アラを使った新商品で、福島から循環型の水産業を発信したい【企業ひと技】

福島県いわき市の鮮魚店「おのざき」の四代目、小野崎雄一です。持続的な循環型社会を目指し、鮮魚店から大量に生まれる「魚のアラ」を活用した新しい商品づくりのプロジェクトを始めました。商品化にあたり、皆さんからご支援をいただきたく、今回クラウドファンディングにチャレンジしました!

現在の支援総額

1,631,610円

目標金額

1,000,000円

163%

目標金額は1,000,000円

支援者数

138人

募集終了まで残り

終了

現在の支援総額

1,631,610円

163%達成

終了

目標金額 1,000,000円

支援者数 138人

このプロジェクトは、2022-02-08に募集を開始し、138人の支援により1,631,610円の資金を集め、2022-03-15に募集を終了しました

福島県いわき市の鮮魚店「おのざき」の四代目、小野崎雄一です。持続的な循環型社会を目指し、鮮魚店から大量に生まれる「魚のアラ」を活用した新しい商品づくりのプロジェクトを始めました。商品化にあたり、皆さんからご支援をいただきたく、今回クラウドファンディングにチャレンジしました!

YuichiOnozaki

福島県

初めてのプロジェクトです

おかげさまで100周年、いわき市の鮮魚店「おのざき」の4代目、小野崎雄一です。
主に海や食、福島に関するプロジェクトなどを支援させていただいております。

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リターン

2,500円
【プチ商品券コース】
◆お魚券500円分
◆お礼の手紙

いわき市の老舗鮮魚店「おのざき」。その四代目、小野崎雄一が仕掛ける、鮮魚店から大量に生まれる「魚のアラ」を活用した新しい商品づくりのプロジェクトをぜひご支援くださいませ！

水産業においてまだまだ足りていないと感じる、SGDsの観点。漁業は、そもそもが「獲れた魚を獲れた分だけ売る」という業態です。計画的な水揚げも難しく、獲れすぎて売れ残ったものはそのまま廃棄されていました。

少しでも無駄なく、資源を有効に使うために考えついたアイデアが、普段大量に捨てられるアラの活用。魚のアラをダシやアラ汁などに商品化し、販売することで、水産業界の循環型社会の実現に近づいていきたい思いがあります。

この返礼品は一番シンプルな応援コースとなっています。お魚券が500円分ついておりますので、おのざき各店・海鮮寿司おのざきにてご利用下さいませ！

※お魚券は福島県内の水産物商業協同組合の加盟店で、共通して使えるギフト券です。おのざき各店以外の組合加盟店のご利用も可能ですが、ぜひ私たちのお店でお使いいただければ幸いです。
※紙の金券となっております。お釣りはでませんのでご了承ください。お魚券に有効期限はございません。
支援者：3人お届け予定：2022年04月
3,000円
◆ポーポー焼き4枚
◆お礼の手紙

さんまポーポー焼きは、さんまのすり身に味噌、ネギ、生姜などをまぜてハンバーグ状にして焼いたいわき発祥の郷土料理です。

味付けはしてありますが、お好みでポン酢やマヨネーズをかけてお召し上がりください。簡単調理でご飯のおかず、お酒のおつまみにも最適です。

【お召し上がり方】
冷凍の状態でフライパン等に油をひき、両面を軽く焦げ目がつくまで焼き上げてください。

【商品名】さんまポーポー焼き

【内容量】４枚

【原材料名】さんま(北海道産)、パン粉、みりん、ねぎ、味噌、生姜、片栗粉

原材料の一部に大豆・小麦を使用

【賞味期間】冷凍30日・冷蔵5日から7日

【保存方法】要冷凍（-18℃以下で保存してください）
※解凍後はお早めにお召し上がりください。
　加熱処理の必要性：加熱してください。

【配送方法】冷凍便
支援者：3人お届け予定：2022年04月
3,000円
◆おまかせ鮮魚詰め合わせ
◆お礼の手紙

4代目が目利きした鮮度抜群の鮮魚を詰め合わせて冷蔵便でお送りします。

その時期の旬のもので構成する予定です。
支援者：5人お届け予定：2022年04月
3,500円
【おのざき人気コース】
◆プリッと寝かせ揚げ(2袋)orメヒカリ一夜干し
◆お礼の手紙

