月ヶ瀬の付いた活動報告
月ヶ瀬福祉センターだよりに掲載されました。過去の新聞記事とHPやネットの公開情報を全てプリントアウトして勉強し、初稿を書いた上で面会。取材対象者からは補足情報をヒアリングして初稿に問題ないかその場で校正する。仕事の進め方、時間の有効活...
烏梅クラファンのリターン 烏梅ジン@distillermtokyo が完成しました。2021年の年末に@tokyofamilyrestaurant の渋谷蒸溜所にて開発始まる。@takeaki.miura@ysktnk@kimifoo...
ポン酢WS需要あるのでオプションで追加します。塩は天日塩or神宝塩のお好きな方をお選び下さい。日時 10月7日 10時~14時場所 奈良市月ヶ瀬内容 ○すだち収穫 ○すだち料理のランチ○すだち胡椒作り...
今年の烏梅が無事完成しました。半夏生の少し前、天神さんにお詣りをして烏梅の製造が始まります。燻製工程と天日干しで合計2ヵ月間。1200kgの生梅が、完成すると177kg烏梅になりました。昔の単位で1.5駄。#烏梅#天神さん#天満宮#尾...
今日から烏梅製造半夏生の少し前、半化粧が白く2週間の燻製と1ヶ月の乾燥でお盆明けに完成。#烏梅#烏梅製造#半夏生#天満宮#天神さん#尾山天神神社#菅原道真公#月ケ瀬#梅古庵