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天明8年創業の酒蔵復活へ!!銘酒「敷嶋」の、創業の地における再出発を応援しよう!

2000年に幕を閉じた敷嶋。伊東家9代目伊東優は祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意し、脱サラ。2020年に三重県の酒蔵のタンクを借りて敷嶋0歩目、2021年に敷嶋半歩目と少しずつ歩み始める。そして2021年念願の清酒製造免許を再取得。この冬より創業の地、愛知県半田市亀崎町にて製造を開始する。

現在の支援総額

9,052,401

301%

目標金額は3,000,000円

支援者数

602

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2021/10/28に募集を開始し、 602人の支援により 9,052,401円の資金を集め、 2021/12/27に募集を終了しました

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現在の支援総額

9,052,401

301%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数602

このプロジェクトは、2021/10/28に募集を開始し、 602人の支援により 9,052,401円の資金を集め、 2021/12/27に募集を終了しました

2000年に幕を閉じた敷嶋。伊東家9代目伊東優は祖父の死をきっかけに酒蔵の復活を決意し、脱サラ。2020年に三重県の酒蔵のタンクを借りて敷嶋0歩目、2021年に敷嶋半歩目と少しずつ歩み始める。そして2021年念願の清酒製造免許を再取得。この冬より創業の地、愛知県半田市亀崎町にて製造を開始する。

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酒蔵 の付いた活動報告

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こんにちは!伊東です。ご支援の程、誠にありがとうございます。皆様のおかげで200%超えまで達成率が伸びました!このご恩に報いるのは美味しいお酒を皆様にお届けすることだと思っています。前回も申し上げましたが、まずはきちんとお酒を製造できるまで準備を進めたいと思います。タイトルのとおりですが、醸造機器がほぼ設置されましたので写真にて報告させていただきます。前回と同様、noteに掲載いたしましたのでご確認頂ければ幸いです。こちら色々と運用を一緒に造る蔵人さんと詰めている中で足りないもの、造らなければいけないもの等揃えるのに追われている毎日です。このクラウドファンディングも始めたのが10月28日。もうすぐ1カ月も経つのかと驚いています。酒を造るという酒蔵にとって当たり前の状態にするのにここまで苦労するのかと感じざるを得ませんが、進んで参ります。応援よろしくお願いいたします!!!


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こんにちは!伊東です。ご支援の程、誠にありがとうございます。皆様のおかげで500万円まで達成しました!この応援を力に、まずはきちんとお酒を製造できるまで準備を進めたいと思います。さて、酒蔵の工事の進み具合について写真を何枚か下記ホームページに掲載いたしました。もしよろしければ一度ご覧ください。こちらいよいよ9日から大きな製造機器も搬入されます。そちらも写真等で共有させて頂きますので何卒よろしくお願いいたします。