おのざきECサイトで人気No1の「プリッと寝かせ揚げ。」と、人気No2「めひかりの干物」のどちらか一つをお選びいただける、おのざき人気コースです。

「プリッと寝かせ揚げ。」は、食べきりサイズの厚揚げかまぼこ。すりおろした玉葱をふんだんに使っておりまして、口に入れた瞬間に甘みとジューシーさが押し寄せます。ソフトでなめらかな触感もやみつきになりますよ。ヘルシーな米油を使用しています。

「メヒカリの干物」は常磐沖で採れた良質なメヒカリを厳選し、干物にしました。干す際には、塩と茶カテキンを使い、ただでさえ美味しいメヒカリのうまみをこれでもかと濃縮しています。癖がなく、ホクホク、ふんわりとした食感をぜひご賞味ください！

支援画面を進みますと、選択肢が出てきますので、「プリッと寝かせ揚げ。」か「めひかりの干物」のどちらかお一つをお選び下さい。

◯商品詳細
・めひかりの干物
内容量：300g
原材料名：めひかり(国産）、食塩、調味料（アミノ酸等）
賞味期限：冷凍で30日、解凍後冷蔵で5日以内。
保存方法：要冷凍(-18℃以下で保存して下さい)
解凍後、加熱してお召し上がり下さい。

・プリッと寝かせ揚げ。
内容量：250ｇ　6本入り×2
原材料名：魚肉（スケトウダラ）、でん粉、玉ねぎ、砂糖、食用植物油（米油）、みりん、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、炭酸塩（Ca、K）※原材料の一部に大豆を含む
賞味期限：7日
保存方法：要冷蔵（１０℃以下）

※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：22人お届け予定：2022年04月
3,500円
◆金曜日の煮凝り3個セット
◆お礼の手紙

今各メディアで話題の新商品「金曜日の煮凝り」が１箱送られてくるコースです。

【商品説明】
福島県沖にある親潮と黒潮がぶつかるポイント「潮目の海」は、魚の餌であるプランクトンが豊富です。　
　
そんな豊かな漁場で水揚げされる品質の高い魚は「常磐もの」と呼ばれ、福島県民の誇りとなっています。
その「常磐もの」を新鮮なうちに加工し、手間ひまかけてじっくりと丁寧に煮込むことで、魚本来の旨味を最大限に引き出しました。　
　
過度な調味料や余計な保存料・着色料は使用せず、魚の煮汁に含まれるゼラチン質から作られる自然派本格煮凝りなので、
そのままお召し上がりいただくことができます。
　
魚種は、常磐ものを代表するヒラメ、アンコウ、アナゴを筆頭に、その季節ならではのものをゴロッと使用します。　
　
日本酒や焼酎とあわせる肴にしたり、白ワインやスパークリングとあわせてペアリングしたり、
ごはんにかけて昔ながらの味わいを懐かしんだりと、楽しみ方は様々です。　
　
その日の気分に合わせた食べ方で、ふくしまの豊かな海に磨かれた、なめらかな食感をお楽しみください。

【商品名】金曜日の煮凝り

【セット内容】金曜日の煮凝り（あなご、ひらめ、あんこうの3種）

【賞味期限】30日

【保存方法】要冷蔵（１０℃以下）
支援者：10人お届け予定：2022年04月
5,500円
【おのざき定番コース】
◆厚揚げソフトかまぼこ
◆煮付(なめたかれい煮付)
◆干物(ほっけ開き極とろ)
◆お礼の手紙

おのざき人気コースに続き、おのざき定番コースのご紹介です。一時期生産量日本一も極めた、いわきのかまぼこ。そして常磐ものの煮付け、干物をお付けしたおのざき定番のコースとなっています。

かまぼこは、「厚揚げソフトかまぼこ」をご用意しました。ソフトでなめらかな食感で、たまねぎをふんだんに使い、職人が熟練の技術で一枚一枚丁寧に手造りしています。煮付は「なめたかれい煮付」、干物は「ほっけ開き極とろ」となっております。

今回のクラウドファンディング、リターンの数が多くて迷ってしまう方もいらっしゃると思いますが、おのざきといえば、この返礼品！　ということで、ぜひご支援くださいませ。

◯商品詳細
・なめたかれい煮付
内容量：2切
原材料名：なめたかれい(宮城産)、醤油、みりん風調味料、料理酒、ザラ糖/クエン酸(一部に大豆・小麦を含む)
賞味期限：冷凍30日、冷蔵5～7日
保存方法：要冷凍（-18℃以下）

