【究極の麹味噌だれ】を追求し、コロナ禍において安心安全なひとり鍋しゃぶしゃぶ！店内でイチから胡麻を練り上げ、発酵の専門家である「Dアミノ酸ラボ株式会社（名古屋大学発バイオベンチャー）」と共同開発した【究極の麹味噌だれ】を是非お召し上がり頂きたい！