スペイン人シェフ、ホセさんと「食産地と飲食店を繋ぐ」応援。至高のアヒージョ！

コロナサポートプログラム対象

和食とスペイン料理は、ともに素材を生かすのが特徴です。日本をこよなく愛すスペイン人シェフ、ホセ・バラオナ氏のアヒージョをヒントに、日本各地の飲食関係者が個性を生かした「至高のアヒージョ」を創作するプロジェクト。食を育む生産者が、コロナ禍で元気を失った飲食店とともに各地で新メニュー創りに挑戦します。

現在の支援総額

412,300円

目標金額

1,000,000円

41%

目標金額は1,000,000円

支援者数

22人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

412,300円

41%達成

終了

目標金額 1,000,000円

支援者数 22人

このプロジェクトは、2021-08-02に募集を開始し、22人の支援により412,300円の資金を集め、2021-09-28に募集を終了しました

和食とスペイン料理は、ともに素材を生かすのが特徴です。日本をこよなく愛すスペイン人シェフ、ホセ・バラオナ氏のアヒージョをヒントに、日本各地の飲食関係者が個性を生かした「至高のアヒージョ」を創作するプロジェクト。食を育む生産者が、コロナ禍で元気を失った飲食店とともに各地で新メニュー創りに挑戦します。

NPO法人からくりロボット東京代表高田

東京都

他に1件のプロジェクトを掲載しています

前回はNPO法人からくりロボットと「宇宙関連企画」を協働実施しましたが、今回は株式会社ＡＳＣが主催する＝スペイン人シェフ、ホセ・バラオナ氏に協力願う食文化企画＝です。スペイン料理「オリーブオイルとニンニク」の特徴を活かし、生産者と飲食店とが＜各地の新メニュー＞で繋がるユニークなプロジェクトをめざします。
皆さんの御支援によりご参加頂く飲食店が増えることとなり、生産者にとっても食材発注が増える仕組みです。この新たなチャレンジを是非ご支援ください。