・ほっけ開き極とろ
内容量：1枚入
原材料名：縞ほっけ(アメリカ産)、食塩、醸造調味料、魚醤、ホタテエキス/調味料(アミノ酸等)、クエン酸Na、酸化防止剤(VC)、甘味料(カンゾウ)、紅麹色素
賞味期限：冷凍30日／冷蔵5～7日
保存方法：要冷凍(‐18℃以下)

・厚揚げソフトかまぼこ
内容量：500ｇ　12本入
原材料名：魚肉（スケトウダラ）、でん粉、玉ねぎ、砂糖、食用植物油（米油）、みりん、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、炭酸塩（Ca、K）
※原材料の一部に大豆を含む
※保存料は使用しておりません。
賞味期限：7日間
保存方法：要冷蔵（10℃以下）

※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：31人お届け予定：2022年04月
5,500円
【新商品ダシコース】
◆アラを使用した新商品だし
◆お礼の手紙

鮮魚店であるおのざきの各店舗では、魚をさばき、消費者の皆様に提供する以上、毎日大量のアラが出ています。この大量に出ているアラを毎日見ていて、ただ捨てるだけのこのアラをどうにかして活用できる道はないか、と日々考えていました。

そこで考えついたアイデアが、アラの商品化です。具体的には、アラや内臓、骨を瞬間冷凍して粉末にし、だし製品として販売したいと思っています。

この返礼品では、アラを使用したダシ製品を皆さまにお送りします。
クラウドファンディングと並行して、商品開発を進めていきます。完成予定は5月頃を見込んでいますが、現在進行中なものでもありますので、お送りするのに少し遅れが生じる場合もあります。その際はご連絡差し上げます。

折しも、世の中に、SDGsやサステナブルな考え方が広まりつつあります。これまで無駄にしてきたアラを活用し、持続的な水産業にもつながる手立てともなると信じています。

◯商品詳細
アラを使用した新商品だし
90gの粉末だしをお届けする予定です。
※開発中の商品ですので、画像はイメージとなります。
※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：44人お届け予定：2022年08月
6,000円
残り：47人まで
【おのざきオリジナルグッズコース1】
◆おのざき特製Tシャツ
◆お礼の手紙

なんと今回、おのざきの各店舗で使用しているスタッフ用のブルゾン、エプロンや、おのざき特製Tシャツをオリジナルグッズグッズとして返礼品にしてしまいました！

オリジナルグッズコース第１弾として、Tシャツをご紹介します。真ん中にクジラをあしらった特徴的なデザインで、おのざき自家製煮凝りへの愛情をメッセージに込めたTシャツとなっています。

Tシャツに関しては複数サイズがございます。S、M、L、XL、XXLの5種類から選んで頂けます。支援画面を進みますと、選択肢が出ますので着たいサイズをお選びくださいませ。

◯商品詳細
・おのざき特製Tシャツ
サイズ展開：S、M、L、XL、XXL
カラー：グレー

※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：3人お届け予定：2022年04月
7,000円
◆あんこうキムチ鍋米粉麺セット
◆お礼の手紙

中毒性の高いおのざきオリジナル商品「あんこうキムチ鍋米粉麺セット」が1つ送られてくるコースです。

福島県沖で水揚げされた、まるっと太ったホクホクのあんこうを手軽にご自宅で楽しめます。

ぷりっぷりでコラーゲンたっぷりの国産あんこう切身に濃厚なあん肝入り味噌スープが相性◎

4代目のおすすめの食べ方は、ハードチーズをゴリゴリ削ってトッピング！〆に付属のグルテンフリーで低カロリーな米粉麺が最高です。

福島県白河市の高麗屋のキムチのたれ＆白菜キムチセットを使用した美味しくて、ヘルシーなあんこうキムチ鍋をぜひご堪能下さい。

[メディア紹介実績多数]
プライムオンラインTODAY(BSフジ)

【商品名】あんこうキムチ鍋米粉麺セット

【原材料名】
あんこう(福島県産)、あんこう肝、味噌
原材料の一部に大豆(遺伝子組み換えでない)、エビを含む
米粉麺、白菜キムチ、キムチのたれ

【内容量】
あんこう切身350ｇ×2、タレ150ｇ×2、米粉麺120ｇ×2、キムチ、キムチのたれ

【賞味期限】冷凍30日

【保存方法】要冷凍(-18℃以下)

・凍結前加熱の有無：加熱してありません
・加熱処理の必要性：加熱してください
支援者：2人お届け予定：2022年04月
8,000円
◆奥の松大吟醸粕漬・西京漬セット（8切れ）
◆お礼の手紙

