【目標233％達成中】
たくさんのご支援、拡散、ありがとうございます。
現在、【260名】の方に支援いただいています。
こんなにもたくさんの方に想いを届けることができて、感激です！！！(´;ω;｀)
残り11日、最後までどうぞよろしくお願いいたします！
【海苔チキンカレーへの想い】
今日は、昼飯屋の看板メニュー「海苔チキンカレー」のお話し、第2弾。
’想い編’ です。
▼第1弾 ’味編 ‘ はこちら・・・どんな味がするのか夫婦会話形式でご紹介。
https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/319378
さて、
海苔チキンカレーの海苔は、「大森海苔」を活用して作っていますが、
大森が海苔養殖の発祥地、といわれているのを知っていましたか？
▼大森海苔について・・・大森は海苔養殖産業発祥の地！！
大森は、江戸時代から1962（昭和37）年まで、約300 年続いた有名な海苔の産地でした。
大森を含む東京での生産量は、明治時代から昭和14 年までは、明治27 ～ 31年をのぞき、
１位だったそうです。やがて、海苔養殖・加工の技術が大森から全国に広まったため、
大森は海苔のふるさと、または日本の海苔養殖業発祥の地とも呼ばれています。
■海苔養殖の歴史と文化を伝える「大森 海苔のふるさと館」もあります。
https://www.norimuseum.com
▼なぜ、海苔でカレーを作ろうと思ったのか？
実は、昼飯屋をオープンしようと決めた時点では、海苔チキンカレーはメニューにありませんでした。
でもお店を出す前からひとつだけ決めていたことがありました。それは、「地域密着」でやること。そして、「地域の名産品」を使うということ。です。
お店を大森町でやると決めてから、大森が海苔養殖の発祥地と言われていて、今でも40以上のたくさんの海苔問屋さんがあると知りました。
そこで、海苔を使ったカレーを開発して、大森は海苔の町であるということをアピールしたい。と思いました！！
海苔チキンカレーを広めることで、大森が海苔の町であると知ってもらえる。
そして、海苔の魅力を再発見していただけると考えたからです。
大森は海苔の町であるということを、私たちのカレーを通して知ってもらえたら
とっても嬉しいです！！
今回は、私たちの地域の名産を使いたい。という想いについてお届けしました。
次回は、大森海苔編。海苔の美味しさについて、お届けしたいと思います～！
支援してくださった皆さまへ大切なお知らせ。
クラウドファンディング公開中は、
支援者さまの正確なお名前を把握することができません。
（CAMPFIREの仕様上、そうなっております。）
本当はお一人お一人に感謝の気持ちをお伝えしたいのですが......
クラウドファンディング終了後、レトルトカレーを通して
誠意をもって気持ちを伝えさせていただきます。
早割10食セットをお買い上げの皆さまへ
リターン予定が1月となっておりましたが、大変申し訳ありません。
正しくは2月です。
こちらにも詳細を書いております。
https://camp-fire.jp/projects/468534/activities/316638
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