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リターン

2,500円
奥の松　あだたら吟醸　720ml　　（地元二本松の安達太良山、伏流水を使用した吟醸酒）
世界一の称号を獲得した、IWC2018「チャンピオン・サケ」受賞のお酒です。
日本とスペイン交流150周年の記念すべき年にも、マドリッドで開催された展示会へ参加されました。　
御礼状とともに、各地の飲食店で紹介されたアヒージョ事例集を送付させていただきます。
世界のワインコンクールIWC日本酒部門で世界一となった、庶民的なお酒です。御試飲ください。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
2,500円
秋田県白神から、舞茸を準備しております。
世界遺産の白神山地は自然の宝庫。地元の自然の恵みで育まれた鮮度抜群の舞茸です。
香りの舞 100ｇ×5 （５袋）クール便でお届けします。各地の飲食店では「アヒージョ創りの食材」
として活用いただくため、あきた白神農業協同組合にご協力いただき手配させていただきます。
後日、御礼状とともに「アヒージョ創り」の資料、及び秋田の食材情報も別途情報も御案内します。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
2,500円
佐京園　　八十八夜深蒸し緑茶　　茶園NO4　　優遊（ゆうゆう）　　１００ｇ
八十八夜頃(5月初め)に採れる茶葉を使ったお茶。この時期昼と夜の温度差が大きく、味が乗ってきます。
香り、甘味は少し抑えられ、深いコクが特長。熱湯で淹れると、少し渋味があります。
お好みでお湯を冷まして淹れてください。
御礼状とともに、飲食店におけるアヒージョ事例集を後日お送りいたします。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
3,000円
残り：49人まで
ホセ・バラオナさんが、２０１５年に出版された「アヒージョ！」
御礼状とともに直筆のサイン入り書籍を限定50名様に送付させていただきます。（発行：柴田書店）
参加いただく飲食店では、すでに個別に送付してアヒージョ作りのテキストとして活用いただいております。
このリターンには、書籍に加えてレ・ストゥディからの特別サービス情報も含まれております。
また、他のリターンと同様に「各地のアヒージョ事例集」も後日ご御案内申し上げます。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
3,000円
残り：49人まで
奥の松酒造　当主である遊佐家、十九代当主・遊佐丈治がプロデュースしたお酒です。醸侍（George）黒　純米大吟醸　720ml
「伝統の技と最新技術の融合による最良の酒造りをめざした日本酒、醸侍（George）是非ご堪能ください。奥の松の限定流通商品ですので、希少価値（限定５０名様）の魅力をご堪能ください。
芳醇な香りと甘い旨味ある味わいが調和した逸品。後日、御支援いただく皆様へは御礼状とともに「アヒージョ事例集」を送付いたします。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
3,000円
岐阜県高山市　なめこファーム　飛騨ジャンボなめこ約180g×4パック入り
今回のプロジェクトでは、ご参加いただく飲食店での利用が始まっています。
飛騨なめこの栽培に使用されるオガ粉は、飛騨地方で伐採した木をつかい定期的に放射能検査を行っていて
水は上質な地下水を使用し、もちろん完全無農薬です。美味しく、安心で安全な飛騨なめこです。
後日、御礼状とともに飲食店で紹介された「アヒージョ事例集」を送付させていただきます。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
3,500円
山車　　純米吟醸　花酵母作り　　　　７２０ml　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　純米ならではの旨みが心地よいお酒です。後味の引きが抜群で素晴らしく、インターナショナルワインチャレンジIWC 「シルバーメダル」受賞のお酒です。今年７月フランスの国際コンテスト「Kura Master」では、純米酒の部で見事金賞を受賞しました。世界の人々が優れた日本酒として認める素晴らしい味わいです。
東京農大花酵母研究会認定の「あべりあ花酵母ＡＢ」使用。
後日、御礼状とともに各地の「アヒージョ事例集」を送付させて頂きます。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
3,500円
佐京園のお茶　　特別セット
初摘み特上深蒸し緑茶　茶園NO1ブランド、純怜（すみれ）　１００ｇ
及び、和紅茶　やぶきた紅茶　５０g　　この二つがセットとなります。
「やぶきた」は緑茶用の品種で、紅茶品種ではないので渋み少なめ、飲みやすい紅茶です。
後日、御礼状の送付とともに、飲食店「アヒージョのレシピ集」もリターンとして御案内します。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
3,800円
奥の松　純米大吟醸　　720ml （モンドセレクション２０２１最高金賞）
インターナショナルワインチャレンジ、IWC2021 純米大吟醸の部門で、GOLD 受賞。（原料米：山田錦100%使用）「華やかな香りと旨味ある深い味わいが見事に調和したお酒」です。
スペインの展示会には御一緒に参加させていただきましたが、海外の方々にも大変好評でした。
今回は特別価格を適用させて頂き、皆様に楽しんで頂きたく世界に認められた日本酒としてご案内します。
また後日、御礼状とともに「アヒージョ！」事例集を送付させていただきます。
支援者：2人お届け予定：2021年10月
3,800円
あきた白神農業協同組合に御協力いただき、秋田県産白神無洗米あきたこまちを御提供いただきます。
　　規格５kg （等級：一等）　令和２年産　あきたこまち（精白米）です。
白神農協での一押し、あきたこまちを是非お試しください。
地元の農業協同組合の直接販売ですので、お米以外にも随時旬の食材を御案内して参ります；
（注）あきた白神農業協同組合とは；https://akita-shirakami.jp/
皆様への御礼状送付に加え、各地の飲食店での「アヒージョ事例集」を後日ご連絡申し上げます。
支援者：2人お届け予定：2021年10月
3,800円
山車　きき酒のみくらべ　　　180ml x 5 本
蔵元お勧めの５種類セットです。
金印上撰辛口、手造リ純米、純米吟醸花酵母造り、
秘蔵吟醸原酒、純米上澄　以上の５種類です。
それぞれが特徴ある日本酒を、少しずつ味わっていただく贅沢なきき酒のみくらべです。
御礼状とともに後日各地の飲食店「アヒージョ事例集」を御案内します。