福島県の老舗酒造「奥の松酒造」と福島県最大級の老舗鮮魚店「おのざき」のコラボ商品「奥の松大吟醸粕漬・西京漬セット（8切れ）」が1箱送られてくるコース。

チャンピオン・サケ日本酒部門「最高賞」受賞の世界一を獲得した銘酒「奥の松」の希少な大吟醸酒粕と味噌に、厳選した魚を漬込み約72時間熟成させました。上品で深い味わいをご堪能いただけます。

4代目おすすめの食べ方は、ストレートに奥の松大吟醸の日本酒とあわせること。奥行きのある味わいが広がり、口の中にしばらく余韻が残ります。

【商品名】　奥の松大吟醸粕漬・西京漬セット

【セット内容】　1箱8切入
　　　　　　　　粕　漬／金目鯛・紅鮭・銀たら・さわら
　　　　　　　　西京漬／金目鯛・紅鮭・銀たら・さわら

【賞味期間】　冷凍30日／冷蔵5日～7日

【保存方法】　要冷凍（-18℃以下で保存してください）
　※解凍後はお早めにお召し上がりください。
　凍結前加熱の有無：加熱していません
　加熱処理の必要性：加熱してください

【配送方法】　冷凍便

※商品内容は季節により、記載が実物と異なる場合がございます。
予めご了承ください。
支援者：5人お届け予定：2022年04月
9,000円
残り：49人まで
【おのざきオリジナルグッズコース2】
◆おのざき特製エプロン
◆お礼の手紙

なんと今回、おのざきの各店舗で使用しているスタッフ用のブルゾン、エプロンや、おのざき特製Tシャツをオリジナルグッズとして返礼品にしてしまいました！

オリジナルグッズコース第2弾として、おのざき特製エプロンをご紹介します。最近新たにデザインしたエプロンでして、紺と白を大胆にデザインしたエプロンは、常磐沖の風景を思い出すよう。ポケットにはおのざきのロゴが入っております。

エプロンに関しては、サイズは1種類のみです。サイズはFreeとなっておりますので、紐で調整していただく仕様になっております。

◯商品詳細
・おのざき特製エプロン
サイズ展開：Free
モデル身長：160ｃｍ
※スカーフはイメージとなりますので、付属しておりません。
※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：1人お届け予定：2022年04月
10,000円
◆金曜日の煮凝り3個セット
◆4代目厳選のお酒（白ワインまたはシードル）
◆お礼の手紙

今各メディアで話題の新商品「金曜日の煮凝り」が１箱と、4代目が厳選した煮凝りに合う白ワインまたはシードルが送られてくるコースです。

【商品説明】
福島県沖にある親潮と黒潮がぶつかるポイント「潮目の海」は、魚の餌であるプランクトンが豊富です。　
　
そんな豊かな漁場で水揚げされる品質の高い魚は「常磐もの」と呼ばれ、福島県民の誇りとなっています。
その「常磐もの」を新鮮なうちに加工し、手間ひまかけてじっくりと丁寧に煮込むことで、魚本来の旨味を最大限に引き出しました。　
　
過度な調味料や余計な保存料・着色料は使用せず、魚の煮汁に含まれるゼラチン質から作られる自然派本格煮凝りなので、
そのままお召し上がりいただくことができます。
　
魚種は、常磐ものを代表するヒラメ、アンコウ、アナゴを筆頭に、その季節ならではのものをゴロッと使用します。　
　
日本酒や焼酎とあわせる肴にしたり、白ワインやスパークリングとあわせてペアリングしたり、
ごはんにかけて昔ながらの味わいを懐かしんだりと、楽しみ方は様々です。　
　
その日の気分に合わせた食べ方で、ふくしまの豊かな海に磨かれた、なめらかな食感をお楽しみください。

【商品名】金曜日の煮凝り

【セット内容】金曜日の煮凝り（あなご、ひらめ、あんこうの3種）

【賞味期限】30日

【保存方法】要冷蔵（１０℃以下）

支援者：2人お届け予定：2022年04月
12,000円
残り：49人まで
【おのざきオリジナルグッズコース3】
◆おのざき特製ブルゾン
◆お礼の手紙

なんと今回、おのざきの各店舗で使用しているスタッフ用のブルゾン、エプロンや、おのざき特製Tシャツをオリジナルグッズとして返礼品にしてしまいました！

オリジナルグッズコース第3弾として、おのざき特製ブルゾンをご紹介します。おのざき各店で実際にスタッフが着用していますブルゾンでして、寒さが厳しい冬は手放せない一品。胸にはおのざきのロゴが入っており、刺繍でお名前が入れられます。

