世の中には私も含めて、多くの飲食店コンサルタントがいますが、コンサルタントの言ったとおりにすれば、１００％繁盛する！

なんてことはありません。

時には一緒に悩んだり、トライして失敗することもあります。

もちろんこれまでの経験や実績から最適解の提案をしたり、オーナーさんと一緒に解を見つけ出すこともあります。

これだけ時代の変化が激しい中でこれまでのやり方が通用する場合もしない場合もあります。

だからこそ、飲食店のオーナーさん自身が学び、店舗で実践し、トライ＆エラーを繰り返しながら経営をしていくものだと思います。

〔魚を与えるのではなくて釣り方を教える〕　っていう定番の考え方です

魚によって仕掛けも変わりますし、釣り場によっても変わります。

そして、多くの同業経営者の経験を共有することで、自身だけでは１０の経験しかできなくても２０，３０の経験値と知恵が自分のものになります！

だからこそ、多くを学び、その経験を共有できるプラットフォームを作りたいと思っています！

引き続きどうぞよろしくお願いいたいます！