「蔵王ブルワリー設立計画」山形市・蔵王初の醸造所から、蔵王の魅力を全国に！
プロジェクトオーナーのZAO BREWERYです。


店舗工事が完了し、遂にZAO BREWERYに醸造設備が搬入、設置されました！！

5日程かけて連日の大雪の寒い中、沢山の業者の皆様の協力のもと搬入設置が行われました。

さまざまなトラブルはありましたが、なんとか設置完了！
皆様、本当にありがとうございました。


ブリューハウス

発酵タンク

醸造設備が入り一気にブルワリーらしくなり、色々な想いが込み上げてきます。
醸造免許が交付されたら、このタンクで最高のビール仕込んでいきます！


そしてこちらが皆様からの温かいご支援で購入させていただいた瓶詰め機です！

この瓶詰め機を使用し、山形蔵王の魅力と皆様の想いをビールと共に詰め込み、全国へ発信していきます！

内装、厨房設備もまだ完成ではありませんが、徐々に仕上がってきております。

食器の選定、飲食メニューの試作などオープン準備もバタバタと進めております！

そして昨日、まだオープン前にも関わらずテレビ取材をしていただきました！
ブルワリー事業への想いや、醸造所とレストラン、ビール、料理の紹介をさせていただきました。
「TUY どすコイ山形」

まだ先になりますが、2月9日(水)19時放送です。
是非ご覧ください(^-^)



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