皆さま、チャオです！

10月、駆け抜けました！！盛りだくさんすぎて、マンスリーレポートが少し遅くなりました。

双子は1歳のお誕生日を迎えました。感動でうるうるです。

そしてそして、博士論文、無事に提出しました！！！

最後までベストを尽くしました。今までの経験がConnected dotsとして結ばれたような、まさに、学位の最終地点にふさわしい論文になったと思います。

そんな今月も、食が、料理が人の人生の幅を広げ、人を豊かにする場面に沢山出会いました。

それでは、2026年10月のレポートをお送りします！

Food Studies学会でEmerging Scholar Awardを受賞しました

第16回のFood Studies学会で自身の研究を発表、若手のEmerging Scholar Awardを受賞しました！！

今までの研究の評価を頂けてとても嬉しい限りです。

日本ではまだまだFood Studiesが学術分野として確立されていませんが、これから盛り上げていけるように頑張っていきます。

ボローニャで日本食レストランをプロデュース

ボローニャ中心街の日本食レストランの再建に携わることになりました。

哲学の修士号を持ち日本料理の背景にある精神性を追求したいオーナーと、本物の日本料理にこだわったお店を作っていくために、コンセプト作りからメニュー構成、スタッフのリクルーティング、コミュニケーションなど、色々奔走しておりました。

双子が1歳になりました！

レオくん、ルナちゃん、お誕生日おめでとう。

2人を産んで胸の上に抱いた時から1年。ロウソクを吹いた瞬間、母は感無量で泣いてしまいました。

今どんな気持ちかといえば、もう「幸せ」としか言いようがないです。本当にほんとうに本当に、生まれてきてくれてありがとう。

想像していなかったほど、我が子は可愛くて可愛くて仕方がなくて、もちろん大変なこともあったけど、辛いと思ったことは一度もなく、目に入れても痛くないとはこのことです。

新しい挑戦も家族4人で楽しんでいこう！これからも、こんなフジッロ中小路ファミリーをよろしくお願い致します。

博士論文、提出しました！！

ついに、ついに、この日がやってきました。

双子の1歳のお誕生日の3日後、博士論文を提出しました。

感無量です。ベストを尽くしました。

結婚、妊娠、出産、育児とライフイベントも盛り沢山だった3年間。家族をはじめ、皆様の応援と支えに感謝です。

タイトルは「Tradition in the Networked Kitchen: Culinary Reproduction under Digital Mediation in Bologna, Italy」。デジタル時代の伝統料理のあり方について、コミュニティ、祝祭、真正性、ジェンダー、継承という5つの視点から、ボローニャ料理をケースに研究。方法論は、41人のボローニャの家庭を訪ねたエスノグラフィーと、ボローニャ料理のFBグループ172件のデジタルコンテンツ分析を組み合わせています。

クックパッドでの仕事から、料理家としてのマンマを訪ねて3000里のプロジェクト、修士の方法論、自分自身の家族を作る過程と、今までの経験がConnected dotsとして結ばれたような、まさに、学位の最終地点にふさわしい論文になったと思います。

博士課程は査読やディフェンスなどがあり、まだまだ先は長いですが、とりあえず、博論提出です！

「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」マンスリーサポーター募集中！

私の活動を一番近くで応援してくれるサポーターを募集しています！

サポーターはオンラインコミュニティ「マンマの台所」にご招待。

イタリア各地を巡る「マンマを訪ねて3000里」というディープな旅を一緒に楽しむことはもちろん、イタリアや料理のこと、イタリアでの日々の様子や自身の活動や考え方について、皆様に1番に共有していきます。

詳細・加入はこちらから

https://community.camp-fire.jp/projects/view/540653

☆研究の詳細はこちら☆

https://community.camp-fire.jp/projects/view/643013

一緒にディープな研究を楽しんでくださる方、ぜひページを覗いてみて下さい。