創業３１年以上のラーメン店です。

当店は創業３１年以上山梨県の南アルプス市にてラーメン店を経営してまいりました。
醤油と煮干しの出汁をベースとしたオーソドックスなラーメンが基本となります。
現在も地元の方に愛され続けてこれました。

シンプルなラーメンこそそこにとびぬけるような武器が必要で当店はチャーシューが抜群に人気であり。
チャーシューメンは随一人気を誇っておりました。そこでチャーシューをご家庭用に販売できるものへ試行錯誤繰り一般販売用に商品化に成功しました。

そこでお客様から多くの声でリクエストがありました。
「角煮を一般家庭でお店同様の美味しさで食べれるようにしてくれないだろうか？」品質を同じ味で長持ちさせるための方法。

肉の柔らかさを損なわず真空パックする方法。
完成までには数年ほどかかりました。

オーナー　深澤　

和食レストランで修行を積みラーメン店をオープンし３１年
地元の人に愛される田舎ならではのラーメン店として経営してまいりましたが
コロナウィルスの影響を受け売り上げは著しく減少しました。
客足も欠しくなり食品のロストもあり。経営は厳しくなる一方です。
長引くコロナウィルスの影響で大打撃を受け実店舗へのお客様は激減しこのままではお店を畳まなくてはいけない。そんな状況でした。

この危機的状況を打開すべくネット販売に力を注ぐことになりました。

そこで食肉製造許可を取り
『チャーシュー工房　風』をオープンさせました。

老舗ラーメン店の職人が丹精込めて手作りした角煮です。
深澤氏の和食レストランで修行を積んだ経験が活かされた
シンプルかつ繊細な味付けと

職人にしかできない技術などが詰まった当店でしか食べられない美味しい角煮です。
新商品としてPRサイトなど様々なプロモーションを計画しております。
是非角煮の販売スタート資金の支援をお願いいたします。

色々な挑戦をすべきだと思い昨年はネット販売に力をそそぎました。
絶品とろけるチャーシューのPRを強化し好評な声もいただきました。
そしてネット販売以前から開発し研究していたメニューの『角煮』です
満を持して今回新発売に至ります。
店長深澤氏は硬さや味の深さにこだわり年単位で研究を重ねました。

添加物一切不使用。

シンプルな素材のみ

その中で職人にしか分からない煮込みの『加減』
そして一度食べていただければ分かるのですが。食感が他とは格段に違います。
職人の手作業でしか出来ない工夫があり
ほどよい弾力そして柔らかさに是非驚いてください。

普通の『角煮』ではなく『極角煮』です。

『こだわりの製法により全て職人の手作業でお作りしてます』

工房の様子

そしてお客様に届くまで冷凍は一切せず『チルド』でお届けします

特殊な真空にする機械を使い賞味期限を２週間まで持続させることに成功しました。
一般の真空機械では１週間ほどが期限となります
※食品微生物センター調べ

お客様の声

試食の結果一般のお客様より

「真空パックされて届いてるので調理後は普通に硬いかと思ってたので驚きました。味も美味しいし１パックに大きなお肉２枚入ってるのでかなりがっつり満足度高いです。これは飲めない日に届いたら拷問ですね…。この角煮をつまみにお酒を是非のみたい！」

「家族で頂きました。丼にさせていただきましたが１パックで２人前？位はありますね。
１２０ｇとありましたので一般的に通販で頼んだことのあるものより多めだと思いました。３人家族で２パック使いました。柔らかくて美味しいです。子供にも好評でした」

支援金の使い道

・集まった資金は生産能力向上の為の機材購入
・新商品の開発
・PR用WEBサイト作成、宣伝広告費など
進むことを止めず飲食店の存続と新たに開拓し販売を広げていく為に有難く使用させていただきます。

どうぞご支援よろしくお願いいたします。

リターン紹介
※リターンについてくるクーポン券はリターン品と同梱する形でお送りいたします。

３０００円/無制限

【極角煮】（１２０ｇ×２で１パック）２パック４人前セット/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使えるクーポン券

５０００円/無制限

【極角煮】（１２０ｇ×２で１パック）4パック8人前セット/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使える１０００円クーポン付

５０００円/無制限

【極角煮】（１２０ｇ×２で１パック）２パック４人前セット/『絶品とろけるチャーシュー３００g１本タレ付き』/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使える１０００円クーポン券

８０００円/70人

豪華！かなりお得【極角煮+ラーメン+チャーシュー】（１２０ｇ×２で１パック）２パック４人前セット/喜多方ラーメン「風」（とんこつ醤油orとんこつ）＋こだわりの生麺４食分/『絶品とろけるチャーシュー５００g１本タレ付き』/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使える１５００円クーポン券

