平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。　ご支援と応援を頂きまして、大変励みになっております。　おかげさまでSUCCESSまであと７％となりました。　明日にはぶどうジュースの試作試験第一回目を迎えますので、楽しみにお待ちいただきたく存じます。　引き続き温かいご声援をいただきますようお願い申し上げます。　　ROWP豊沼ヴィンヤードで働いている田村です。 　第６回目を迎えました【北のぶどう通信】は、弊ヴィンヤードに植わっている「リースリング」をご紹介致します！　リースリングは、ドイツが起源とされている白ワイン用のブドウで、洋ナシや蜂蜜のような甘い香りが特徴だそうです。リースリングは、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネ、ピノ・ノワールと並んで、世界四大高貴種に数えられている品種だそうです！　現在ROWP豊沼ヴィンヤードに植えてあるリースリングは幼木で、収穫できるのは来年からなので、大変楽しみです。　リースリングの白ワインは、甘口のワインから辛口のものもあり、辛口のワインはドイツではよく食べられているソーセージやホックホクのジャガバターなどに、甘口のワインは、その香りから、チーズケーキなどの食後のデザートに合うそうです。　ブドウには沢山の品種があり、それぞれ香りや味が異なっており、今後も新しい品種に出会えると思うと楽しみですね。執筆者：田村Instagramでは圃場の様子や作業状況などを公開しております。ぜひご覧くださいませ！Instagramアカウント　#takahashi.generalfarmhttps://instagram.com/takahashi.generalfarm?utm_medium=copy_link

温かい応援をいただいている皆様へ　ROWP豊沼ヴィンヤードの新保です。　この度は私たちの活動にご興味をお持ちいただき、そして温かいご支援と応援をいただきまして誠にありがとうございます。　現在弊ヴィンヤードにて開発を進めております「飲めない方・飲めない状況のためのぶどうジュース」につきまして、皆様より応援メッセージをいただき大変励みになっております。　実は当初は、ワイン用ぶどうを用いたジュースに反対意見もございました。　ワイン用ブドウのジュースなんて、飲みたい方がいらっしゃるのか……。　しかし本当にたくさんの応援メッセージを頂きまして、「作る」という決断をして良かったと実感しております。　　ジュース製造の進行ですが、本日ジュース瓶が届きまして、一歩また一歩皆様の元へジュースが近づいている状況であります。　肝心要のソーヴィニヨン・ブランは、いよいよ湿気で病気が出てきたものの毎日畑を回って摘粒している状況です(ちょっとやり方工夫しました！ 新方式につきましてはまた改めて)。　ぶどう畑の最新の様子はInstagramにて公開しております。　#takahashi.generalfarm　https://instagram.com/takahashi.generalfarm?utm_medium=copy_link　週3回更新にて、圃場の様子や作業の進行状況などを公開しておりますので、ご覧頂けますと幸いです。畑の風景が美しいのですよ！　ブドウを通して皆様とご縁がつながり、大変嬉しく思います。　引き続き発送まで邁進致しますので、何卒宜しくお願い申し上げます。新保　里佳　　東豊沼高橋農場ホームページ　https://takahashi-sh.wixsite.com/r-t-vineyard　↑ホームページにて畑の概要を記載しております！　頑張って作りましたので(笑)、こちらもご覧頂けますと嬉しいです！

　平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。　ご支援と応援を頂きまして、大変励みになっております。　引き続き温かいご声援をいただきますようお願い申し上げます。　　ROWP豊沼ヴィンヤードで働いている田村です。　ついに第５回目を迎えました【北のぶどう通信】は、いよいよ真打登場！現在メイン栽培で約２，５００本ほど植えている「ソーヴィニヨン・ブラン」をご紹介致します！　ソーヴィニヨン・ブランは独特な個性を持ちつつも、産地や生産者によって味わいが様々なことで世界的に人気が高く日本でも北海道、青森、長野など冷涼な地域を中心に栽培に取り組む生産者が増加しているそうです。　ソーヴィニヨン・ブランから造られたワインには、一度体験すると忘れられないようなグレープフルーツともハーブとも言えないような芳香があります。　フレッシュな香りとシャープな酸が特徴的なため、魚料理との相性も良いです。　当園のワインはとても爽やかで特徴的な味わいで、僕もこのワインを飲んだ時、今まで飲んだ白ワインとはまた違い、独特な香りや酸味などが今も記憶に新しいほどおいしいので是非お試しください！　ジュースでなくワインの感想になってしまいすみません(-_-;)執筆者：田村Instagramでは圃場の様子や作業状況などを公開しております。ぜひご覧くださいませ！Instagramアカウント　#takahashi.generalfarmhttps://instagram.com/takahashi.generalfarm?utm_medium=copy_link

ご支援と応援を頂いている皆様へ　平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。　皆様からの温かいご支援と応援を頂きまして、遂に目標額の50％を越しました。　プロジェクトの公開直後はやはり、皆様からご支持頂けるのか、ワイン用ぶどうのジュースというものにご興味をお持ちいただけるのかなど、不安が尽きませんでしたが、本当に暖かいお言葉やパッションをいただき、ここまで来ることが出来ました。　皆様のご期待に応えられるよう、着々と準備を進めております。　ジュース製造場所の確保、営業許可証の申請、実際に製造している現場の見学、資材調達などなど……。　これもひとえに皆様が、私たちのブドウを楽しんでみたい！と思っていただいているパワーがあってこそであります。　まずはプロジェクトの成功、そして皆様のもとへ自慢のソーヴィニヨン・ブランをお届けできるよう邁進致しますので、引き続きご支援とご協力を賜りますようお願い申し上げます。２０２１年９月１６日プロジェクトメンバー一同追伸　本日糖度を測ったところ、甘いものではなんと２２度もありました！　今年のぶどうは甘いです！　どうぞお楽しみに⭐︎Instagramでは圃場の様子や作業状況などを公開しております。ぜひご覧くださいませ！Instagramアカウント　#takahashi.generalfarmhttps://instagram.com/takahashi.generalfarm?utm_medium=copy_link

　平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。　ご支援と応援を頂きまして、大変励みになっております。　引き続き温かいご声援をいただきますようお願い申し上げます。　恒例となってまいりました【北のぶどう通信】。　第３回目は昨日に続き、弊ヴィンヤードのぶどう品種をご紹介致します。　今回は「アルモノワール」です！　素敵な響きで外国品種のような名前ですが、実は日本のワイン一大産地である山梨県生まれのぶどうなのです。　濃厚な色素を出すカベルネ・ソーヴィニヨンと、北海道にてポピュラーなツヴァイゲルトレーベの掛け合わせによって生まれた比較的新しい品種です。　寒さに強いツヴァイゲルトレーベの血を引いているため耐寒性があり、またフェノール（タンニン等）の含有量が多いので、ワインは濃く深淵を覗き込むような色合いになるのが特徴であるそうです。　フランス語で調和（Harmonie）と黒（noir）から名前を取られたアルモノワール。　どんなお味になるものか、とっても興味深いです。　圃場には昨年の春に試験栽培として10本だけ植栽し、様子を見ております。　収穫可能となる来年以降に味や生育状況をみて増植するかどうかの判断をしますが……たくさんのぶどう品種があると楽しいですよね！　執筆者：新保Instagramでは圃場の様子や作業状況などを公開しております。ぜひご覧くださいませ！Instagramアカウント　#takahashi.generalfarmhttps://instagram.com/takahashi.generalfarm?utm_medium=copy_link