山猫ピクルスを使ったトーストの試作を食べました。

カツオフレークと細かく切ったピクルス。アクセントにはピンクペッパー。

食べた瞬間、ふわっと広がるカツオの香りと旨味、ピクルスのほどよい酸味にピンクペッパーの爽やかな刺激。

色んな味が口の中で広がります。

くどくなく、かつ、満足感のある味付け。

朝食や軽食にぴったりだなあと思いながらもうまるまる一枚食べたい欲望をぐっと抑えた試食でした。

まだまだ試作段階ですが、美味しいトーストを提供できそうです。