こんにちは。コロンビアに勝利して舞い上がってます須藤です！ 私の尊敬する長友選手がセネガルは強い、恐いとおっしゃってましたので人一倍エールを送っております。ところでサッカーの日本代表に今まで紡いできた長いストーリーがあるように、今回のリターンには様々なストーリーが詰まっております。ということでこれから今回準備したリターンを一つずつ紹介いたします。（無理やり感笑） ということで、第一弾は『煎茶』です！ 今回準備した煎茶は全て、京都府和束産の甘みを引き出す栽培方法で作られたかぶせ茶と言われる煎茶です。 日本人であれば馴染深いはずの日本茶、にも関わらず多くの人が日本茶の種類や味や成分を知りません。飲食店ではタダで飲むことができる飲み物としてあまり重要視しないお店も多いです。 しかし、日本では他の農業ではほとんどない品評会まであるほど独自の発展を遂げています。日本茶の種類、栽培される地質、地形や気候によって変化する味わいに加えて品種ごとに異なる栽培方法は近年海外で非常に注目されるようになってきました。 最高品質を誇る和束産「煎茶」今回用意した煎茶は収穫前に日光を遮るために覆いをかぶせて作った新茶を蒸した後、揉みながら針状に乾燥して作ったかぶせ茶と呼ばれる煎茶です。日光を遮ることにより甘み、旨味成分であるテアニンを多く生成し、渋み成分を抑える効果があります。 また和束煎茶は、香り・味・形状とも日本一の評価をいただいております。かつての宇治茶の最大・日本有数の煎茶の産地であり、煎茶を栽培するための地形、土壌に非常に恵まれており、昼夜間の寒暖差が激しく日常的に霧がでるため、香りが良く旨味を引き出す産地として非常に有名です。茶農家さんと直接お会いして、碧翠園さんとみんなで長い時間悩みながら本当に美味しいお茶を選定させていただきました。（ここから嬉しいニュースです！）その甲斐もあり、フランスの三ツ星レストランでベルナール・ロワゾー氏に学び、スポーツ選手や著名人を顧客に、東京・代官山の会員制レストランで美食を提供してきた岡野延弘さんがプロデュースする東京・西麻布のレストラン『倭』のお茶にも採用いただきました！Hanako（ハナコ）や日経MJでも紹介されている話題のお店です。 YUGENでは日本茶のカフェだからこそできる農家さんがこだわり抜いて大切に育てた煎茶、玉露、ほうじ茶はもちろん、ラテやスパークリングなどのカジュアルなものまで、様々な日本茶を楽しんでいただける商品を用意しています。ぜひ一度、今までにない日本茶の感動の世界をのぞいて見てください。最後までお読みくださり、ありがとうございました！引き続きご支援・応援シェアをよろしくお願いいたします！

【追加リターンのご報告！】   こんにちは！日本代表の長友選手の金髪とコロンビアのハメス・ロドリゲスにびびってます、須藤です。今回は追加で準備した唯一の日本の線香花火の秘密を大きく４段階に分けた遊び方をレポートして見ましたのでご覧ください。実は奥深い、線香花火の世界をぜひ味わって見てください。『蕾』点火とともに、命が宿ったかのように酸素を吸い込みながらどんどん大きくなっていく火の玉。今にも弾けそうな瞬間は、さながら花を咲かせる前の「蕾」のようです。 『牡丹』やがてパチッ、パチッと一つ ずつ、力強い火花が散り出します。称して「牡丹」。迷いながらも一歩一歩進んでいく青春時代を彷彿させます。火花の間隔は、徐々に短く...。 『松葉』やがて勢いを増し、「松葉」のように次々と火花が飛び出 します。結婚や出産、子供の成長...優美な火のアーチを眺めていると、不思議と幸せな出来事が重なってまいります。 『散り菊 』火花が一本、また一本と落ちていく「ちり菊」。静かに余 生を送る晩年といえます。赤から黄に変わった火の玉が光を失った瞬間、線香花火の一生は幕を閉じるのです。 このように、線香花火は複数の段階があり、それぞれの楽しみ方ができます。今回準備した花火は遊ぶ方法はもちろん、持ち方や点火方法まで様々な花火を他と変わらずお得なセットで用意しました。本物の職人が１本１本心を込めて作り上げた伝統の遊びを、ぜひ今年の夏の思い出に。もちろん人気の有田焼も、今回はマットグレーの加工を施したスクエアプレートを追加しております。まだまだ全力で走ってまいりますので、たくさんのご支援、シェア拡散のご協力をお願いいたします！

