■はじめに・ご挨拶（お店の紹介）
2019年2月に大阪の北新地に「Teppan x Wine 堀 NISHIDERIA」をオープンいたしました。
神戸牛や熟成牛をメインに、産地直送の新鮮な食材を使用した鉄板焼き料理と和食をご堪能いただけるお店です。
シンプルな調理法で焼き上げる本格的なお肉料理やワインを取り揃え、心地よい空間で美味しい鉄板焼き料理をお楽しみいただけるお店です。
店内はカウンター、テーブル席、個室と用途に応じてお使いいただけます。
ビジネスでの接待、そしてご夫婦や恋人同士の記念日、ご家族、ご友人、女子会など様々なお客様がご利用いただいております。お客様の特別な時間を少しでも優雅にリラックスしてお過ごしいただける空間をご提供させていただきます。

プロジェクト終了までどうぞよろしくお願い申し上げます。

■再度プロジェクトを立ち上げた理由
これまで何度かプロジェクトを立ち上げさせていただき、たくさんのご支援をいただきましたこと改めて御礼申し上げます。本当にありがとうございます。
昨年末、コロナが日本全国で終息に向かいはじめ、外食産業もようやく賑わいが戻ってきた矢先にオミクロンという変異種が大阪にも一気に広がり、年始から大阪は凄まじい勢いで感染が広がり、医療崩壊寸前の状態となっております。もちろん北新地エリアはその影響を受け、経済ダメージは計り知れないものがございます。
今回はその影響で再度、在庫量がどうしても消費できず、再度プロジェクトを立ち上げさせていただくことなりました。

今回のリターン品は特製の熟成牛ローストビーフと世界の三大生ハムと呼ばれるスペイン産生ハム（ハモンセラーノ）をセットでリターン品をご用意させていただきました。
正直、完全に赤字覚悟となりますが、半額以上の値引き価格でご用意しております。
是非この機会に皆様のご家庭のテーブルに並べていただけるとこんなに嬉しいことはございません。

契約ベースで仕入れているアメリカ産のアンガス牛とスペイン産生ハム（ハモンセラーノスライス）はコロナに関係なく入荷し続けてきます。
契約分なので途中で入荷を止めることができず冷蔵倉庫は在庫で膨れ上がり、このままでは完全に食品ロスとなってしまいます。

そこでどうにかしてこの在庫を販売しなければいけないと思い、今回堀特製の熟成牛ローストビーフに加工して皆様のご家庭にお届けする方法を考えました。
当店が自信を持ってお勧めできるローストビーフです。是非ご家庭でオードブルやローストビーフ丼にしてお召し上がりいただければこんなに嬉しいことはございません。
そして今回は当店自慢のスペイン産生ハム（ハモンセラーノ）もリターン品に加えさせていただきました。

■リターン品のこだわり
①熟成牛ローストビーフ
我々が厳選しているアメリカ産アンガス牛はその品質の高さで高評価をいただいております。
今回はそのアンガス牛を堀特製のローストビーフに仕上げました。濃厚な赤身が上品でお肉本来の味を贅沢に味わっていただける１品でございます。
加工時、すでにお肉に味付けをしておりますので、解凍後に包丁でスライスしていただきそのままお召し上がりいただけます。わさびや市販のローストビーフソースをかけても美味しく召し上がれます。

➁スペイン産生ハム（ハモンセ ラーノ・・世界の三大生ハムのひとつ）
豚肉の肥育から、加工、熟成工程まで全ての工程を厳密にチェックして、本当に美味しい生ハムだけを選んでおります。
現地では有名な生ハムでも、日本人の口に合わない生ハムも多々ございます。
今回ご紹介するリターン品のスペイン産生ハム（ハモンセラーノ）は我々が何度も何度も現地に出向き、試食を重ね、自分達が本当に納得のいくものだけをご紹介しております。

