はじめに・ご挨拶

新年明けより東京の吉祥寺に新しく出来ました、「国産のお酒と天ぷら、小料理　きらく家」と申します。

串カツ屋のような一品100~200円程の値段帯で召し上がっていただく天ぷら

日本酒、焼酎、国産ワインを中心としたドリンクメニュー

お酒に合うおつまみ

こちらをコンセプトとしてお店を準備して参りました。

ですが、新型コロナウイルスの感染増加に伴い、店内飲食のオープンを先延ばしにし、テイクアウトのお料理の販売をする事に致しました。

ご家庭でのお食事のワンシーンに、少しでも楽しみを持って貰いたいと思い、今回は周知していただく事をメインにクラウドファンディングへの掲載を決めました。

商品・お店が作られた背景

店主が16年間料理修行をしてきた中で、沢山のお店でお世話になってきました。

地元密着の個人店居酒屋、郷土料理、チェーン店、単価20000円以上の高級和食などを経験

その後店長兼料理長で店の運営を任せていただいた際に、天ぷらと創作小料理のメニューで

大変お客様に好評をいただく事が出来ました。

お店のメニューを考える際に、やはり値段やコストの事も考える訳なんですが

常々あった思いは、手間と工夫はいくらかけてもタダなので、出来得る限り普通の物でも美味しく食べて貰えるように努力しようという事でした。

その中で、たくさんの方に食べて貰いたいと思えるような

また、家の食卓に並んだときに、皆に喜んでもらえるんじゃないかと思えるような

そんな料理が出来上がったと思っております。

私たちの商品・お店のこだわり

今回、テイクアウトでご用意する商品は

無限に食べれる鶏の唐揚げ　7個500円

冷やして美味しい、生クリーム入りだし巻き玉子　1本450円

煮込みまくった豚のモツ煮　一人前500円

鶏ひき肉入りあっさりコロッケ(醤油が合うんです)　1個150円

柔らかローストチキンのサラダ　一人前500円

高級ホテルで天ぷらを任されてた店主の揚げた天ぷら盛り合わせ　サイズにより800~2000円

全て税込

です。

どの商品も、もっとこうしたら美味しいんじゃないかという工夫を凝らし

実際に店舗にいらっしゃったお客様にも、美味しいの声をいただいております。

店舗ではお客様に試食もお出ししておりますので

実際に試食に来られてからご検討いただくことも可能です。

実際にだし巻き玉子と天ぷらを調理している動画のリンクも覗いてみて下さい。

だし巻きhttps://www.instagram.com/kirakuya_kichijoji/reel/CZHApYPqWQO/?utm_medium=copy_link

天ぷらhttps://www.instagram.com/reel/CZO7f8LK9eU/?utm_medium=copy_link

リターンのご紹介

リターンはクラウドファンディング限定の1000円のテイクアウト用お食事券と、テイクアウト商品を提供させていただく交換券をご用意致します。

3000円ご支援で

テイクアウト用お食事券1000円✕3枚

鶏の唐揚げorだし巻き玉子一人前との交換券

10000円ご支援で

テイクアウト用お食事券1000円✕11枚

鶏の唐揚げorだし巻き玉子一人前との交換券

20000円ご支援で

テイクアウト用お食事券1000円✕22枚

唐揚げ、だし巻き、天ぷらの盛り合わせとの交換券

こちらをご用意致します。

全てのお食事券と交換券の有効期限は発送から半年間の2022年2月12日〜8月12日の予定とさせていただきます。

発送スケジュールがずれ込みましたら、その日付から半年間とするように致します。

プロジェクトで実現したいこと

開店直後でまだ周知されているお客様も少なく、ご支援いただいたお客様に一人でも多く足を運んで貰えるように、そのお客様に実際に食べて美味しいと思ってもらえるようにしたいと思います。

また、きらく家に支援して良かったと思ってもらいたいと思っております。

資金の使い道・スケジュール

ご支援いただいた資金につきましては、今後の店舗運営の運営費、リターンの発送費用、クラウドファンディングの手数料として使わせていただきます。

今後のスケジュールは

2月7日クラウドファンディング掲載終了

↓

リターンの集計、チケットの印刷準備

↓

2月11日リターンの発送

を予定しております。

最後に

個人店の小さなお店だからこそ、一人一人のお客様と共に特別な時間を作っていきたいと思っています。

材料費が同じでも、そこにかける技術と心意気は際限なくかけられるので

月並みではありますが、いただいたお値段以上にご満足いただけるよう全力を尽くしていきます。

是非ご支援宜しくお願い致します

東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-5レンガ館モール地下１階

国産のお酒と小料理　きらく家

代表　林将之

＜募集方式について＞

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。