お店の外でピクニックのようにハンバーガーを楽しめるアウトドア・イートスペースをつくり、このコロナ渦でも楽しめるハンバーガー屋をつくりたい。これまで東京、NewYorkで実績を積んできた「踊るハンバーガー職人」が石川県金沢市に本場の味にこだわって、本気の味に仕上げたグルメバーガー店をオープンします。