KANSHINDOの澤本です。クラウドファンディング終了まであと9日。目標金額達成まであと58%です。残す金額も大きい中でカウントダウンが始まりました!そんな中ですが、ここで私たちがプロテイン飴を作り上げるまでの、ストーリーについてご紹介させてください。私がプロテイン飴「LET’S PROTEIN 」を開発するに⾄ったのは、「⾃らの健康⾯での不安」が根底にあります。体があまり丈夫ではなく、疲れやすいことに悩んでいたため、いろいろな健康補助⾷品などを試してきました。でも、添加物を使っているものが多く、安⼼して毎⽇⾷べられるものには、なかなか出合えませんでした。「ならば⾃分が作ろう」と考えたのが、プロテイン飴の開発のはじまりです。添加物を使わず、誰もが安⼼して⼝にでき、しかもおいしい!そしていつでもどこでも⼿軽に⾷べることができる。そんな商品を作りたいと、熱意を燃やしていました。しかし、開発の⼯程は、試練の連続でした、、、。最初の試作でできあがったプロテイン飴は、味はとってもおいしかったのですが、プラスチックのように硬くて、⻭が折れてしまいそうでした。そこで、その硬さを何とかしようと材料を追加したり、分量の⽐率を変更したり。何度も何度も試作して様々なことを試しましたが、思い描く⾷感にはなかなか近づくことができません。そこで悩んでいて、友⼈に相談したところ「サクサク」⾷感を実現できる技術を持つ職⼈さんを紹介してくれたのです!その職⼈さんと⼆⼈三脚でさらに試作を重ね、⼀年以上、何⼗回もの試作を経て、現在の「LET’S PROTEIN®」が完成しました。熟練の職⼈さんが⼀つひとつ⼿作りする、とても希少な飴です。練り、温度、混ぜ⽅など、細部にまでこだわり、機械では真似できない独⾃の製法を追求する事で誕生したのです。「サクッ」とした⾷感は、飴の⽣地を何層にも重ねることによって実現しています。丁寧な職⼈技にしかできないこの新⾷感を、たくさんの⽅に⾷べて頂きたいです!そして、健康・安心・安全を皆様の元へ届けられるように今後も精進して参ります!引き続き、ご支援・ご協力のほど、宜しくお願い申し上げます。




