こんにちは。コマツ屋製麺の中島茉子です。

この度、コマツ屋製麺は静岡県熱海市のふるさと納税に出品いたしました！

2021年7月3日、家、仕事、日常を一瞬にして奪われましたが
皆様の激励、後押しもあり気持ちを奮い起こし、新工場を再建し諦めることなく復興を目指す決意をしました。

自分達ができる製麺業を通し、
熱海の復興と共に愛されるご当地グルメの開発・構想に取り組む中、
熱海美虎のオーナーシェフ五十嵐美幸と運命的に出会い私達思いに共感し、
ご尽力していただきました。

何度となく打ち合わせを重ね、鯵ベースのスープに五十嵐シェフオリジナルの中華風鯵醬を加え、麺は見た目ワンタンですが柔らかな食感ではなく、しっかりとした歯応えともっちりとした粘りがあります。

麺の生地には魚粉を練り込み、鯵スープの香りを一層引き立つ様工夫しました。

ふるさと納税のサイト「ふるさとチョイス」で購入可能になっておりますので

ぜひ一度この食感をお楽しみください。

こちらから購入可能です！

またコマツ屋製麺ラーメンセットも掲載中ですのでご一緒にご覧いただければ幸いです。

復興に一歩ずつ歩みを進めていきます。

引き続きコマツ屋製麺をどうぞ宜しくお願いいたします。