はじめに・ご挨拶

COCCALA　BAKE&CAFE（コッカラ　ベイクアンドカフェ）

代表の田畑です。

私どものプロジェクトをご覧頂き、誠にありがとうございます。

当店では、「ハンデを持つ方々やスタッフが地域社会と交流し「働く・学ぶ」を通して～人に喜びを与える事が自分たちの未来につながる～」をテーマに滋賀県甲賀市でベーカリー工房を運営しております。

当店は平成30年5月にオープンしましたが、福祉事業とベーカリー事業を併存させる事に苦慮し、令和2年2月に代表者の交代を行いました。交代の際に、うまくいかない要因を探る為、ハンデを持つ保護者の方々や多くの地域の皆さまにご意見を伺い、業務改善を行って参りました。

創業当時に在籍していたスタッフは全員離職という結果になりましたが、２年余り経過した現在ではお客様も順調に増加し、ハンデを持つ方々の利用希望も大幅に増加となりました。

その大きな要因の一つに先ほども述べさせていただいた～人に喜びを与える事が自分たちの未来につながる～を追求してきたからだと思っています。その間、本当に多くの方に助けて頂きました。

店頭では定番の菓子パンや惣菜パンを約30種類ほどを日々焼き上げ、人気のシフォンケーキやフルーツサンド、パウンドケーキなど美味しいものを心を込めてお作りしています。

今回、多くの皆さまに～喜んでいただきたい～という想いからご支援いただいた皆様にはお値段以上のご提供を行わせて頂きますのでご支援よろしくお願い致します。

私たちの商品・お店のこだわり

私たちが作るパンや焼菓子には少しでも地元食材を使用しようと努力しております。中には自社の畑で作付けした新鮮な食材を使用することもあります。

畑で植物を育てる過程を見る事はハンデを持つ方々にとっても食材に愛着をもってパン作りを行う事ができます。

地域食材を使用する事は安定的供給の難しさ等もありますが、供給者様にできる限るのご協力いただき、運営しております。

また当店では安心をご提供するため、防腐剤等の添加物は使用していないため、お早めにご賞味頂くことをお願いしております。

リターンのご紹介

●3,000円

【COCCALAパウンドケーキ2本セット】　「内容量」抹茶パウンドケーキ（1本）ほうじ茶パウンドケーキ（１本）をお届け（送料込み）します（賞味期限は残20日以上の商品をお届けします。）

　　店頭販売価格　2,800円（税込）

●3,000円
「1,000円クーポンを3枚」と「食パン１斤引換券（販売価格320円（税込））1枚（湯種製法角食パンorホテル食パンorくま型食パンと引換可）」をお届け（送料込み）します。（クーポン券は発行日より６ヵ月以内）

●4,000円

【COCCALAパウンドケーキ３本セット】
　「内容量」抹茶パウンドケーキ（2本）ほうじ茶パウンドケーキ（１本）の当店人気セットをお届け（送料込）させて頂きます。（賞味期限は残20日以上の商品をお届けします。） 　

●5,000円
「1,000円クーポンを5枚」と「食パン１斤引換券（販売価格320円（税込）を2枚（湯種製法角食パンorホテル食パンorくま型食パンと引換可） 」をお届けします。（クーポン券は発行日より６ヵ月以内）

●10,000円
「1,000円クーポンを10枚」と「食パン１斤引換券（販売価格320円（税込））を4枚（湯種製法角食パンorホテル食パンorくま型食パンと引換可） 」をお届けします。（クーポン券は発行日より６ヵ月以内）

●20,000円
①【CACAOCAT　チョコレート　ミックス28個入　1箱】
　「内容量」ダーク（2個）、ミルク（2個）ホワイト（2個）ストロベリー（2個）抹茶（2個）ヘーゼルナッツ（2個）オレンジ（2個）チョコバナナ（2個）チョコミント（2個）カフェラテ（2個）キャラメル（2個）ピスタチオ（2個）ほうじ茶（2個）ゆず（2個）
　　店頭販売価格　3,240円（税込）

　②【CACAOCAT Bake セット】　「内容量」CACAOCAT Bake ダーク（4枚）CACAOCAT Bake ミルク （4枚）CACAOCAT Bake オレンジ（2枚）CACAOCAT Bake 抹茶（2枚）
　　取寄せ販売価格　2,333円（税込）