備考欄には、刺繍で入れたいお名前をお入れください。（ない場合は無記入などお知らせください。）
ブルゾンに関しては複数サイズがございます。SS、S、M、L、LL、3L、4L、5Lの8種類から選んで頂けます。支援画面を進みますと、選択肢が出ますので着たいサイズをお選びくださいませ。

◯商品詳細
・おのざき特製ブルゾン
サイズ展開：SS、S、M、L、LL、3L、4L、5L
カラー：紺色

※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：1人お届け予定：2022年04月
13,000円
残り：49人まで
【おのざきオリジナルグッズコース4】
◆おのざき特製Tシャツ
◆おのざき特製エプロン
◆お礼の手紙

なんと今回、おのざきの各店舗で使用しているスタッフ用のブルゾン、エプロンや、おのざき特製Tシャツをオリジナルグッズとして返礼品にしてしまいました！

オリジナルグッズコース第4弾として、Tシャツとエプロンのセットをお付けいたしました。紺と白を大胆にデザインしたおのざき特製エプロンと、おのざき自家製煮凝りへの愛情を込めたオリジナルTシャツ。それぞれ支援いただくより、少しだけお得にお手元にお届けできます。

Tシャツに関しては、複数サイズがございます。支援画面を進みますと、選択肢が出ますので着たいサイズをお選びくださいませ。

◯商品詳細
・おのざき特製Tシャツ
サイズ展開：S、M、L、XL、XXL
カラー：グレー

・おのざき特製エプロン
サイズ展開：Free
モデル身長：160ｃｍ

※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：1人お届け予定：2022年04月
13,000円
残り：4人まで
【おのざき皿コース】
◆おのざき皿(常磐白水焼)コース
◆お礼の手紙

いわき駅前、ラトブ１階にあります海鮮寿司おのざき。その人気メニュー「常磐もの七浜握り」。常磐もののお魚を握りにしてお出ししていますが、実はお皿もここ常磐ならではのお皿、常磐白水焼の寿司皿で提供しています。

このリターンではそのおのざき皿(常磐白水焼)そのものを返礼品に設定しました。
常磐白水焼とは、いわきの粘土(常磐夾炭層（じょうばんきょうたんそう)を使った焼き物で、青紫色をたたえた色合いが特徴。その美しい色合いは「いわきブルー」と呼ばれています。いわき市田人地区で「唯芳窯」という陶芸工房を構える山崎淳司さんが試行錯誤を重ねてできたものなのです。

おのざきで使用する寿司皿に、ぜひこの常磐白水焼を使いたいと山崎さんにお願いしたところ、快諾していただき、常磐白水焼の特徴である青紫色を少し強めに出していただきました。今回、おのざき4代目の浜の食卓セットと合わせて10枚のみの提供となっております。興味がある方はお早めにご支援ください。

※受け渡し方法は宅配便にてご自宅にお送りします。
支援者：1人お届け予定：2022年04月
30,000円
【おのざきお魚券コース】
◆おのざき各店で使用できるお魚券20,000円分
◆お礼の手紙

おのざき各店で使用できるお魚券２万円分と応援代金を上乗せしたおのざき商品券コースです。ぜひお魚券を片手におのざき各店でのお買い物をお楽しみください。

おのざきはいわき市内に４店舗。鮮場やっちゃばにある平店、小名浜店、植田店、そしてラトブ店です。各店での海産物や加工品のご購入はもちろん、ラトブ店にある海鮮寿司おのざきでの使用も可能です。

◎商品詳細
お魚券　2万円分(500円×40枚)
※お魚券は福島県内の水産物商業協同組合の加盟店で、共通して使えるギフト券です。おのざき各店以外の組合加盟店のご利用も可能ですが、ぜひ私たちのお店でお使いいただければ幸いです。
※紙の金券となっております。お釣りはでませんのでご了承ください。お魚券に有効期限はございません。
※受け渡し方法は郵送もしくは宅配便でご自宅にお送りします。
支援者：12人お届け予定：2022年04月
30,000円
残り：10人まで
【1年間送料無料券コース】
◆おのざきネットショップ送料無料権(1年間)
◆お礼の手紙

