こんばんは！築地伊八の女将です。先日営業中にYouTuberのヒカルさんが、撮影で築地伊八に来られ、明太子とご飯を召し上がっていただきました！ヒカルさんを知らない方のために簡単に説明すると・登録者数470万人・宮迫さんとユーチューブでコラボ動画をあげている・実業家としても活躍中と若い人の間では絶大な人気があるユーチューバーさんです。（写真撮影とSNS掲載は許可をいただいています）ユーチューブで見たとおり、とても気さくで、お話が面白い人でした。ヒカルさんのファンのバイトも興奮して一緒にパシャリ。お店の前で、明太子とご飯を召し上がっていただきました！自慢の明太子をヒカルさんにも美味しいと食べていただき、感無量です。このようにお客様に喜んでいただけることが私たちの何よりの喜びです！今回、偶然のご来店でしたが、すべてご縁であり、必然だと思っております！このようなご縁を力に変え、全国の方とご縁をつないでいきたいと思っております。動画の公開日はいつになるかわかりませんが、公開されましたらまたシェアをさせていただきますね^_^ではでは！築地伊八　女将

みなさんこんにちは！築地伊八の女将です。2月6日（日）17時からクラウドファンディングを開始して、今日で6日が経過しました！現在のクラウドファンディングの進捗としては・支援総額：170,000円（達成率34％）・支援者数：30名開始早々から、本当に多くの方からご支援をいただき、誠にありがとうございます。しかし、今回の目標の50万円は伊八にとってもあくまで通過点になります。一人でも多くの方に「築地伊八」を知ってもらい、オープンする伊八食堂に足を運んでもらうこと。そして、そのお客様が周りの築地のお店にも足を運んでもらい、他の店舗さんも豊かになってもらうこと。その輪が大きくなっていって、築地が昔みたいに活性化すること。それこそが今回のクラファンの本当の目的です。ここでなぜ私たちがクラファンを始めたのかをお話させてください。2020年からの2年間。私たちにとって新しい挑戦ばかりでした。コロナ前の築地ではお店をいつものように開けて、商品を並べておけば、お客様に自然と買っていただいていました。多くの訪日外国人修学旅行や婦人会のバスツアー銀座と築地をセットにしての観光などなど築地の近くには多くの大型バスが停車して次から次へと新しいお客様が来られていたのです。これくらいお客様が来ているのが普通でした。↓私たちはお店の前を通るお客様にお声がけをして試食してもらったり、「どこからきたの？」なんて会話をしながら明太子を買ってもらっていました。そんなときコロナで状況が一転しました。毎日多くのお客様で賑わっていた通りには場外の関係者や通勤で通る人しかいなくなり、車が停車できるほどガラガラになったのです。お店にも数えられるほどのお客様しか来なくなり、土日でも閑散しているのが普通になっていました。度重なる緊急事態宣言や飲食店への休業要請が追い打ちとなり気がつくと他のお店はシャッターが閉まっていて「貸店舗」とA4の張り紙が貼ってある光景も見られるようになったのです。こんなことは私たちが築地でお店を開いてからはじめてのことでした。そして私はお客様がいなくなった築地を見てふと思いました。「もう築地にはお客様が戻ってこないかもしれない」「築地が忘れられてしまうかもしれない」現実と向き合って今までと同じことをやっていてはダメだと気がついたのです。これからの時代は、私たちからお客様に知ってもらう努力をしなければいけない。そう思って、いろいろ始めることにしました。まず私はTwitterをはじめました。https://twitter.com/tsukiji_ihachiそして慣れないパソコンと格闘しながら、BASEでECサイトを作って、フェイスブックのコロナ支援グループで在庫の明太子を販売したりもしました。築地伊八の公式LINEも作ったりもしました。そしていまクラファンに挑戦をしています。これらの新しい挑戦のおかげでTwitterのフォロワーさんがお店に来てくださったり、オンラインでも買ってくれるお客様も少しずつ増えてきました。そしてクラファンではまだお会いしたことないお客様からのご支援もいただいております。今までお店に立ってただけでは出会えなかったお客様に出会うことができたのです。今でも考えることがあります。もしコロナがなかったら、クラファンに興味を持つことも、クラファンに挑戦することもなかっただろうなと。そして新しいお客様にも出会うこともなかったと。最初はコロナが拡大していくことにショックと落胆の気持ちしかありませんでしたが、いまでは逆に感謝をしています。だって、新しい挑戦を通して成長するきっかけを与えてくれたから。私たちはこれからも挑戦を止めることはありません。どんどん新しい挑戦をしていきます。そんな伊八の成長と挑戦にご支援、拡散していただけると嬉しいです。この挑戦が伊八だけでなく、築地全体に影響を与えることができるといいなと願っています。宜しくお願い致します。築地伊八 女将