③【CACAOCAT　ダク 5種×3個セット】　「内容量」ダクダーク（3個）ダクミルク（3個）ダクホワイト（3個）ダクストロベリー（3個）ダク抹茶（3個）
　　取寄せ販売価格　3,564円（税込）

④【COCCALAパウンドケーキ３本セット】　「内容量」抹茶パウンドケーキ（2本）ほうじ茶パウンドケーキ（１本）（賞味期限は残20日以上の商品をお届けします。）
　　店頭販売価格　4,000円（税込）

⑤【COCCALA bake&cafeで使用できるクーポン券9,000円分】　「内容」1,000円のクーポン券×9枚（クーポン券は発行日より６ヵ月以内）をお届け（送料込み）します。

●30,000円（企業・団体様向け）
団体様や企業様向けにご指示頂いた場所（本店より車で１時間以内）に店頭でも販売させて頂いている約30種類200個程度のパンや焼菓子をお届けさせて頂きます。（季節や仕入状況によりパンの内容が変更になる可能性があります）
店頭販売価格　33,000円相当を30,000円でご提供させて頂きます。

●30,000円
①感謝状
　ご厚意に感謝し、感謝状をお送りさせて頂きます。
②COCCALA BAKE&CAFE　入口シート看板にお名前を記載
　ご厚意に感謝し、就労支援にご理解・ご協力いただいた方（中スペース）のお名前を印字いたします。
　掲載期間（令和４年４月１日より１年間※イベント開催時は適用外となります）
※備考欄に掲載希望のお名前、ご連絡先、ご担当者のお名前を記載願います。詳細の打ち合わせ後の看板掲載となりますのでご理解願います。

※シート看板デザインは変更になる場合がありますのでご了承願います。

●50,000円 
①感謝状
　ご厚意に感謝し、感謝状をお送りさせて頂きます。
②COCCALA BAKE&CAFE入口シート看板にお名前を記載
　ご厚意に感謝し、就労支援にご理解・ご協力いただいた方（大スペース）のお名前を印字いたします。
　掲載期間（令和４年４月１日より１年間※イベント開催時は適用外となります）

※備考欄に掲載希望のお名前、ご連絡先、ご担当者のお名前を記載願います。詳細の打ち合わせ後の看板掲載となりますのでご理解願います。

プロジェクトで実現したいこと

今回のプロジェクトで沢山の方々と出会い、喜んで頂きたい。そしてその過程を含め、ハンデを持つ利用者の皆さんと目標を達成する喜びを共有し、～人に喜びを与える事が自分たちの未来につながる～ を実体験として経験出来る事を伝えていきたいと思っております。

資金の使い道・スケジュール
・パン・焼菓子等　192,000円
・印刷費　　20,000円
・看板シート製作費　28,000円
・配送費等　　15,000円
・その他CAMPFIRE手数料等に使用させて頂きます

最後に

COCCALA BAKE&CAFEの代表交代時は不安と意地だけの毎日を送っておりました。ハンディを持つ方の保護者の方から「初めて障がい者施設運営の方に出来るわけがない」「単なるカフェになってきた」と非難を受けたこともあります。お客様に喜んで頂くために様々な企画や新商品のペースを早めたりすることでスタッフと意見が合わずに職場を去っていった者もいます。「こんなに大きな壁を乗り越えられるんだろうか？」と苦悩の日々を過ごしておりました。

そんな中、ボランティアでお休みの時にお手伝いに来てくださったり、会社のスタッフにお声を掛けて下さり、出張販売の機会の提供を頂いたりと周囲の皆さまに多くの事で助けて頂きました。代表交代から２年余り。新しいスタッフやハンディを持つ利用者の方々に笑顔が見られ、「自分たちも出来る」というキラキラした輝いた目になってきました。

今回クラウドファンディングに挑戦し、みなさまに応援頂き、もっと多くの「出来る」を積み重ねられたら・・。「自分たちはもっと様々なことにチャレンジする」を皆さまへお届けし、喜んで頂けるようにしてまいります！！

焼きたての美味しいパンや創意工夫した焼菓子に想いをのせて皆さまへ笑顔と希望と感謝をお届けできるように。精一杯頑張ってまいりますので、ご支援のほど、どうかよろしくお願い致します。

ミライキックス株式会社
COCCALA BAKE&CAFE
代表取締役　田畑義和

【特定商取引法に関する記載】
販売事業者名：COCCALA BAKE&CAFE

〒520-3307 滋賀県甲賀市甲南町野尻
TEL：0748-69-5167

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。