支援者：2人お届け予定：2021年10月
4,500円
山車　大吟醸　あべりあ　　720ml
インターナショナルワインチャレンジIWC 「ゴールドメダル」受賞のお酒。
華やかで軽快に香るフルーティな香り、ふくよかで贅沢な旨味が特徴。
東京農大花酵母研究会認定の「あべりあ花酵母ＡＢ」使用。
後日、御礼状と各地の飲食店における「アヒージョ事例集」お送りします。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
4,500円
宮城県牡鹿郡女川町尾浦、丸よ山岸水産　　アワビつぶ貝　　500g x １パック
和洋中なんでもＯＫ！獲りたてを浜茹でし、すぐに真空パック詰めしています。
つぶ貝は食べられない部分があり、処理も面倒ですがアワビつぶ貝は肝まで全て食べられます。
この肝も旨味が詰まって大変美味です。爪楊枝でクルッと殻から身が簡単に外せます。
500ｇ　おおよそ18個～25個です。大きさによって数が変わります。
他のリターン同様に、後日御礼状を送付させていただき「アヒージョ、創作事例集」をお送りします。
支援者：4人お届け予定：2021年10月
5,000円
宮城県牡鹿郡女川町尾浦、丸よ山岸水産
三陸女川から、出荷当日の早朝水揚げされたホタテ貝を生で（解凍ではなく）出荷。（送料を含みます）
出荷当日の早朝に希少な手剝ぎにより、生貝柱５００ｇ（12玉～20玉）を送付させていただきます。
宮城県漁業協同組合が、毎週水質検査を実施した安心で安全なホタテ貝であり、大きく甘い貝柱です。
御支援いただく皆様への御礼状は「アヒージョ新作モデル店」でのサービス券代わりにもなります。
後日、御礼状とともに「アヒージョ事例集」ご案内しますが、このホタテ貝柱はメイン食材です。
支援者：12人お届け予定：2021年10月
5,000円
10入爆笑なめこ!?炒めるなめこ!?飛騨ジャンボなめこ
約180g×10パック入り [観光パンフ付き]　＝送料は主催者負担です＝
通常のなめこより、４～５日熟成させた大粒なめこ。低温でじっくり育ち、水分も少なめのため
天ぷらなどの揚げ物にも最適です。飲食店でのアヒージョ試作でも活用されて大変好評でした。
皆様への御礼状送付とともに、後日各地の飲食店によるアヒージョ事例集を御案内します。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
5,000円
残り：19人まで
佐京園の簡単水出し緑茶！！
『夏ギフト』フィルターインボトル付き　こだわり深蒸し茶（10ｇ×５種）ギフト
※フィルターインボトルは、750mlでガラス製。（限定２０名様に送付させていただきます。）
ホワイト、ブラック、ピンク、ネイビー、イエロー、ライトブルー、オレンジ、等のカラーを選べます。
御礼状の送付と同時に、後日各地でご紹介された「アヒージョ集」を送付させていただきます。
なお、佐京園13代目園主の佐京裕一郎氏のお話では「隠れた長年の人気商品です。」とのことです。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
6,000円
残り：29人まで
麻布十番ワールドデリカテッセンでは、９月中旬からスペインフェアーが開催されます。
そこで、ホセ・バラオナ氏の「アヒージョ！」企画に御賛同いただくワールドデリカテッセンに展示スペースをご提供頂くことができ「東北の食材を利用したスペイン料理」を中心にイベント開催が予定されています。
この度、新たな返礼品として先着３０名様に限り「アヒージョ！」企画記念のハムセットを準備致します。
（ただし、主催者が送料は負担いたしますが、送付先は一都三県の地域限定とさせていただきます。）
御支援いただく方々へは、御礼状とともに「アヒージョ！」企画ご招待の御案内を差し上げます。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
6,500円
宮城県牡鹿郡女川町尾浦、丸よ山岸水産　三陸宮城産アワビつぶ貝　1Kg（500ｇ×2パック）
地元女川では漁師の酒の肴や子供のおやつとして大変人気があるアワビつぶ貝です。
クセがなく万人むきで、煮ても硬くならないので地元のお母さんは甘辛く煮てご飯のおかずにしたり、炊き込みご飯にしたりします。和洋中なんでもＯＫ！獲りたてを浜茹でし、すぐに真空パック詰めしています。
つぶ貝とは違う特徴を活かして、フランス料理のビストロでも新たなメニューとして活用が始まりました。
他のリターンと同様に、御礼状とともに後日アヒージョレシピ集を御案内します。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
6,800円
残り：29人まで
スペイン人シェフ、ホセ・バラオナさんの「アヒージョ！」企画にご賛同頂き、吉川水産株式会社様より先着順で３０名様に、新たな返礼品が提供されることとなりました。ただいま各地の飲食店では、鰻アヒージョを試作頂いており「うなぎ・西京漬けセット」を特別に新宿店特製詰め合わせとして御準備いただきます。
