こんにちは、koichiro coffeeの一戸です。ご報告です。みなさまのご支援で購入させて頂いた焙煎機、「煎っ太郎」が本日無事に到着いたしました！ありがとうございます！富士珈機さんが予定より早く発送してくださったのにも涙。ということでさっそく設置してみました。思っていたよりも存在感が◎。ガス管や温度計など、今までなかった設備にもワクワク。なんだか、「焙煎機」という感じがしますね！煎っ太郎、良い焙煎ができる気がする。できなきゃまずいのだけど^^;来週、いよいよ焙煎です。またご報告させて頂きますね。

こんにちは、KOICHIRO COFFEEの一戸です。ご報告が遅くなってしまい大変申し訳ございません！改めまして結果報告をさせていただきます。今回のクラウドファンディングで、「計122人」「1,104,000円」ものご支援をいただき、無事目標の100万円を達成することができました。クラウドファンディング終了から一週間経った今でも正直この結果に驚いています...。ご支援頂いたみなさま、本当にありがとうございました！！みなさまからの応援にこたえられるよう、新しい焙煎機「煎っ太郎」の研究に勤しみ、より美味しいコーヒーをお届けしていきたいと思っておりますので、よろしくお願いいたします。ここで、クラウドファンディングを終えて思ったことを書いてみたいと思います。クラウドファンディングをやる前は、正直「自分はクラファン無理だな〜」と思っていました。そもそも友達が少ないし、応援してくれる人が本当にいるのだろうか、目標に届かなかったら恥ずかしいな、、、というような理由からです。でも、クラウドファンディングをやると決めサイトをオープンしてみると、応援してくださる方が何と多いことか！本当に驚きました。この1年、イベントで地道にコーヒーを淹れ続けたことがよかったのでしょうか。加えて、応援してくださる方が個別にお声がけをしてくださったり、SNSでシェアしてくださったことが大きかったのではと思っております。本当にありがたかったです！！支援に当たり、貴重なお金、時間、労力を使って頂いた皆様に改めて感謝を申し上げます。ありがとうございました。こんなにありがたいと思って過ごした3週間はないかもしれません。。。また、支援したいけど諸々の事情でできない方もいらっしゃったと思います。ぼくとしては、この企画に注目してくださっただけでありがたいと思っております。今後は、このご恩を、自分のできること、得意なことでお返ししていけたらと思っております。そして、自分もみなさまのように気持ちよく誰かを応援できる人でありたい、そう強く思いました。みなさま本当にありがとうございました！！年始より順番にリターン品の準備、発送をして参りますので、個別に連絡の行く方もいらっしゃると思いますが、その時は対応の程、よろしくお願いいたします。KOICHIRO COFFEE一戸

こんにちは、KOICHIRO COFFEEの一戸です。活動報告をご覧いただきありがとうございます。クラウドファンディングも残すところあと6日となりました。現在の達成率は87%です。もう少しです！目標に届くのか？届かないのか？たとえ目標金額に届かなかったとしても、新しい焙煎機「煎っ太郎」で焙煎したコーヒー豆をしっかりとお届けいたしますので、ご安心くださいませ。ですが、せっかく掲げた目標です。できることなら達成したい！と思っております。引き続き応援の程、よろしくお願いいたします。さて、新しい焙煎機が到着したら今使っているサンプルロースターの出番はほぼなくなると思います。（たまに焙煎したくなったら使うかもしれません）そこで、今の焙煎を記録に残しておこう！と思い、パートナーに動画を撮ってもらいました。何も考えず普通に会話していたり（汗）、髪がぼさぼさだったり...お見苦しいところが多々あるかと思いますが、「こんな感じで焙煎してるんだ！」「こんなに少ししかできないんだ！」なんて、思いながら見ていただけましたら嬉しいです。ちなみに、一つ一つの道具にはそれらを使っている理由があったり（たとえば後ろの壁紙は煙の出方を確認するために黒の紙を貼ってます）、焙煎のこだわりポイントもたくさんあるのですが、それはまた機会がありましたら解説してみたいと思います。5分弱の動画です。お時間のある時にぜひご覧ください。【動画】ご覧いただきありがとうございました！いかがでしたでしょうか？普段はもっと集中してますが、だいたいこんな感じで焙煎しております。一回の焙煎時間は夏で16分前後、冬は20分前後です。以前は1日に9バッチ（9回）まわせていたのですが、今は多くても7バッチ、連日続くと1日に2バッチしかできない日もあります。これは本文にもあるように、ガスコンロの炎の熱風や煙が体の負担になってきているからです。動画では伝わりにくいと思いますが、炎の近くはかなり熱気があり、回数が増えてくると頭が次第に膨れ上がるような、そんな感じになってきます。今回のクラウドファンディングで新しい焙煎機を購入させて頂く緊急の理由は、「今の焙煎は健康面を考えてずっとは続けられないから」です。ですので、年末の慌ただしい時期ではありましたが、急遽クラウドファンディングをさせていただきました。本当にありがとうございます！また、新しい焙煎機が届きましたら、焙煎風景を動画に撮って公開しようと思っています。焙煎機によるビフォーアフターもお楽しみ頂ければ嬉しいです。ではでは、残りあとわずかとなりましたが、最後まで応援の程、よろしくお願いいたします！

