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父が残したお店を「カフェコッペ」として地元に愛されるお店にしたい!

病気で倒れた父に代わって地域に愛されるお店を継続したい!「ここでしか手に入らない」をコンセプトに、わざわざ足を運んでいただけるお店にするため、GWから「羽ごおり」の技術を用いた『ふっわふっわかき氷』の新企画にチャレンジします。父が残してくれたお店をたくさんの人の笑顔があふれる場所にします!

現在の支援総額

311,500

103%

目標金額は300,000円

支援者数

61

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/02/24に募集を開始し、 61人の支援により 311,500円の資金を集め、 2022/03/30に募集を終了しました

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現在の支援総額

311,500

103%達成

終了

目標金額300,000

支援者数61

このプロジェクトは、2022/02/24に募集を開始し、 61人の支援により 311,500円の資金を集め、 2022/03/30に募集を終了しました

病気で倒れた父に代わって地域に愛されるお店を継続したい!「ここでしか手に入らない」をコンセプトに、わざわざ足を運んでいただけるお店にするため、GWから「羽ごおり」の技術を用いた『ふっわふっわかき氷』の新企画にチャレンジします。父が残してくれたお店をたくさんの人の笑顔があふれる場所にします!

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2022/06/01 05:38
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皆様のご支援のおかげで4月末羽ごおりのかき氷の研修を終え、初のGWは「ほぉ〜、これがGWかぁ〜」という刺激的な時間を経験しました。

その後、凸凹はあったものの確実に「かき氷食べれますかぁ〜?」とかき氷を目的にご来店いただくお客様も増え、男女共にリピーター様も増えてきました。

迎えた5月29日の日曜日、過去最高益の記録と店外でお待ちいただくお客様もいらっしゃるほどの盛況ぶりでした。長い時間お待ちいただいたお客様が多数いらっしゃったことは大変心苦しいところでした。これから、人員増強してさらに円滑な運営ができることを目指していきます。

今朝はまだ肌寒い朝でしたが、日中はまぁまぁかき氷日和も増えてきました。夏本番に向けて美味しいかき氷を提供できるよう励んでいきます。

6月は15日から店頭に立たせていただきます。(6月の店休日は1日、2日、8日、9日、16日、23日)私がいない間はアルバイトスタッフに任せていますが、私に会いにきていただける方は是非6月15日以降にご来店お待ちしています。

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