ZAO BREWERY（蔵王ブルワリー）です！日頃より、ご支援と応援のお言葉、誠にありがとうございます。皆様よりいただいたご支援のおかげをもちまして、ZAOBREWERY＆CrangDining３月１２日にグランドオープンを迎えることができました！心より御礼申し上げます。皆様へ一点お詫びがございます。現在、準備が出来た物から発送させていただいておりますが、皆様への返礼品が遅れておりまして、深くお詫び申し上げます。。ご支援いただいた皆様の分を優先に、お店の営業と並行し発送に励んでおりますが、まだ返礼品をお届けできていない支援者様もございます。誠に申し訳ございません。皆様へいち早くお届けする為にスタッフ総出で頑張って参ります。発送準備が整い次第、順次発送させていただきますので到着までもう少々お待ち下さい。誠に申し訳ございません。山里菜有限会社　代表取締役　海谷　康裕

日頃よりZAO BREWERYを応援してくださっている皆様にご報告です！ついに…ついに！！念願の醸造免許が交付されました！！！昨年から申請手続きを進めてきた中で、税務署と何度も何度もやり取りを交わしながら、ようやくこの交付書を手にすることができました。感無量です！！長い道のりでしたが、これでようやくクラフトビールの醸造をスタートできます！この日に向けて醸造長は、皆様へ美味しいビールをお届けしたい一心から、ビールの味を大きく左右するタンクの洗浄や仕込み前の準備を、休日返上で頑張ってきました！！早速本日より初仕込みです！ファーストバッチ（初仕込み）は『YAMAGATAさくらんぼALE』蔵王ブルワリー醸造長坂本の師匠、栃木マイクロブロワリーの横須賀師匠と一昨日には月岡ブルワリーの新保醸造長も駆けつけて下さいました！師匠にアドバイスをいただきながら醸造長坂本が仕込んだ蔵王ブルワリー第1号のビール！皆様に美味しいビールをご提供する為、丁寧に想いを込めて仕込みました！ここから発酵に入り、約1ヶ月後に『YAMAGATAさくらんぼALE』の完成です！明日は、白いビール『SNOW MONSTER』を仕込みます！美味しいビールが出来上がるまで約一ヶ月程かかりますので、皆様、ビールのお届けとオープンまで今しばらくお待ち下さい。【TV告知】本日19時～現在放送中の『TUYどすコイやまがた』で蔵王ブルワリーについて放送されます！皆様、是非ご覧ください！

「蔵王ブルワリー設立計画」山形市・蔵王初の醸造所から、蔵王の魅力を全国に！プロジェクトオーナーのZAO BREWERYです。店舗工事が完了し、遂にZAO BREWERYに醸造設備が搬入、設置されました！！5日程かけて連日の大雪の寒い中、沢山の業者の皆様の協力のもと搬入設置が行われました。さまざまなトラブルはありましたが、なんとか設置完了！皆様、本当にありがとうございました。ブリューハウス発酵タンク醸造設備が入り一気にブルワリーらしくなり、色々な想いが込み上げてきます。醸造免許が交付されたら、このタンクで最高のビール仕込んでいきます！そしてこちらが皆様からの温かいご支援で購入させていただいた瓶詰め機です！この瓶詰め機を使用し、山形蔵王の魅力と皆様の想いをビールと共に詰め込み、全国へ発信していきます！内装、厨房設備もまだ完成ではありませんが、徐々に仕上がってきております。食器の選定、飲食メニューの試作などオープン準備もバタバタと進めております！そして昨日、まだオープン前にも関わらずテレビ取材をしていただきました！ブルワリー事業への想いや、醸造所とレストラン、ビール、料理の紹介をさせていただきました。「TUY どすコイ山形」まだ先になりますが、2月9日(水)19時放送です。是非ご覧ください(^-^)蔵王ブルワリーはSNSでも情報発信を行っております！是非こちらのチェックもお願いします↓↓↓InstagramFacebookTwitternote

新年、明けましておめでとうございます。昨年は蔵王ブルワリープロジェクトを通じて沢山の出会いがあり、沢山の方々に支えられた一年となりました。2022年は遂に、ZAO BREWERYグランドオープン！本格始動の年となります！何卒よろしくお願い申し上げます。そして11月12日よりスタート致しましたクラウドファンディングですが、昨年12月31日をもちまして、私達の想像を超える349%という大きな達成率のもと無事に終了致しました。これも全て、ご支援・応援・情報拡散に協力してくださった皆様のおかげです。応援してくださった皆様に、心より感謝申し上げます。本当にありがとうございました。クラウドファンディングを開始する前は、本当に応援してもらえるのか。私達の想いが伝わるだろうか。と沢山の不安がありました。しかし、開始からわずか10時間で当初の目標額150万円を達成することができ、開始1週間でNEXTゴール300万円も達成できました！更に私達の夢であったNEXT DREAM 500万円も達成することができ、感謝感激でございます。期間中は皆様からの温かいご支援と応援のお言葉に励まされ支えられた毎日でした。改めて、皆様があってこその蔵王ブルワリーだということを実感いたしました。ここからは、皆様のご期待に応えていくことが私達の使命であり恩返しだと思っております。感謝の気持ちを忘れることなく、地元の方、観光客の方からも愛される地域に根差したブルワリーとなること、蔵王の魅力が詰まった商品とサービスをご提供することを誓います。クラウドファンディングの募集期間は終了しましたが、ここからが私達の本当のスタートです。好奇心くすぐる発見のあるブルワリーを目指し、挑戦と成長を続け日々精進して参ります！今後とも、蔵王ブルワリーの活動を見守っていただけますと幸いです。本年も、蔵王ブルワリーをよろしくお願い致します！蔵王ブルワリーはSNSでも情報発信を行っております。是非、こちらのチェックもお願い致します！InstagramFacebookTwitternote