皆さんこんばんは、fogの大垣です。
すっかり秋の空気を感じる時期となりましたね。élabでは、届く野菜が徐々に変わり始め、夏と秋の味覚を両方頂ける贅沢を噛みしめております。皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

今回はélabのお菓子について2点、ご紹介いたします。

①élabをおうちで体験するお菓子のサブスクリプションを始めます。
10月からélabが提案する循環し続ける未来の暮らしを体験してもらうお菓子のサブスクをはじめます。本日より、申込受付を開始しました。

私たちはオープン当初から、ローカルサーキュラーをテーマに、時には厳しく時には楽しく食材の選定や販売方法を試してきました。そのなかで1番ハードルが高かったことは、パッケージ。

プラスチックは使いたくない、でもどうすればお菓子のクオリティを保ち、皆様に美味しいお菓子を届けることができるのか？そんなことを考えながら無農薬食材を使った子供の未来にも安心できるお菓子たちとペアリングの薬草茶を2ヶ月に一度、パッケージレス＆プラスチックフリーでお届け。

お菓子と共に毎回持続可能な暮らしを提案するアイテムをご用意いたします。お家でélabをお楽しみください。定期便か一回きりの通常購入かいずれかをお選びください。

〈初回 10月発送の内容「家でのはじめの一歩」〉
・季節のパウンドケーキ 2つ
・お米のマフィン（ vision glass の耐熱グラスを使用）
・季節の薬草茶
・蜜蝋ラップキット（布、必要分の蜜蝋）

〈12月内容〉
・シュトーレン
・ミニクグロフ
・ジンジャークッキー2つ
同じ建物、2階のカットソーブランド余白さんの布や、日本に昔からある天然素材の包装素材の活用をご紹介します。

〈2023年2月内容〉
・クッキー＆クラッカー詰め合わせ
・季節のマフィン3つ
今後ご自宅やélabでお使いいただける、リユース専用の瓶「ワタリガラス」に詰めてお届けします。

【詳細】
料金：
3回届くélabお菓子の定期便 ¥9000(税込)
通常購入 ¥3500(税込)
お届け方法：店頭受取 / 配送
お支払方法：店頭支払 / オンライン購入
お届け日：10月, 12月, 2月で各1回
お申込み：https://elabtorigoe.myshopify.com/

②丸井錦糸町店にて、お菓子をPOPUP販売いたします(9/14(水)~20(火))

環境負荷を減らしたレシピを開発し、繋がりのある農家から仕入れた季節の食材・地域の素材を資源として生かしたプラントベースドのお菓子を、POPUPにて販売いたします。1週間にわたり、élabの外でお菓子をご提供する初めての機会。是非多くの方にお越しいただけますと幸いです。9/17(土)~19(月)の三連休は大垣も丸井錦糸町店におりますので、お近くの際は是非お立ち寄りくださいませ！élab の外で、皆さんと直接コミュニケーション出来る機会を楽しみにしております。

引き続き、élab の活動を一緒に楽しんでいただけますと幸いです。