鮎の料理と言えば、まず塩焼きでしょう！

料理屋さんで食べると写真のように鮎が波打ったような状態で串を打って焼いてあり、しかも

ヒレが焦げないように化粧塩をしてあります。

ですが、ご自宅で塩焼きをやる場合は、簡単に鮎全体に塩をふりグリルにのせて焼けば

いいんです。両面焼きのグリルが多いと思いますのでホントにグリルにのせてボタンを

押すだけです。

時間も１０分ぐらいです。お子さんが苦いのが嫌いな場合は、お腹を切って内臓を出して

あげてから焼けば内臓の苦味が減ると思います！

是非やってみて下さい。