こんにちは、KOICHIRO COFFEEの一戸です。たくさんの応援、本当にありがとうございます！クラウドファンディングも残すところあと8日となりました。こんなにたくさんの温かいご支援をいただき、本当に感謝しております。それと同時に、「正直自分がこんなに応援されて良いのだろうか」と思ったりします。「いやいや、そこはありがたく受け取ろうよ！」ということで、皆様の応援を真摯に受け取り、自分のできることで少しづつ恩返ししていけたらなと思っておりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。さて、リターンの1つである「コーヒーチケット」のデザインをしてみました。完成ではありませんが、こんな感じになると思います。なかなか可愛いいじゃないか！！笑折るとこんな感じです。チケットはぜひ財布に入れて頂きたいので折れるようにデザインしました。チケット一枚ごとに注釈や名前を入れることで、誰かにプレゼントした時、どこでどんなものに使えるのかがわかるようになっています。ポイントはロゴである「コーヒーぼうや」と、ふくろうの（本当はミミズクらしい）「ふくちゃん」です。このように、ちょっとしたものならいつも自分でデザインして、ネットで注文。今まではそうしていましたが、今回を機に「印刷は地元の印刷屋さん」にお願いしたいと思います。さっそく、佐久市にある「キクハラインク」さんに伺い、いくつかの紙を提案していただきました。たくさんある紙の中から選ぶのも楽しい「チケットを財布に入れるなら切れにくい厚めの紙がいいですね」「ミシン目を細かく入れるとさらに切れにくくなりますよ」「光沢のある紙は財布の中で擦れてしまって汚れるかもしれないですね」というような、さすがはプロ！の的確なアドバイスをいただき、無事紙が決まりました。これから印刷していただきます。リターンでコーヒーチケットをお選びの方には、年内もしくは年始に発送できればと思っておりますので、よろしくお願いいたします。なお、コーヒーチケットは1月7日（金）～の「すずめカフェさんをお借りしたカフェ営業」より、1年間有効です。お得なチケットになっておりますので、まだの方はご検討いただければと思います。それでは、引き続きどうぞ、よろしくお願いいたします。

こんにちは、Koichiro coffeeの一戸です。クラウドファンディングを開始して今日で1週間になります。みなさまの温かいご支援、メッセージ、本当にありがとうございます！引き続き応援の程、よろしくお願いいたします。今回は、リターンの「コーヒーチケットの使い道」について説明をさせていただきます。Koichiro coffeeは、コーヒー教室やコーヒー豆の販売、イベント出店などの活動をしており、カフェの形態ではないため、「コーヒーチケットってどこで使えるんだろう」とお考えの方もいらっしゃると思います。そこで、Koichiro coffeeの今後の予定をお伝えさせていただき、「すでにご支援頂いている方」「どれを選ぼうか悩まれている方」の参考にして頂けましたら幸いです。まずお知らせですが、来年はカフェ営業が増える予定です！「カフェやらないんですか？」と言われ続けた2年間。この度ご縁を頂きまして、来年春頃からカフェをやる予定でただいま動いております。（これがまたびっくりなお話で...）詳しくは、発表できるようになりましたらSNS等でお知らせさせて頂きますので、よろしくお願いいたします。そして来年1月はまたまたありがたいことに、御代田町の「すずめカフェ」さんをお借りして、1ヶ月限定カフェを営業させていただきます！わーい、楽しみです。すずめカフェ店主のりょうこさんとkoichiro。曜日は、1月7日（金）から、毎週金・土・日です。前回（7月）は平日3日間でしたので、行きたいと思っていてもなかなか行けなかった方、ぜひこの機会にいらしてくださいませ。こちらは7月の様子です。居心地の良い店内。お客さんで行くといつも眠くなっていました（笑）店内からどーんと見える浅間山。冬もとても綺麗。ハンドドリップコーヒーとプロの作る極上スイーツ。前回同様、スイーツは素晴らしいパティシエの皆様にお願いしたいと思っております。（これからご相談させてください）ということで、1月と4月〜はカフェ営業（予定）。2、3月は返礼品の準備をさせて頂きながら、イベントがあれば出店という形です。そちらでお得なコーヒーチケットをぜひお使いください。なお、チケットは「一度に何枚でも使用可」「ちぎって友達にプレゼント可」です。600円以下のお飲物にお使い頂けますが、お釣りはでませんのでその点ご注意ください。（たとえばお飲物が650円の場合、チケット+50円でOKです）最後に、「すずめカフェ」さんとの思い出話を一つ！させてください。愛知県から御代田町に引っ越してきて来年で4年目になりますが、まだ御代田町の右も左もわからない頃、グーグルマップでたまたま見つけたのが「すずめカフェ」さんでした。しかも、家から歩いていける距離に（笑）。お店のことを調べてみると、なんと「マリールゥのパンケーキ」があるではありませんか！「マリールゥのパンケーキ」は、パンケーキ好きの友達がタイムリーにハマっていたパンケーキです。そんなところにもご縁を感じました。はじめてお店に向かう道すがら「枯れてるけどきれいな花」を見つけ、持ったままお店に入ったら、りょうこさんが「まぁ、ステキ！」と言ってくださったのを覚えています（笑）。こちらが最初に頂いたパンケーキです最初にお店に伺って以来、公私ともに大変お世話になっているすずめカフェさんですが、実は、今回のクラウドファンディングについて相談させて頂いたときに「やろうよ！！」と100%の肯定感で背中を押してくれたのが、すずめカフェのりょうこさんでした。その迷いのない一言のおかげで、今こうしてクラウドファンディングに挑戦させて頂いております。現段階でも、やってよかったと思っております。またクラウドファンディングをしてみて感じたことなど活動報告で書ければと思っておりますので、引き続き、どうぞよろしくお願いいたします！