おのざきのネットショップでご購入いただいた商品の送料が1年間なんと無料になる権利を返礼品としてご用意いたしました！

当社のECサイトを見たことがない方もいらっしゃるかもしれませんが、おのざきではECサイトでの通販にも力を入れておりまして、かまぼこ、干物、煮魚をはじめ、いわきの名物でもあるうにの貝焼きやさんまのポーポー焼きなど、加工品までは幅広く取り揃えております。いわきの味を誰かに贈りたい、そんなときはぜひご利用していただきたいサイトになっています。

送料無料で3万円となると、少し割高に思う方もいらっしゃるかもしれませんが、お歳暮やご贈答のご利用が多い方にとっては、お得になる方も多いかと思います。なんといっても送料無料ですので、沖縄から北海道までどこでも送り放題なのは魅力的ですよね。限定10本のみのご用意ですので、ぜひこの機会に年間送料無料を体感くださいませ！

おのざきECサイト
https://onozaki.raku-uru.jp/

◎送料無料について
ECサイト上で期間指定（1年間）のクーポンを作成して、付与いたします。
2022年4月から2023年3月までの1年間が無料期間となります。

事前に会員登録をしていただく必要がありますので、以下のサイトから会員登録をお済ませくださいませ。
https://cart.raku-uru.jp/member/regist/input/2a8a9252fb233ee5ff553ef32b1c13dc
支援者：0人お届け予定：2022年04月
40,000円
残り：5人まで
【競り体験と競りたて海鮮丼コース(いわき市内向け)】
◆いわき中央卸売市場でのせり体験(いわき在住者向け)
◆競り落とした魚で海鮮丼の実食
◆お礼の手紙

なかなか一般人が入れないいわき中央卸売市場のせりの現場。そんなせりを体験できるリターンをご用意しました！　せりを見学したあとには、競り落とした魚をすぐさばき海鮮丼にして食すことができる夢のような体験プランです。

市場の朝は早いので、せりの開始時間に間に合うように集合は朝一番の5時。そこから市場に移動し、並べられた魚を吟味していきます。参加者それぞれが競り落としたい魚を決めたら入札。無事手に入れることができたら、潮目食堂に移動し、そのまま魚をさばいていきます。さばいて刺し身にしたら豪快にごはんの上に盛り付けていきましょう。

競り落とした数時間後に食べる海鮮丼なので、鮮度もうまさも間違いなし。朝5時集合、9時解散の濃密な4時間の朝を過ごして頂けます。なかなかできないこの体験をぜひみなさまにも！　ご支援お待ちしております。

開催予定日は多くの方に参加していただきたいため、ゴールデンウィーク中の2日間(4月30日(土)・5月2日(月))に設定しました。支援画面を進みますと選択肢が出ますので、ご希望の日時をご選択ください。

◎競り体験と競りたて海鮮丼コースのスケジュール
日付：4月30日(土)・5月2日(月)
時間：午前5時00分集合〜午前9時解散
定員：各日5名
集合場所：
JRいわき駅タクシープール
(〒970-8026 福島県いわき市平白銀町７−３)
解散場所：
鮮場やっちゃば平店
(〒970-8026 福島県いわき市平正内町８０−１)
詳細なスケジュール：
5:00　いわき駅集合、市場へ移動
6:00　いわき中央卸売市場競り開始
7:00　潮目食堂へ移動、魚さばき体験、調理
8:30　海鮮丼実食
9:00　解散

※当日は早朝なので、いわき駅近くの宿泊施設に前泊がおすすめです。
※当日は全員同じ車で移動しますので、車で集合場所に来られる方はコインパーキング等をご利用ください。
※人数制限がありますため、ご希望に添えない場合がございます。その際はご連絡差し上げます。
※前泊の宿泊費やいわき駅までの移動費は含まれておりません。
支援者：0人お届け予定：2022年04月
50,000円
残り：16人まで
【春夏秋冬季節のおのざき体感コース】
◆季節の魚をお届けする定期便コース(年4回)
◆お礼の手紙

南からの暖流(黒潮)と北からの寒流(親潮)が交わる豊かな漁場で採れる常磐もの。春夏秋冬それぞれの季節で、旬のさかながもちろんあります。鮮度がよくうまい旬の魚を皆さんのご自宅で味わっていただきたい...そんな思いを込めて定期便コースをご用意いたしました。

冬に絶品なのは、アンコウやカレイ、ヒラメ。冬から春口にかけては、シラウオ、コウナゴ、メヒカリも美味しいです。夏になれば、カツオやホッキ貝、イワシ。秋になるとサンマや穴子が絶品です。

