採れたての紅花若菜と旬の蛍烏賊のアーリオオーリオエペペロンチーノ下ごしらえが手間だけど、炒めると烏賊のワタや墨がソースに溶けだしうまさの元になる。紅花若菜の香りと彩がアクセントになった新感覚パスタが完成しました。

紅花若菜料理vol.1 ベニベーゼ爽やかな紅花の青い香りとチーズ、松の実のコクがオリーブ油によって調和されパスタに絡みます。主張し過ぎないにんにくの風味が食欲をそそる、目にも鮮やかな初夏の新感覚紅花パスタが完成しました。予想以上の大好評wにんにくは鎌田さん種子さんの田子産最高級福地ホワイト六片を使用。抗酸化作用が強く栄養価の高い紅花若菜をたっぷりと美味しく頂く人に良い食事。ここでしか食べられない贅沢な逸品です。

サポーターに集まっていただき紅花の種をまきました。無事に収穫出来れば口紅や染物に使いたいと思います。今後は間引きと追肥をやって７月収穫します。