支援者の皆様へ送料は主催者が負担致しますが、今回の対象地域は関東（一都三県を含む）・中部・関西の三地域に限定させて頂きますので何卒ご了承ください。（うなぎは、熊本県産のみで御準備戴きます。）
なお、御支援いただく方々へは「アヒージョ！」企画のご招待状その他、関連情報をお届けします。
支援者：1人お届け予定：2021年10月
7,800円
残り：30人まで
麻布十番ワールドデリカテッセンでは、９月中旬からスペインフェアーが開催されます。
そこで、ホセ・バラオナ氏の「アヒージョ！」企画に御賛同いただき、ワールドデリカテッセンの展示スペースにて「東北の食材を利用したスペイン料理」を中心とする食文化交流イベント開催が計画されています。
今回の新たな返礼品として、先着３０名様に限り「アヒージョ！」企画記念のハム・ワインセット（ワインはヴィヴァンコ・クリアンサを予定）を準備致します。（但し、送付先は一都三県限定とさせて頂きます。）
御支援いただく方々へは、順次感謝レターとともに「アヒージョ！」企画ご招待の御案内を差し上げます。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
10,800円
残り：30人まで
麻布十番ワールドデリカテッセンでは、９月中旬からスペインフェアーが開催されます。
そこで、ホセ・バラオナ氏の「アヒージョ！」企画に御賛同いただき、ワールドデリカテッセンの展示スペースにて「東北の食材を利用したスペイン料理」を中心とする食文化交流イベント開催が計画されています。
今回の新たな返礼品として、先着３０名様に限り「アヒージョ！」企画記念のハム・ワインセットを準備致します。（ワインは、マルケス・デ・リスカルを予定）ただし、送付先は一都三県に限定させて頂きます。
御支援いただく方々へは、順次感謝レターとともに「アヒージョ！」企画ご招待の御案内を差し上げます。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
120,000円
残り：6人まで
レ・ストゥディ、オーナーシェフ　ホセ・バラオナさんの先行予約権つき特別コースの御提供です。
　　１）人数：４名様（一組）　９月１日より事前ご予約承ります。（このリターンは、4名様分の食事及び飲み物の料金が含まれるシェフお任せコースですので、予約は４名様として承ります。）
　　２）メニューに「アヒージョ！」の一品が含まれる特別コースです。（１２月末までの限定）
　　３）ホセさんのサイン入り書籍「アヒージョ！」に加え、日進ハムからベーコンブロックをお土産に準備してご来店をお待ちします。お申し込み順にて予約受付させていただき合計８組まで承ります。
（注）日進ハムの主なアレルギー物質は豚肉です。また小麦・乳・卵を含む設備で製品を製造していますのでご注意ください。（日進ハムの製品情報より引用した内容です。詳細内容は個別にご確認ください。）
支援者：2人お届け予定：2021年10月
120,000円
残り：3人まで
麻布十番ワールドデリカテッセンでは、９月中旬からスペインフェアーが開催されることとなりました。
そこで、ホセ・バラオナ氏の「アヒージョ！」に御関心をお持ちの飲食店関係者、及び料理教室関係者に限定でスペイン料理の特別研修（アヒージョを試食頂く、ワークショップのような研修会）を開催いたします。
今回のプロジェクトでは「東北の食材を利用したスペイン料理」を中心として、ワールドデリカテッセンご提供の生ハムセットを活用したユニークな体験研修となりますので、是非ご期待ください。
お申し込み順で、３組のみ（４名/組として１２月末までに順次開催する予定）限定とさせていただきます。
支援者：0人お届け予定：2021年10月
150,000円
残り：6人まで
レ・ストゥディ、オーナーシェフ　ホセ・バラオナさんの先行予約権付き、特別メニューの御提供です。
　　１）人数：５名様（一組）　9月1日より事前のご予約を承ります。（このリターンには、5名様分の食事及び　飲み物の料金が含まれるシェフお任せコースですので、予約は5名様として承ります。）
　　２）メニューに「アヒージョ！」の一品が含まれる特別コース、１２月末までの限定コースです。
　　３）ホセさんのサイン入り書籍「アヒージョ！」に加えて、日進ハムからベーコンブロックをお土産として準備しご来店をお待ちします。お申し込み順にて予約受付させていただき、合計６組まで承ります。
（注）日進ハムの主なアレルギー物質は豚肉です。また小麦・乳・卵を含む設備で製品を製造していますのでご注意ください。（日進ハムの製品情報より引用した内容です。詳細内容は個別にご確認ください。）

支援者：0人お届け予定：2021年10月

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2021/09/28 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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