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南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

現在の支援総額

1,667,500

555%

目標金額は300,000円

支援者数

240

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

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南薩摩のこだわりと季節を味わう〈山猫ピクルス〉築100年旧郵便局でOPEN!

現在の支援総額

1,667,500

555%達成

終了

目標金額300,000

支援者数240

このプロジェクトは、2022/01/28に募集を開始し、 240人の支援により 1,667,500円の資金を集め、 2022/03/05に募集を終了しました

鹿児島県の南にある人口約2万人の街、枕崎市。その山奥にひっそりと佇んでいる築100年の旧郵便局を再び人が立ち寄る店「山猫瓶詰研究所」としてOPEN!最初の瓶詰は、南薩摩の歴史と想いと旨味が詰まった〈山猫ピクルス〉。厳選されたこだわり野菜と他にはない旨味と芳醇な香りのピクルス液が特徴です。

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夏野菜のカレーマフィンはもちろんのこと、もう二つ、おかずマフィン試作中です。

一つは、トマトとチーズのマフィン。
そしてもう一つは、かつおマフィン。

トマトとチーズのマフィンは名前の通り、上にはトマト、中にはチーズが入っていてピザ風。トマト×チーズの組み合わせが大好きな人にはたまらないマフィン。

どの見た目がいいか数種類作りながらデザインを決めていきます。

もう一つのカツオマフィンは最近提案された新顔。

枕崎といえば、鰹節生産量日本一の地。
鰹節がたっぷり入ったマフィンも試作中です。

パルミジャーノチーズが入っていてシンプルながら満足感のあるお味。
しかし、こんなにシンプルでいいのか…?そもそも味は美味しいがこのまま進んでいいのか…?山猫メンバーで考え中。

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Facebookグループページでは、山猫瓶詰研究所の進捗状況を先行公開しています。
中には限定公開情報も…?
気になる方は、下記リンクからぜひご覧ください。
https://www.facebook.com/groups/319324453144308/
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