こんにちは。「柏ビアカレープロジェクト実行委員会」の佐々木です。早くも9月になり、気温もグッと下がって秋の気配です。皆様いかがお過ごしでしょうか？

政府の緊急事態宣言もいつ解除になるかの見通しも立たない状態ではありますが、皆様からの貴重なご支援で当プロジェクト実行委員会は返礼品の発送に向けて着々と準備を進めております。また、当初の目的である通販を中心とした柏の食にまつわる新しい事業の旗上げに向けても設備の手配やサイト構築等準備を進めております。

メインの返礼品であるビアカレーとオリジナルグッズにつきましては9月末発送の予定で準備を進めております。どうぞ楽しみにお待ちください。

さて、皆様のご支援のお陰様で、カレーを通販でお届けする上で欠かせない業務用真空パック機を発注させていただき、先日業者さんに納品してもらいました！カレーの製造に携わる主要スタッフが使い方のレクチャーを受けました。

そして当プロジェクトの本拠地であるポータルキッチンを【Food Labo Kashiwa】と命名して、稼働させるべく什器備品の準備にとりかかっております。

9月の第4週にはビアカレーの製造に取り掛かり、なんとか月内の発送を果たしたいと思います。

また、グッズに関しては順調に試作が進んでおりまして、こちらも皆様のお手元にお届けできることが楽しみです！

その他、通販商品のカタログ製作とホームページの構築等、やるべきことはてんこ盛りですが、一つ一つ進めていきたいと思います。

コロナの影響は落ち着く見通しが立てにくい状態で、あちこちでストレスや緊張感を抱えてしまいがちな傾向があると感じております。

私の持論ですが、風邪やインフルエンザがこれまで撲滅できていないのですから、コロナを完全に封じ込めて撲滅させるということも現実問題としては簡単なことではないと思います。そんな中で、やはり「With コロナ」の生活様式を手間でも試行錯誤していくことが大切と考えます。ですので、私たちが取り組んでいるこのプロジェクトは規模は小さくても意義のある取り組みであると信じておりますし、意義のある結果となるよう取り組んでいきたいと思います。引き続きどうぞよろしくお願い申し上げます。

返礼品の発送まで今しばらくお待ちくださいませ。

柏ビアカレープロジェクト実行委員会

佐々木麻子