野生鳥獣たちは、素晴らしく活用していただきます！ただ駆除するのではなく、日々責任持って捕獲処理していけるよつ日々心がけています。お山の命に感謝します。

カラス肉。皆さん食べたことありますか？私達農家さんの天敵！！増えすぎた有害鳥獣駆除しています。その個体無駄にはしません。とっても素晴らしいシェフの魔法によってカラスが絶品になります♥但馬の有害被害、ただただ駆除だけでなく、自然と人の為...

猪肉ブロックでもお好みで手で切ったりしてBBQすることができますよ。また、鹿はゴボウと甘辛く炊いて常備菜として保存することができます。皆さんも是非一度お試しください！皆様、コロナ渦の中どう過ごしていましたか。なかなか自由が難しいですが...

〜BBQでもお楽しみいただけます〜兵庫県富岡市奥山ではホタル観賞しながらBBQを楽しめます。鹿肉はブロックで！猪はスライスで！！特に鹿肉ブロックは表面焼いて、隅に寄せて低温調理。　そうすることで、とても柔らかく味わい深くなります。ぜひ...

【ジビエフレンチ】鹿の腹子も皮になってます。ヒヨドリの脳みそから鹿胎児、親鹿ももちろん素晴らしいお料理です。同級生Ｋ君は、本当に凄腕です。更に楽しい人柄・ユニークな発想で野生鳥獣や地元の食材に魔法をかけます！！！日々試行錯誤し、より美...