春夏秋冬、1回ずつ旬のお魚を詰め合わせた定期便をお届けします。何が届くかは自宅に届くまでのお楽しみ。ぜひこの機会に常磐ものの旬を1年間ご体感くださいませ！

◎春夏秋冬季節のおのざき体感コースの詳細
年に4回(春夏秋冬)、常磐ものの旬の魚の詰合せをお届けします。
1回あたり7,000円相当のものを4回お届けする形となります。
お届けする日付は調整中ですので、クラウドファンディングが終了次第、ご連絡差し上げます。
※お届け先の住所が、登録住所と違う場合、備考欄にお届けする住所をお書きくださいませ。
支援者：4人お届け予定：2022年04月
50,000円
◆お魚券3万円分
◆お礼の手紙

おのざき各店で使用できるお魚券3万円分と応援代金を上乗せしたおのざき商品券コースです。ぜひお魚券を片手におのざき各店でのお買い物をお楽しみください。

おのざきはいわき市内に4店舗。鮮場やっちゃばにある平店、ラトブ店、小名浜店と植田店です。海産物や加工品のご購入はもちろん、ラトブ店にある海鮮寿司おのざきでの使用も可能です。

◎商品詳細
お魚券　3万円分(500円×60枚)
※お魚券は福島県内の水産物商業協同組合の加盟店で、共通して使えるギフト券です。おのざき各店以外の組合加盟店のご利用も可能ですが、ぜひ私たちのお店でお使いいただければ幸いです。
※紙の金券となっております。お釣りはでませんのでご了承ください。お魚券に有効期限はございません。
支援者：0人お届け予定：2022年04月
100,000円
残り：5人まで
【競り体験と競りたて海鮮丼コース(市外向け)】
◆いわき中央卸売市場でのせり体験
◆いわき駅までの往復交通費・前泊の宿泊費(上限あり)
◆競り落とした魚で海鮮丼の実食
◆お礼の手紙

なかなか一般人が入れないいわき中央卸売市場のせりの現場。そんなせりを体験できるリターンをご用意しました！　せりを見学したあとには、競り落とした魚をすぐさばき海鮮丼にして食すことができる夢のような体験プランです。

こちらのリターンはいわき駅までの往復交通費と前泊のホテル代が含まれておりますので、いわき市外にお住まいの方はぜひこちらに支援お願いします。

市場の朝は早いので、競りの開始時間に間に合うように集合は朝一番の5時。参加者それぞれが競り落としたい魚を決めたら入札。無事手に入れることができたら、潮目食堂に移動しそのまま魚をさばきます。刺し身にしたら豪快にごはんの上に盛り付けていきましょう。

競り落とした数時間後に食べる海鮮丼なので、鮮度もうまさも間違いなし。朝5時集合、9時解散の濃密な4時間の朝を過ごして頂けます。なかなかできないこの体験をぜひみなさまにも！

開催予定日は多くの方に参加していただきたいため、ゴールデンウィーク中の2日間(4月30日(土)・5月2日(月))に設定しました。支援画面を進みますと選択肢が出ますので、ご希望の日時をご選択ください。

◎競り体験と競りたて海鮮丼コースのスケジュール
日付：4月30日(土)・5月2日(月)
時間：午前5時集合〜午前9時解散
定員：各日5名
集合場所：
JRいわき駅タクシープール
(〒970-8026 福島県いわき市平白銀町７−３)
解散場所：
鮮場やっちゃば平店
(〒970-8026 福島県いわき市平正内町８０−１)
詳細なスケジュール：
5:00　いわき駅集合、市場へ移動
6:00　いわき中央卸売市場競り開始
7:00　潮目食堂へ移動、魚さばき体験、調理
8:30　海鮮丼実食
9:00　解散

※人数制限がありますため、ご希望に添えない場合がございます。その際はご連絡差し上げます。

◎宿泊費と現地までの移動費について
前泊分の宿泊費は5000円以内まで、いわき駅までの往復交通費も13,000円まで当社で負担致します。(ご予約はご自身でお願いします。)
支援者：0人お届け予定：2022年04月
100,000円
◆お魚券7万円分
◆お礼の手紙

おのざき各店で使用できるお魚券7万円分と応援代金を上乗せしたおのざき商品券コースです。ぜひお魚券を片手におのざき各店でのお買い物をお楽しみください。

おのざきはいわき市内に4店舗。鮮場やっちゃばにある平店、ラトブ店、小名浜店と植田店です。海産物や加工品のご購入はもちろん、ラトブ店にある海鮮寿司おのざきでの使用も可能です。

