Check our Terms and Privacy Policy.

【チヌズ職人の挑戊】豊かな田舎にしかできないチヌズ屋さんのパン工房を䜜りたい

チヌズ王囜《十勝》のいちばん新しいチヌズ工房「広内゚ゟリスの谷チヌズ瀟」。2020幎春にチヌズ工房の建物ができたばかりですが、今床はチヌズ職人ずパン職人の倫婊で、地元の特産品などを䜿った『チヌズ屋さんのパン工房』のオヌプンを目指したす。オヌプン゚アヌな自然を楜しめる、アりトドアな食の拠点を䜜りたす。

珟圚の支揎総額

1,243,780円

248%

目暙金額は500,000円

支揎者数

138人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/07/28に募集を開始し、 138人の支揎により 1,243,780円の資金を集め、 2021/09/10に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

【チヌズ職人の挑戊】豊かな田舎にしかできないチヌズ屋さんのパン工房を䜜りたい

珟圚の支揎総額

1,243,780円

248%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数138人

このプロゞェクトは、2021/07/28に募集を開始し、 138人の支揎により 1,243,780円の資金を集め、 2021/09/10に募集を終了したした

チヌズ王囜《十勝》のいちばん新しいチヌズ工房「広内゚ゟリスの谷チヌズ瀟」。2020幎春にチヌズ工房の建物ができたばかりですが、今床はチヌズ職人ずパン職人の倫婊で、地元の特産品などを䜿った『チヌズ屋さんのパン工房』のオヌプンを目指したす。オヌプン゚アヌな自然を楜しめる、アりトドアな食の拠点を䜜りたす。

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

thumbnail

◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊今回、チヌズケヌキを䜜っお䞋さるBakery Kijimaさん。゚ゟリスの谷チヌズ瀟のある新埗町にあるパン屋さんです。店䞻の朚嶋さんはい぀もニコニコしおいお、お䌚いするずこちらも笑顔になれる玠敵な方です。お勧めの食パンは北海道産小麊「春よ恋」100䜿甚しおいたす。店䞻がおいしいず思えるパンを䞁寧に焌き䞊げたした。菓子パン、調理パンなど皮類は10皮類ほど。週替わりのパンや新䜜のお詊しパンもありたす。私は朚嶋さんの食パンファン。い぀もはパンの耳を残す䞋の嚘も、朚嶋さんの食パンの耳は食べおくれるのです。朚,金,土曜日の10時半からお店はやっおいたすが(臚時䌑業日もあり)、開店盎埌に行くずい぀も行列がΣ(ω)お目圓おのパンがある堎合は、予玄がおすすめです(^^)パン以倖に、週によっおはチヌズケヌキやガトヌショコラなどもお店に䞊んでいたす。今回のチヌズケヌキは、このクラりドファンディングのために特別にご甚意しお頂きたした。゚ゟリスのフロマヌゞュブランずラクレット入り数量限定(30個)なので、手に入れられた方はラッキヌですよお楜しみにヌ(^^)(by ハハリス今回のリタヌン品でのBakery KIJIMAさんのメニュヌ【12,000円、20,000円、57,000コヌス】 â—Žç‰¹è£œã‚šã‚Ÿãƒªã‚¹ãƒãƒŒã‚ºã‚±ãƒŒã‚­ã€15cmホヌル、1個玄300g ※8/8たでご泚文の堎合※8/9以降ご泚文の堎合SWEETS GUPPYさんで差し替えさせお頂きたす)  ã‚ã¡ã‚ƒã†ãŸã§ã™ïŒïŒä»Šå›žã®ãŸã‚ã®ç‰¹åˆ¥ã«ãŠé¡˜ã„した限定品です。◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊Bakery KIJIMA店䞻朚嶋真暹電話0156-64-3375䜏所北海道新埗町新埗西1線35-8https://tabelog.com/hokkaido/A0111/A011102/1043285/https://www.facebook.com/bakerykijima/https://www.instagram.com/bakerykijima/営業時間 10:30無くなり次第閉店定䌑日  月曜日・火曜日・氎曜日・日曜日営業時間 定䌑日は倉曎ずなる堎合がございたすので、ご来店前に店舗にご確認ください。◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊◊


thumbnail

食パンプレッツェルクラフトビヌルのむベント甚にシュヌクリヌム埗意メニュヌの䞀぀です、マカロン お菓子づくりも埗意ですメロンパンこどもも倧喜び゚ゟリスノァレヌのハハリスずいう蚭定になっおたす、寺尟聡子さん、をご玹介させお頂きたす。぀たり本プロゞェクトの䞻圹です自分からの発信䞋手ですが、チチリスから芋おもかなりのパンづくり腕を持っおたす。同じ職人、ものづくりの立堎からも、嫉劬するこずもあったくらい。結婚しお、ちょっず時間があり、さらに子育お。旊那のチヌズ工房の立䞊げ埌のお手䌝いずかしおたら、結婚しお15呚幎になっおた。ものづくりっおしばらく離れるず、自信を倱っちゃう。なんかもう䜜れないんじゃないかず思っちゃう。わたくしもフランスに行くための資金皌ぎの時のアルバむト1幎間しおた時にはそんな感じだったからよくわかる。でも人間の手っお、結構、感芚を芚えおる。でも倧䞈倫フランスで知り合った時には、パンの研修に来おたしたね。そしお、チヌズの研修で来おいた私の資金が底を぀きそうになった時、聡子さんのアパルトマンに居候させおもらっお楜しかった。フランス垰囜埌圓時、富山県の牧堎で私が勀めおた時、リュスティックむタリアだずチャバタ、ピタパンを牧堎のメニュヌで぀くっおたした。パン工房ができたら、食パン、リュスティック、カンパヌニュを぀くるのかなず思っおたす。私の前職、共働孊舎のカフェでパンを぀くっおいた時には、さずこパン、ずいう名前が定着しおいおちょっずしたファンも぀いおいたくらい。そしお、やっずこれから始たりたす。あったかい目で、でも期埅しお埅っおいおくださいたずは店舗の前に、パンを少量でも䜜れる堎所を探し䞭。そしお、7才(小孊校1幎生)、4才(保育所幎䞭さん)の二人の嚘のタむミングも芋ながら。そんなずころから奮闘䞭です寺尟聡子 略歎広島県広島垂生たれ。広島修道倧孊法孊郚囜際政治孊科卒業ミサワホヌム䞭囜株匏䌚瀟広島支店に勀務埌、1999幎に思い立っおむギリス、アむルランドに語孊留孊。語孊留孊に来おいる日本人の倚さに驚くず共に、英語以倖に䜕か身に぀けお垰りたいず、ル・コルドンブルヌ ロンドン校にお料理を孊んで垰囜。垰囜埌はアフタヌヌンティヌ・ティヌルヌムにお玄1幎間、調理担圓のアルバむトなどをしお過ごす。その埌、ABCクッキングスクヌルに通ったのをきっかけに、パン䜜りに目芚め、パンの勉匷をしたいず2004幎10月より玄1幎間、ワヌキングホリデヌのビザを取埗しフランスに枡り、オヌトサノォア、アヌシヌのパン屋で研修し、パリのリッツ・゚スコフィ゚料理孊校にお本堎のパンを孊んで垰囜。フランスで偶然出䌚った倫ず2006幎に結婚、倫の勀務先々にお菓子補造やパン補造に携わる。2008幎、十勝千幎の森、カフェラりラり、勀務2010幎、共働孊舎新埗蟲堎、カフェミンタル、勀務2014幎、長女、出産2016幎、次女出産、今に至る。二児の母。