群馬県伊香保温泉の麓に水沢うどん街道があり、日本三大うどんのひとつ『水沢うどん』の名店『水香苑』があります。そこの製麺室で上州地粉を使って、レシピ通りにうどんを打ってもらっています。その『水香苑』さんが11月末に『かみつけ製麺所』という屋号で上州地粉を使った武蔵野うどんのお店をOPENさせました。お近くに訪れの際は、是非寄ってみてください。星野物産さんの『上州地粉』の凄さを体感実食できます！むさしのうどんiwai同様、よろしくお願いいたします。

私たちはこのプロジェクトを2年間温めてきました。上州地粉の製造メーカーである『星野物産』さんの紹介で、水沢うどんの名店『水香苑』さんと出会い、商品開発ができました。これまでの道のり、そしてこれからの未来を新しい航海、海風吹き荒れる大海原に出航していくイメージでプロジェクトのテーマ曲をつくりました。なぜテーマ曲が必要なのかというと、このプロジェクトで一番伝えたいメッセージは、局地的なブームである『武蔵野うどん』を文化として全国に伝えたい想いからです。このクラウドファンディングを通して、多くの人に武蔵野うどんを食べてもらい、その存在を知ってもらいたい！知らなきゃ損!!!と思っていただき、多くの方に勧めていただき関東にお越しの際は、多くの名店を食べ歩いてもらいたい！(武蔵野うどんはドカ盛りが多いので3軒はキツい　笑)よかったら聴いてくださいませ。むさしのうどん iwaiプロジェクトテーマ曲 : 『The Departure』