みなさんにお披露目する日が近づいて、現場のバタバタも最高潮を迎えています(笑)。毎日毎日、仲間同士でたくさん議論して、1つ1つ決め事をしていく。苦しくもあり、楽しくもあり…。「うん、大丈夫大丈夫。私たちなら出来る」気のとおくなりそうな瞬間もありつつ、みんなで励まし合いながら、1つの目標に向かって一歩一歩進んでいる感じです。1/26、プレオープンを迎えます。緊張でガッチガチになりそうですが、みなさんに喜んでもらえるように、ギリギリまで準備を進めていきます！本日20時から、SUNNYSIDE FIELDSのInstagram公式アカウントよりインスタライブを行います。プレオープンを控えたフィールズを秋吉がご案内する予定です。応援してくださった方々、遠方にお住まいの方、地元がまんのう町という方、ちらりとでも見に来てくださったら嬉しいです。

26日のプレオープンに向けて、着々と準備が進み、とうとう売り場が完成しつつあります。売り場を作る過程で気がつくこともたくさんあって、まだまだやること山積みなのですが、イメージがドンドン形になっていくと、やっぱり楽しい。みんなのモチベーションも一段とグッと上がったような感覚です。売り場に提供させていただくものを実際に並べてみると、本当に多くの方のご協力のもとに僕らの挑戦が成り立っていることを再認識させられます。たくさんの方が丁寧に作られたものたちを、訪れた方に最後にお届けする者の責任として、1つ1つ丁寧にお届けしよう。もう一度、自分たちに言い聞かせながら最後の最後の追い込み準備頑張ります。プレオープンまで残り10日です。今後ともよろしくお願いいたします。

1月29、30日の2日間、SUNNYSIDE FIELDSの料理を監修してくださっているフードコーディネーターのみなくちさん(@55naporin )と一緒に、ダッチオーブンを使ってパンを焼きます。今日から参加者大募集です。発酵させる必要がないジャガイモパンは、ご家族と一緒に楽しく簡単に作れます。一度覚えておいて損はないはず！！そして、秋吉的に最もオススメポイントは、みなくちなほこさんwお作りなる料理ももちろん美味しいのですが、天真爛漫で素敵なお人柄に、心を鷲掴みにされること間違いなし。ジャガイモパンを作らなくても良いから、ぜひみなくちさんに会って欲しいくらい（笑）。本当に本当におすすめなので、ぜひご興味ある方はこちらからご予約くださいー！↓↓http://ptix.at/j9taeqみなさまのご参加お待ちしておりますー！-info-スイーツからアウトドア料理まで、幅広いジャンルの料理を得意とするフードコーディネーターみなくちなほこさん。SUNNYSIDE FIELDSのフードもコーディネートしていただいてます。そんなみなくちさんと一緒につくるじゃがいもパン。冷めても美味しいパンが作れるじゃがいもパンは、発酵をさせる必要がないので、短時間で簡単に作れます。生地を練って丸めたら、ダッチオーブンで焼き上げます。みんなでたき火を囲みながら、美味しいパンを焼きましょう。【info】・日　程　1/29 or 1/30・時　間　10:00-12:00／14:00-16:00・持ち物　特になし・参加費　1000円／1人・内　容　ダッチオーブンでジャガイモパンを焼いて食べます。フードコーディネーターキッチンボタン主宰　みなくちなほこ さんアウトドア料理から家庭料理、スイーツまで得意ジャンルは幅広く、身近にある材料で、かんたんなのに美味しく、「実力以上の料理」に仕上げるのがモットー。無類の「鉄鍋」好きが講じ、鉄作家/槇塚 登氏とタッグを組み、鉄の台所道具をプロデュースしている。鉄の道具をテーマとした「鉄なべごはん会」を不定期で開催。

野菜や卵、酢、塩など、SUNNYSIDE FIELDSで取り扱わせていただくものの生産者さんのもとにお邪魔し、新年の挨拶をさせていただきました。皆様お忙しいのにも関わらず、お時間をさいてくださり、取り扱っているものについて熱心に教えてくださいました。どの生産者さんも、本当に丁寧にものづくりをされていることに加えて、しっかりとしたお考えをお持ちで、心から素敵だなぁ、と思える方々ばかり。こうした皆様と一緒に場所作りに取り組めるというだけでも本当にありがたいなぁ、と感謝の気持ちが込み上げてきます。それと同時に、皆様が心をこめて丁寧に作ったものを、最後に訪れた方にお届けする責任を再認識。僕らも心を込めて、来てくださった方に向き合い、取り扱うものの魅力を余すことなく伝えていきたい。そのためにもまだまだやることがあるぞ。さてと、明日も頑張ります。今後ともよろしくお願いいたします。

1月5日をもちまして、クラウドファンディングが終了しました。皆さんのおかげで、最後まで仲間と一緒に走り切ることができました。本当にありがとうございます！はじめて私たちの叶えたい未来、考えを世の中に対して表現したのがこのクラウドファンディングでした。当初は、自分たちの考えていることが独りよがりになっていないか、皆さんに楽しんでいただけるモノやコトになっているか、正直不安を抱いてました。「どんな反応があるんだろう？」「魅力的に感じてもらえるかな？」そんなことを思いながらはじめたクラウドファンディング。振り返ってみると、応援してくださる方、共感してくださる方、楽しみにしてくださる方との出会いがたくさんありました。本当に、本当に、感謝の気持ちでいっぱいです。リターン品は、2月10日頃の配送を目処にご対応をさせていただきます。改めて、この度は本当にありがとうございました。みなさまに直接お会いできる日が来ることを楽しみにしております。寒い日が続きますが、どうかご自愛ください。今後ともよろしくお願いいたします。