ウニといえばウニご飯がポピュラーですが、最近人気なのはウニパスタ！作り方が難しいように見えますが？ホワイトソースの上に蒸しウニを乗せるだけでOKです。飲食店ではホワイトソースとあえて出していますが、何のことは無い、使っているのは蒸しウ...

本日はプレオープンで、明日、夕方18時に１回目のニュースレターを配信します。スケジュールの都合で、こうなりましたが、早くも支援者が付いてありがとうございます。食の秋にふさわしい、蒸しうにを始め、うにバター、塩うに、わかめ等、普段は銀座...