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南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

現在の支援総額

1,667,500

555%

目標金額は300,000円

支援者数

240

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

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南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

現在の支援総額

1,667,500

555%達成

終了

目標金額300,000

支援者数240

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

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山猫瓶詰研究所は、鰹節生産量日本一の鹿児島県枕崎市の山奥の地域、金山町にできます。

名前の通り、かつては金山で栄えた街で遊郭もあったそう。

山猫瓶詰研究所の周辺エリアは面白い場所が多いです。

山猫瓶詰研究所から歩いていける距離には、江戸時代や明治時代の鉱山入口が残っていたり、遊郭へ行くか行かまいか懐と相談し思案したと言われる思案橋の跡地があったり、山奥なのに海の神様が祭られている神社があったりと、とてもミステリアスな地域。

そりゃあ、人を食おうと企む山猫もいてもおかしくない。

周辺には民家もあり、地域の方とお話することもしばしば。

どの方も、穏やかで優しい笑顔が印象深いです。

ご近所さんには、旧郵便局がまだ閉局する前を知る方も。旧郵便局の話をするときの目は温かく、全く違う土地から来た私たちを受け入れてくださり「頑張ってください」「楽しみにしています」という言葉が励みになっています。

かつて、人が集い、様々な想いを郵便にのせたこの場所で、地元の人もそうでない人も集うような場所に再びなるよう、まずはオープンを目指し頑張ります。

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