皆様、ご支援いただき有り難うございます！ 今回は、『芋の収穫の様子』＆『イモの特徴』をご案内します。   まずは、どんな畑で収穫されているのか。 ドーン！！！こんな畑が、数十箇所あります！ 田舎ですので、どこに行っても景色がきれいです。 収穫の手順としては、 ①葉っぱの除去（専用の機械で引っこ抜きます） ②葉っぱの撤去（手作業で端や数カ所に移動しまとめます） ③ビニールシートの除去（手作業で剥がします） ④芋の掘り起し（専用の堀取り機で、耕します） ⑤芋を移動（何箇所かに集中させる） ⑥収穫（ツルを剥がし、サイズごとに箱に入れます） ⑦移動（収穫したコンテナを軽トラに積み、移動） ⑧ビニールシートの乾燥（置いて待ちます） ⑨ビニールシートの撤去（専用の機械で巻き取ります） ⑩貯蔵（専用の貯蔵庫で１ヶ月程度保管します） ざっとですが、こんな感じの収穫手順です！ 結構、肉体労働も多く、１日行なうと腕も足もパンパンです。     今回は、『収穫後すぐ』では無く、『貯蔵庫で寝かした』モノをお送り予定です。 実は、『この貯蔵庫で寝かした』が、結構ポイントなのです。 サツマイモは収穫してすぐは、甘みが乗り切っていなく、味が薄いです。 低い温度と高い湿度に設定された専用の貯蔵庫で、 １ヶ月程度、寝かせたものが最高に甘みも乗って美味しいサツマイモです。   しかし、貯蔵庫にもスペースの限りがあるので、 実は農家や近しい人などしか、食べる事が出来ない貴重なモノだったりします。 有名な、安納芋なども、本当に安納芋と登録されているモノは、 種子島の農家の軒下で１ヶ月程、寝かしたモノに限り、 その名前を使うことが許されてるそうです。 （実際は、色んな所で使われてますが・・・本当はNG）   さてさて、そんなサツマイモもお届予定の本プロジェクト！！ ご支援の程、宜しくお願い致します。

芋１０キロは多いので選べるようにして頂ければ〜との貴重なご意見を頂き、 リターンを★選べるリターン★として変更いたしました〜(・∀・)   【選べるリターン】 ●３０００円：今回の活動のご報告 ●３０００円：シルクスイート６キロ ●３０００円：紅はるか６キロ ●３５００円：シルクスイート３キロ＋紅はるか３キロ ●５０００円：シルクスイート１０キロ ●５０００円：紅はるか１０キロ ●５５００円：シルクスイート５キロ＋紅はるか５キロ   ★１本当たり３００〜４００ｇ程度の芋を梱包予定です。 　５キロ＝１５本程度、１０キロ＝３０本程度になります。 　※大きさによって本数は前後しますのでご理解の程、宜しくお願い致します。   ★１１月中旬頃からの収穫になり、 　１ヶ月程専用の貯蔵庫で、寝かせ、甘みを載せてから、順次発送致します。  　※発送の希望日は、１月〜３月末頃まで対応可能ですので、その旨ご記載下さい。 　　 体制が整っていないため、『◯月中旬頃』とアバウトにして頂けると助かります。 　　 特に希望日のご記載が無い場合は、１月の中旬頃に発送予定です。 　　  ●サツマイモ品種：シルクスイート ２０１２年から生産が開始されたまだ新しい品種です。中はクリーム色をしており、滑らかな食感から、シルクの様な「するっ」と入って「ふわっと」浮くような食感が特徴です。より甘みを乗せるため、本注文では１ヶ月程、専用の倉庫で、貯蔵したものを発送いたします。   ●サツマイモ品種：紅はるか 蒸した時の甘みが安納芋より高いと評判の品種です。食べると強い甘みがあるが後味がすっきりとした上品な甘さが特徴で、焼き芋などに優れた品種です。より甘みを乗せるため、本注文では１ヶ月程、専用の倉庫で、貯蔵したものを発送いたします。