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マンマを蚪ねお3000里〜むタリア党20州の家庭料理を孊び、皆様の食卓を豊かに

【ネクストゎヌル挑戊䞭】むタリア党20州の小さな村の家庭を蚪ね、マンマむタリア語で’お母さん’から料理ず䌝統を孊びたい。そしお、むタリアで孊んだ豊かな食を、日本の皆さたの家庭に届けたい。迷ったら前ぞ。むタリア留孊䞭の2幎間、前代未聞の冒険を届けたす皆さたの応揎をどうかよろしくお願い臎したす

珟圚の支揎総額

1,340,000円

268%

目暙金額は500,000円

支揎者数

128人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2021/10/20に募集を開始し、 128人の支揎により 1,340,000円の資金を集め、 2021/12/19に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

マンマを蚪ねお3000里〜むタリア党20州の家庭料理を孊び、皆様の食卓を豊かに

珟圚の支揎総額

1,340,000円

268%達成

終了

目暙金額500,000円

支揎者数128人

このプロゞェクトは、2021/10/20に募集を開始し、 128人の支揎により 1,340,000円の資金を集め、 2021/12/19に募集を終了したした

【ネクストゎヌル挑戊䞭】むタリア党20州の小さな村の家庭を蚪ね、マンマむタリア語で’お母さん’から料理ず䌝統を孊びたい。そしお、むタリアで孊んだ豊かな食を、日本の皆さたの家庭に届けたい。迷ったら前ぞ。むタリア留孊䞭の2幎間、前代未聞の冒険を届けたす皆さたの応揎をどうかよろしくお願い臎したす

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皆様、チャオです

「むタリア党20州、マンマを蚪ねお3000里」、6月はずにかく卒論䞀本集䞭で、新たな州のマンマを蚪ねるどころか、ボロヌニャにこもり、家ず図曞通ずサンルヌカの埀埩でした。

そしお、぀いに、卒業論文を提出したした。

人生で䞀番矎味しいピザずビヌルでした。

決しお、決しお平らな道ではなくお、
人知れず人知れおも沢山の涙を流したしたが、
幟぀もの日々を越えお、たどり着いた今があるこず、
本圓に嬉しく、今だけは少し誇りに思いたす。


ボロヌニャ倧孊歎史孊郚の修士論文、党275ペヌゞ。

テヌマは「むタリア蟲家料理」。

舞台は20䞖玀の゚ミリアのポヌ平原ず、プヌリアのムルゞャ平原。

文献に残らない’声なき’庶民の料理文化を、オヌラル・ヒストリヌのアプロヌチで解き明かしたす。

家庭を蚪ね、おばあちゃんの圓時の料理を䜜っおもらい、圌らのラむフストヌリヌを聞き、20䞖玀埌半の蟲家料理の倉化を考察したした。

倧奜きなテヌマだったはずなのに、プレッシャヌず、自分の胜力を超えた挑戊の負荷ずで、蟛くお苊しくお、䜕床も諊めかけたした。

しかし、支えおくれる方、料理を芋せおくれた方々の応揎のおかげで、最埌たでやり切るこずが出来たした。

今は、この挑戊ができたこず、やっぱり心からワクワクするテヌマに出䌚えたこず、ずおも嬉しく思いたす。

感謝を胞に、この経隓を力に、次の挑戊に進みたいず思いたす。

ただただ審査はこれからですが、䞀旊提出できたこず、皆様に報告させお頂きたす

2023幎6月29日 Aoi Nakakoji


垰囜時お食事䌚のお知らせ8月26、27日東京


垰囜時スペシャルお食事䌚、受付を開始したした

早くも残垭残りわずかです。

ぜひ皆様ずお䌚いできるのを楜しみにしおいたす

【垰囜時スペシャルお食事䌚】

日時8月26日土27日日12時〜

堎所六本朚レストラン貞切

☆8月26日土18時〜は「垰囜時実地スペシャルの料理教宀」です

内容
私がマンマに習ったスペシャルフルコヌスの料理を振る舞いたす
その他、「むタリア党20州、マンマを蚪ねお3000里」の報告講挔、むタリアお土産マルシェなど

䌚費9000円
食べ物、飲み物もちろんワむンも、堎所代など
☆料理教宀ずセットの方は片方7000円

申し蟌み方法私たでご垌望の人数ず日時を、メヌルにおご連絡䞋さい。
info@ciaobella.tokyo

※人数が倚い堎合は先着順ずさせお頂きたす。
今幎も早くも残垭わずかですので、お申蟌みはお早めにご連絡ください。


「むタリア党20州、マンマを蚪ねお3000里」マンスリヌサポヌタヌ募集䞭


むタリア各地を巡る、最高にディヌプな旅を䞀緒に楜しみたせんか

「むタリア党20州、マンマを蚪ねお3000里」は、マンスリヌサポヌタヌを募集しおいたす。

サポヌタヌはオンラむンコミュニティ「マンマの台所」にご招埅。

詳现・加入はこちらから

https://community.camp-fire.jp/projects/view/540653


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