皆さん、こんにちは。橘倉酒造です。SAKU13では今回の世界への一本「スパークリング純米吟醸酒」造りを担当させていただきました！

プロジェクト公開から5日が経ちました。
早速にご支援いただきました150人の皆さん、私たちの取り組みの応援いただき、ありがとうございます！そして、支援総額も100万円突破しました！
皆さんからの応援に、今回のスパークリング純米吟醸酒造り担当蔵として、気が引き締まる思いです。仕込み作業、頑張っていきたいと思います！
そして、引き続きシェアなどの応援をよろしくお願いいたします。

今回は、私たち橘倉酒造が選んだ食中酒を紹介します！

■橘倉酒造の食中酒の紹介

「菊秀　純米酒」

蔵元の顔といえる純米酒を是非皆様にお披露目したい思いから菊秀 純米酒を選びました。
菊秀 純米酒は、長野県産美山錦を100％使用しています。穏やかな口当たりの中に米の旨味とほのかな吟醸香が調和したバランスの取れた飲み飽きしない食中酒です。
ぬる燗はこのお酒の特徴をさらに際立たせる飲み方で、冷やして、常温で、温燗でと様々な料理との相性の良い純米酒に仕上がっています。

■橘倉酒造の蔵紹介

橘倉酒造
長野県佐久市臼田中町６５３−２
https://kitsukura.co.jp/

酒は自然の賜、地域に根ざす醸造という生業を通じて、人々の健康と心豊かな食生活に貢献する蔵として、橘倉酒造の製品は製造から最終消費まで、丁寧、親切、正直を旨として取り組んでいます。

その原料は風土の関わりと原料生産者との関係を重視しています。そのための企業は常に不易流行、独善でない一徹と、果敢なチャレンジ精神を併せ持っています。

■応援してくださる皆様へメッセージ

「お酒・飲食は悪者」そんな世知辛いコロナ禍の風評が蔓延している昨今、蔵元も約2年非常に厳しい経営が続いています。改めて平和な、普通の日常の有難さを痛感しています。そんな中、佐久13蔵の力を結集し、世界へ羽ばたける日本酒を醸すチャレンジを応援いただけましたら幸いです！

次回は、木内醸造さんです。楽しみにしていてください。