１１０００円/7０人

【極角煮+ラーメン+チャーシュー】（１２０ｇ×２で１パック）３パック６人前セット/喜多方ラーメン「風」（とんこつ醤油orとんこつ）＋こだわりの生麺６食分/『絶品とろけるチャーシュー５００g２本タレ付き』/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使える２０００円クーポン券

１５０００円/５０人

スーパー肉肉肉セット【極角煮+チャーシュー】（１２０ｇ×２で１パック）5パック10人前セット/『絶品とろけるチャーシュー５００g3本タレ付き』/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使える３５００円クーポン券

３００００円/20人

【４か月間サブスクモデル】（来年の四月まで開始月選べます）『毎月極角煮を堪能できる４人前極角煮ラーメンお届けサービス＋『毎月絶品とろけるチャーシュー５００ｇ（タレ付き）１本』+風オリジナルキャップ１点/ポストカードサイズのレシピ付きのお礼メッセージ/公式オンラインストアで使える５０００円クーポン券

１０００００円/10人

チャーシュー工房風　１年分毎月お届け（１２ヵ月『極角煮の夏は冷やし中華やつけ麺、年末はチャーシュー増し増し』）お届け毎月６人前（毎月チャーシュー５００ｇタレ付き１本お届け）２点セット　風オリジナルスタッフキャップ２個公式オンラインストアで使えるクーポン券５０００円×４枚

極角煮（２パック）乗せとんこつ醤油ラーメンセット４人前』＋『絶品とろけるチャーシュー５００ｇ（タレ付き）』×１本　オリジナルギフトボックスでのお届け

角煮の２パックはこちらになります

チャーシュー麺セットを使用したラーメンの調理例

絶品とろけるチャーシュー５００ｇは１本でこれだけの量スライスできます。

FAQ

Qリターンの発送はいつから？
Aリターンの発送時期は10月末から発送開始いたします

Qサブスクモデルの商品は毎回違うんですか？
A勿論角煮は必ず同じく入っておりますが限定商品や試作品など変わった品も特別にお届けいたします。

Qサブスクモデルの発送日は選べますか？
A曜日と時間だけご指定頂けます。

Qリターン品に角煮＋でチャーシューとありますがチャーシューだけ欲しいです。
A申し訳ございませんチャーシューのみのリターンは行っておりません。

Qクーポン券の利用期限はいつからいつまででしょうか？
Aクーポン券の利用期限は２年間有効です　2021年11月~2023年11月まで有効です

Qクーポン券の使い方はどうしたらいいですか？
リターンの品と一緒に同梱されて送られてきたチケットにクーポンコードが掲載されてます。
公式オンラインショップのお買い物時にクーポンコードを入力するフォームがあるので
入力されると割引金額分差し引かれます。

●商品名：極角煮（ごくかくに）

内容量：１パックにつき、１２０ｇ×２

●原材料：豚肉、醤油、生姜、砂糖、長ネギ、鯖節、鰹節

●保存方法：10℃以下

●賞味期限：発送より１４日間

■ラーメン
■麺：小麦粉/小麦たん白/加工でんぷん/酒精かんすい/塩

〇１人前１4０g

●保存方法：10℃以下

●賞味期限：発送より１４日間

■絶品とろけるチャーシュー：豚肉/醤油/生姜/砂糖

〇内容量：500ｇ、300g

●保存方法：10℃以下

●賞味期限：発送より１４日間

■スープ：

●保存方法：常温保存可能

●賞味期限：製造から１年間

<<とんこつ醤油>>

〇内容量：45ｇ
醤油、動物油脂、ポークエキス、ラーメンスープ
食塩、砂糖、濃縮がらスープ、酵母エキスパウダー
植物油脂、でん粉、デキストリン
（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）

<<とんこつスープ>>

〇内容量：38ｇ
ポークエキス（国内製造）動物油脂、食塩、醤油
たまねぎ、たん白加水分解物、にんにく、砂糖
植物油脂、醸造酢、香辛料
（一部に小麦・大豆・ごま・豚肉を含む）

■添加物(ラーメンのスープのみ)
アミノ酸、酸化防止剤（V.E)カラメル色素
ビタミンB、甘味料（カンゾウ）、加工デンプン
香料

◆アレルギー表記

小麦粉　大豆

■特定商取引法に関する記載

食肉製造販売許可番号：山梨県指令中北福第１５５号-２４１
事業者名：チャーシュー工房風（株式会社クリエイティブモズ）
運営責任者：深澤　一
所在地：〒400 - 0211 山梨県南アルプス市上今諏訪492
電話番号：090 - 8444 - 0127（問い合わせはメールでお願いします）
メールアドレス：support@c-moz.com