■リターンの内容
ご支援のお礼品（リターン品）としてアメリカ産のアンガス牛を堀特製の熟成牛ローストビーフに加工して、皆様のご家庭へヤマトクール便でお届けいたします。
既に味付けはしておりますが、お好みでローストビーフソースやわさび等をつけても美味しくお召しあがりいただけます。
そして今回は世界の三大生ハムと呼ばれるスペイン産生ハム（ハモンセラーノ）をセットでお届けいたします。

◉リターンA
「堀特製の熟成牛ローストビーフ＆スペイン産生ハム（ハモンセラーノ）」セット　7,480円
　通常価格15,700円、52％OFFです。（価格は消費税、送料込み）
【内容量】
熟成牛ローストビーフ（約400g)の塊　×　3ブロック　
スペイン産生ハムスライス【ハモンセラーノ】（100gパック）　×2パック

◉リターンＢ
「堀特製の熟成牛ローストビーフ＆スペイン産生ハム（ハモンセラーノ）」セット　14,500円
　通常価格31,400円、54％OFFです。（価格は消費税、送料込み）
【内容量】
熟成牛ローストビーフ（約400g)の塊　×　6ブロック　
スペイン産生ハムスライス【ハモンセラーノ】（100gパック）　×4パック
　

■プロジェクトで実現したいこと
とにかく私ども願いは、この熟成牛ローストビーフとスペイン産生ハム（ハモンセラーノ）をお１人でも多くの支援者の皆様へお届けし、迫りくる品質保持期限までに、廃棄処分から救いたいという１点にございます。
本来であれば店内で皆様に普通に食べていただける商品なのですが、なんとしても廃棄から救いたいと思っております。お一人でも多くの支援者の皆様へお届けできますことを心よりお願い申し上げる次第です。

■資金の使い道・スケジュール
皆様の支援金につきましては下記にて１円たりとも無駄にすることなく有効活用させていただきます。
①リターン品の準備金
ローストビーフ専門工場に加工を委託するため、その為の経費として活用させたいただきます。
（工場の加工委託費、資材費、工場への原料配送の送料など）

➁事業を継続していくための運転資金
主に仕入れた牛肉原料やスペイン産生ハムの支払い、保管冷蔵倉庫の保管料に使用させていただきます。

■リターン品の発送スケジュールと諸注意
プロジェクト終了時期（４月下旬）より順次発送を開始させていただきます。
ヤマトクール便でのお届けとなります。

■最後に
最後まで読んでいただき本当にありがとうございます。
命あるものをいただいているという観点から、我々はどのような事情であろうとも1ｇたりともお肉を無駄にしてはいけいないという強い意志をもって日々営業努力をしております。このスローガンはコロナ前もコロナ後も変わることはありません。
絶対に廃棄処分を出さず、１つでも皆様のご家庭にお届けできることを願ってなりません。
今回のプロジェクトを何卒よろしくお願い申し上げます。

■店舗情報
Teppan x Wine 堀 NISHIDERIA
〒530‐0002　大阪市北区曽根崎新地1‐7‐27　コトヤビル4階
電話：06‐6341‐1041
営業時間　ランチ　11:30～14:00（L,O)
　　　　　ディナー17:30～22:00（L,O)
https://restaurant.ikyu.com/111514/

■特定商取引法に関する記載
 ●販売事業者名：株式会社マイウッド
 ●代表者または通信販売に関する業務の責任者の氏名：堀内誠
 ●事業者の住所/所在地：〒530-0041 大阪市北区天神橋2－4－22
　●事業者の電話番号：Tel:06-6949-8236
 ●送料：送料込み
 ●対価以外に必要な費用：プロジェクトページ、リターンに記載のとおり。
 ●ソフトウェアに係る取引である場合のソフトウェアの動作環境：該当なし
 ●その他記載事項：プロジェクトページ、リターン記載欄、共通記載欄（https://camp-fire.jp/lega　　l）をご確認ください。

本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。