お店でも、お家でもｗたった2分の油調で完成だ！！　たとえ道のりは遠くても、必ずやり遂げる。　「思い切なれば、必ず遂ぐるなり。」

何としてでも「ほや唐」を定着させたい！！一度、食べて貰えば解ります！！食べる前からどうたら言うのは止めて頂きたい！！「ほや」は絶対に生！とおっしゃる「ほや原理主義者」の皆さんに、、貴方たちは「牡蛎フライ」を食べないのですか？と、ほや文は問いたい！

「牡蛎」有ります！は普通だけど、、「ほや」有ります❣は、興味をそそりますよねｗ「昆布締め」にすれば、お寿司にだってなっちゃいますｗ　

生産者(養殖漁師)、加工業者、保管冷蔵庫、配送、物流業、問屋業、小売業、飲食業などなど、、新しい食文化の定着がもたらす影響は、計り知れず広い。そして、今まで、誰もやった事が無い。　と言う事は、、、これからやる事全てが「伸びしろ」なんです。

コロナの影響で「仙台花京院店」を閉めました。今は、小さな小さな塩釜本店と、キッチンカー「ほやほや号」での出稼ぎで凌ぎつつ、宮城県内各地で普及活動をし続けています。ウルトラCなんてありません。地道に、ひたすら、「知って貰う事」に全力です！！画像は「ブランチ仙台」(仙台市泉区)での模様です。