110％達成の御礼。さらなる目標へ向けて応援よろしくお願いいたします。   おかげさまで第一目標の100万円を集めることができました。本当にありがとうございます！！河原町の店舗の改装工事も着々と進んでおります！   そこで、みなさまの応援をもっと価値あるものにするために次なる目標である200万円に向けて一層走り回ってまいります！200万円を達成したら、お世話になっている生産地を全て巡り、さらに多くの伝統産業のルーツを求め、日本全国の新しい生産者さんのところへ伺うための資金にします。もちろん新しい商品の開発、および店内で快適に楽しく過ごしていただけるよう更に設備も充実していきたいと思います。 今週末に期間限定の商品含め新しい商品を拡充させてまいりますので、引き続きのご支援ご協力、シェア・拡散のほどよろしくお願いいたします！ （追加リターンの制作風景はこちら！！あの夏の風物詩といえば。） （着工当初の入り口の外観） 現場からは以上です！！！！！！

【目標金額達成しました！でもまだまだ頑張ります！！】 パトロンの皆様、本当にありがとうございます！！ おかげさまで、目標金額に到達いたしました。 伝統産業を盛り上げるぞー！！と意気込みだけで動いて来ましたが、103人の方にご支援いただき、まず一つ目の目標を達成することができました。 日本の伝統産業をもっと身近に、そして家庭や生活の中で実際に使っていただくことで今まで以上にもっと、もっと素敵な楽しい毎日が訪れることを信じてこのプロジェクトを進めて来ましたが、こんなプロジェクトにしよう、あんなのしよう、と生産者さん含め多くの方にお話を伺いながら実現することができました。 私にとってはこのクラウドファンディングは初めての挑戦で、リターンの選定と金額設定では本当に悩んでおりましたが、少しでも多くの人に届いてほしいというところだけはブレずにいこうと、うちが多少赤字でもまずは今まで見たこともないような素敵な商品に、生産者さんの想いや技術が詰まった商品に触れていただきたいと、精一杯準備させていただきましたのでリターンの発送の方、楽しみにお待ちください。（プロジェクトが終了次第お送りいたします。） また終了までの時間もまだまだ３４日間残っておりますので、さらに多くの人に届くようまたまたお得なリターンを準備しながら頑張ってまいります！！（応援のメッセージ、SNSでのシェア、追加購入などなどまだまだ募集中です！！）   まずはお礼のメッセージをお送りさせていただきましたが、引き続き応援のほど、よろしくお願いいたします！！

こんにちは！ YUGEN運営してます須藤です！   おかげさまで、80％達成まで来ました！パトロンの皆様、ありがとうございます！ 現時点でパトロンの方も80人以上とたくさんの人に応援していただいており毎日嬉しい気持ちでいっぱいでございます。まだまだここからですが取り急ぎ、皆様にお礼を。 ところでカフェどこにできるの？という件ですが、現在京都の河原町にある町家を改装工事中でして、住所はまた開店間近でお伝えさせていただきますので今しばらくお待ちください。   暑い中、みんなで頑張っております！！ 100%達成した後も、もっともっと高い目標を掲げて全力で走ってまいります。 日本にある日本茶、どこにいったん？という未来を妄想しながら、引き続きシェアやご支援のほどどうぞよろしくお願い致します。