◎商品詳細
お魚券　7万円分(500円×140枚)
※お魚券は福島県内の水産物商業協同組合の加盟店で、共通して使えるギフト券です。おのざき各店以外の組合加盟店のご利用も可能ですが、ぜひ私たちのお店でお使いいただければ幸いです。
※紙の金券となっております。お釣りはでませんのでご了承ください。お魚券に有効期限はございません。
支援者：0人お届け予定：2022年04月
1,000,000円
残り：1人まで
【潮目食堂ネーミングライツコース】
◆潮目食堂ネーミングライツ権(3年間)
◆お礼の手紙

おのざきが運営する鮮場やっちゃば内の潮目食堂のネーミングライツ権(命名権)をクラウドファンディングのリターンにするという前代未聞の取り組みがこちらです。

100万円と超高額ですが、潮目食堂の愛称を付与していただける権利が3年間付きます。平地区だけでなく、いわきの台所と言っても過言ではないくらい様々な人が訪れる、鮮場やっちゃば。その入り口にある潮目食堂でのネーミングライツの効果は大きいのではないかと感じております。

権利を購入してくださる企業・団体様や個人様とうまくコラボしながら、施設の魅力を高めていき、地域の活性化につなげていけたら嬉しいです。個人の皆さまから企業・団体様まで、ご興味がある方は以下の概要をご確認いただければと思います。

ご支援の前にご相談を頂けたら幸いです。メールアドレスinfo@onozaki.netもしくは、電話番号0246-23-2259までご連絡ください。

◎潮目食堂ネーミングライツの概要
・諸経費について
看板の設置費用や、更新費用、期間終了後の原状回復費用は支援者側の負担になります。
・期間について
3年間(2022年4月〜2025年3月)となります。
・愛称について
親しみやすさなど、まちの人の理解が得られる愛称とします。
以下の愛称については禁止します。
１、法律、法律に基づく命令、条例及び規則に違反するもの
２、公序良俗に反するもの又はそのおそれがあるもの
３、人権侵害となるもの又はそのおそれがあるもの
４、政治性又は宗教性のあるもの
５、社会問題その他についての主義又は主張に当たるもの
６、その他、愛称として使用することが適当でないと認められるもの
・期間中の愛称の変更
利用者の混乱を避けるため、原則として契約期間内において愛称の変更はできません。
・応募資格
原則どなたでも応募できますが、以下の方に関してはお断りすることがあります。
１、政治団体又は宗教団体
２、暴力団、暴力団員及び暴力団又は暴力団員と社会的に非難されるべき関係を有する者
３、おのざきの事業目的と競合する者（関連企業は除く）
４、その他、ネーミングライツ・パートナーとして不適当と認められる者
支援者：0人お届け予定：2022年04月
25,000円
OUT OF STOCK
【おのざき4代目の浜の食卓コース】
◆オリジナル煮凝り3種類(アナゴ・ヒラメ・アンコウ)各2つ
◆ペアリングワイン
◆おのざき皿(寿司皿・常磐白水焼)
◆お礼の手紙

おのざき4代目・小野崎雄一が自信をもっておすすめする、常磐ものの煮凝り、ペアリングワイン、常磐白水焼の寿司皿をセットにした食卓を彩るコースとなっております。

まず煮凝りは、今開発している新商品をリターンにお付けしました。余計な添加物は使用せず、魚の煮汁に含まれるゼラチンから作られる自然派本格煮凝りでして、ヒラメ、穴子、あんこうの「常磐もの」の代表格ともいえる３種類の魚をふんだんに使用し、うまみが濃縮した煮凝りとなっております。

もちろんそのままも召し上がって頂けますし、日本酒や焼酎とも抜群にあうのですが、今回の返礼品で体験していただきたいのが、煮凝りと白ワインとのペアリング。ワインは岩手県産の白ワインをご用意しました。

まさかと思われる組み合わせですが、これがとても美味しいんです。煮凝りにオリーブオイルをかけ、ワインに合わせるとなんとも想像を超える味が！　ぜひみなさまのお口で味わって頂けたらと思います。

煮凝りと、白ワインに、常磐白水焼の寿司皿もお付けしたおのざき四代目の浜の食卓セット。今回、たくさんの返礼品をご用意しましたが、その中でもイチオシのコースです。限定5名様となっておりますので、ぜひご支援くださいませ。

※配達方法は宅配便でご自宅にお送り致します。
※グラスはイメージですので、ご用意ください。
支援者：5人お届け予定：2022年04月

このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2022/03/15 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？: A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？: A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？: A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？: A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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目標金額