えてもらい、早々にメルカリで購入しました。まず、あまりにも売ってなさすぎる( ﾉД`)ｼｸｼｸ…アゼルバイジャンの食材の多くは日本で食べられているものもとても多いのです。でも日本と違ってくる事は、日本人のオーガニックな意識より、イスラム教徒の多いアゼルバイジャンの方がオーガニック食材を取り入れる意識がとても高いです。食文化って色々と奥深くて面白い。そして、アゼルバイジャンやトルコ、そしてイランの食文化にはスパイスやハーブが多く取り入れられたりされます。近頃の日本でのスパイス人気で、スパイス料理を召し上がったりする事、そして料理にスパイス類やハーブを取り入れたりする人も多いはずです。私もそんな中の1人で、10種くらいのスパイスはキープしていたりします（笑）（レシピのケバブソースのページ）（Ziraのケバブソース）レシピ本にあったケバブソース。これはzira商品の中のケバブソースに当たります。アゼルバイジャンでは、グリル料理やソテー料理のソースに添えられたりします。日本での日常的な料理にも、色々と多様出来そうです。

クラウドファンディングの開始が5月22日の土曜日。すでに数名の方々から応援エールを送って頂けてる事を、大変感謝しております。皆様の応援が力になります。とてもうれしいです。5月21日（金）にアゼルバイジャンより、Ziraの商品のテスト輸入をしました。そして昨日ですが、無事に日本に到着との連絡が！！検疫も問題なく合格し、無事に通関が切れる事を祈ります。そして次は本輸入に続きます。早く皆様のお手元にアゼルバイジャンからの贈り物が届けれますよう、頑張りますよ～！あとクラウドファンディングの掲載記事で記載漏れがございます。修正に手間が掛かるようですので、こちらにも記載させて頂きます。全ての商品の内容量が　【２００ｇ 】全ての商品の賞味期限が　【製造日より18か月】　となっております。宜しくお願いします。