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皆様、ご無沙汰しております。敷嶋を醸しております、伊東優です。皆様のおかげで4期目のお酒造りも終わりを迎えようとしております。気候等によるお米の出来や不足問題など、逆風も多々ありますが、蔵人の皆のおかげで今までで一番いいお酒の出来だったのではないかと思います。今、こうやってお酒造りができているのも支援頂いた皆様のおかげです。本当にありがとうございます。さて、こうやって感謝を伝える、そして生存報告（笑）を直接したい！という想いからはじまった「亀崎酒蔵祭」ですが、今年も行います！！（何なら昨年そのご案内もできていなかったことを今知りました…どれだけ追われているのか）日程はこのようになっております。日時：4月12日（土） 10時～16時場所：伊東合資（愛知県半田市亀崎町9-111）そして、昨年はここを通じてご案内できていなかったので、改めてご案内します。皆様、1歩目と一緒にお渡しした銀色のカードをまだお持ちでしょうか。これです！今年もこのカードをお持ちの方は「チケット1枚」を追加でお渡しいたします！！！最初にチケットをお渡しする際にスタッフにお見せください！なお、前売りをご購入の方の特典は10枚分のチケットで11枚付いてくるということになります。なので、前売り＋1歩目会員証でなんと12枚になります！！！結構お得、というかかなりお得です！！なぜかというと冒頭申し上げたとおり、皆様に感謝を伝えるためのイベントだからです。直接お伝えしたい…なので皆様是非前売り＋会員証をお願いします！4月12日は亀崎へ！！なお、前売りチケットはここから購入頂けます！！https://kamezakisakaguramatsuri.peatix.com/イベントHPはこちらですhttps://kamezakisakefes.studio.site/そしてもう1点。2024年1月から伊東合資本蔵を使って複合施設「伊東合資」を開始しております。そのため、一昨年亀崎酒蔵祭に来られた方からすると大きく姿を変えております。伊東合資HP：https://ito-goshi.com/その中で「Sake Cafe にじみ」というカフェレストランをオープンしているのですが、今回亀崎酒蔵祭では限定の特別御膳を提供いたします！！よだれが出ますめっちゃ美味しそうじゃないですか？そうです、大変美味しいのです！！お品書きとしてはこのとおり。・小栗和牛/ビンテージポテト・キャビア/カリフラワーババロア・小栗和牛/知多ルビーポーク・放し飼いの卵/発酵しいたけ・人参と大根の酒粕酢ラぺ・穴子の早すし・日間賀島タコの粕漬け・魚の白味噌焼き/発酵ワカメ・小栗和牛すじ煮の煮しめ地元の食材をふんだんに使用した、この日限りのお料理です！特に小栗和牛は知多半島では珍しい和牛！普段にじみでも大人気、日本中から注目を集めている牛です。そして、作ってくれるのは伊東合資内にあるgnawのシェフ水野さん。世界から注目を浴びているシェフの料理を味わえます！！！そして、今回の御膳の特典はこれだけではありません！！5種の敷嶋呑み放題！もちろん、当日イベント内で購入した他の酒蔵のお酒も持ち込みOKです！！！限定酒プレゼント！お食事を堪能された方だけの秘蔵酒を、１本（720ml）お持ち帰り！この時、この場所でしかもらえないお酒にする予定です！！！お席でじっくり楽しめる！数千人が訪れるイベントですが、施設内店舗の強みを活かし、座席を1時間半確保！特別感がとても感じられると思います！！！Sake Cafe にじみ 店内------------------------------------------------------------------------価格は11,000円（税込）※限定酒付き時間帯は11:00-12:30と13:00-14:30の二部制です。ご予約はこちらのオンラインストアからとなります。11時からのご予約はこちら13時からのご予約はこちら------------------------------------------------------------------------さてさて、冒頭申し上げましたが、今年も皆様に直接感謝をお伝えしたいなと思っております。僕もこの記事を書いていて、テンションがどんどんあがってきました！！当日お会いできることを楽しみにしています！！！
