2021/08/23 10:09
昨日、プロジェクトの募集が終了いたしました。ご支援下さった方とのつながりを大切に、リターン品のお届けやイベント実施の準備をしてまいります。また、プロジェクトページをご覧いただき、能登の塩づくり・NAGISA DININGに興味を持って...
2021/08/03 13:21
日本経済新聞に、NAGISA DININGの塩づくり体験の記事が掲載されました。「和倉温泉のホテル海望、能登伝統の塩づくり体験」(日本経済新聞電子版 2021年8月2日 19:42)「手塩にかける」塩づくり体験プログラムが企画された経...
2021/07/15 13:00
NAGISA DINING スタッフが奥能登塩田村さんへ”かん水”（塩分濃度の高い海水） を取りに伺いました。 平釜の大きさの次に、釜屋の中にある大きな胴桶のことも教えてくださいました。胴桶は、かん水を溜め、ろ過する桶です。「竹炭や黒...
2021/07/12 12:00
NAGISA DINING スタッフが奥能登塩田村さんへ”かん水”（塩分濃度の高い海水） を取りに伺いました。浜士さん自らかん水を汲んでもらえるというので、すかさず「かん水を汲むところ、見せてもらえないでしょうか！」と、釜屋へ同行させ...