群馬県伊香保温泉の麓に水沢うどん街道があり、日本三大うどんのひとつ『水沢うどん』の名店『水香苑』があります。そこの製麺室で上州地粉を使って、レシピ通りにうどんを打ってもらっています。その『水香苑』さんが11月末に『かみつけ製麺所』とい...

私たちはこのプロジェクトを2年間温めてきました。上州地粉の製造メーカーである『星野物産』さんの紹介で、水沢うどんの名店『水香苑』さんと出会い、商品開発ができました。これまでの道のり、そしてこれからの未来を新しい航海、海風吹き荒れる大海...