2022/02/22 12:02
コロンビア焼いて、ワンドリップコーヒーお試しで作ってみた。卓上のシーラーを使ってパックしました。ワンドリップコーヒーも、実際作って見て、まずまずといったとこです。シーラーの位置が曲がってたりして、手作り感ありますね。きちんと、シールつ...
2022/02/17 00:14
コーヒー焙煎してみました。生豆は、ハイチです。オールドクロップに、なります。水分は、抜けてますが、実際焼いてみました。久しぶりの焙煎に、記憶もたどりながら、中煎りで焼いてみました。小型焙煎機ですので、焼く量は25gです。25gきっちり...
2022/02/05 14:33
フェアトレードは、文字通り、公正な取引を意味します。フェアトレードは、貿易のしくみをより公平・公正にすることにより、特に開発途上国の小規模生産者や 労働者が、自らの力で貧困から脱却し、地域社会や環境を守りながら、サステナブルな世界の実...
2022/02/01 20:44
シーラー使ってワンドリップコーヒー作るのですが、今ある卓上シーラーだと、ちょっと心配。シールしっかりつかないと、コーヒーが、輸送中に限らす、何かしらトラブルのもとにならないように、より安全な、足踏みシーラー欲しいですね。新鮮なコーヒー...
2022/01/25 21:12
はじめまして、山田と申します。初めてのプロジェクトを公開させていただきました。およそ30年くらいになるかな。コーヒー屋さんを、やりたい！！と、友達や、お仕事関連の方たちに言い続けてきました。言い続けることで、自分のモチベーションを保っ...