外装が仕上がってきました。 外注先が九州でしたので、メールと画像、☎でのやりとりだけ。不安もありましたが、なんとか形になりました。 細かい部分は、私がじわじわ手を入れていく予定です。このあと、内装に入ります。 内装は全て手作りで仕上げます。出来るだけ低予算で仕上げたいのですが、 電源など、必要最低限の物を揃えるだけでも あと二十万はかかりそうです。 電源はソーラーで取りたいのですが、 これまた予算オーバーなので、 時間を掛けて、少しづつ理想に近づけたいと思っています。焦る気持ちもあるのですが、適当なところで妥協するのではなく、 作る工程全てを楽しんで取り組みたいと思っています。幸い、キッチンカーはランニングコストがかからないので、助かります。   キッチンカーで世にでるには、まだまだ時間がかかりそうです。 また、少しづつですが、報告をさせていただきます。   只今、お礼の品の発送準備をしています。もうしばらくお待ちください。色々と、創造的な仕事を充実させています。 生姜栽培をはじめ、ゆず、文旦、ぽんかん、れもん、お米の栽培も、 ある意味クリエイティブな作業です。 事前準備をしっかりやって、その時に備える事。 そして、その時の逃さない事。 自分一人のリズムだけでは、絶対に成せないのが農業です。   今回のキッチンカープロジェクトは、１次産業があっての取り組みです。 常に足元を固めながら、飛ぶ翼を忘れずに、更には、飛ぶエネルギーを獲得できるよう、 今後も努めて参ります。   今後とも『空の下』をどうぞよろしくお願い致します。ホームページもリニューアルしています http://soranosita.net  

ご支援下さっている皆様へいつもありがとうございます。３月28日から生姜の種芋の植え付けを始めています。2018年度も豊かな実りを得られるよう、また、美味しい生姜が育つよう、心を込めて種を植えています。キッチンカーも来週中には運ばれてくる予定で動いています。製作所が九州で、制作に当たっては、電話とメールでのやりとりで進めています。その為、未だ生で見たことがなくて（＾＾；） 明日には、完成した画像が送られてきるので、ドキドキ、かなり緊張しています。イメージ通りに仕上がっていなかったらどうしよう・・・とか、不安があるのですが、イザ！覚悟を決めないといけませんね。ということで、今は、植え付けに集中しています。植え付けが終わったら、じっくり近況を報告します。ありがとうございます。

キッチンカーのラッピングデザインがほぼ決まりました。 今、業者に発注、調整中です。 徐々にリアル化しています。   キッチンカーのドリンクメニューで使う『生姜ハーブシロップ』ですが、 有楽町にある高知県のアンテナショップ『まるごと高知』でも販売していただく事になりました。 一般小売店で販売する為に、法律上、問題のないラベルにリニューアルして販売します。   また、『生姜ハーブシロップ』の賞味期限について、食品検査センターで検査をしていただきました結果、賞味期限は一年間となります。   諸々を整えるのに時間が掛かっていますが、納得のいく仕上がりになるよう、地道に進んでいきたいと思います。 また、進展があればお知らせします。

週に二回、整体師の友達に手伝ってもらって生姜ハーブシロップを仕込んでいます。現在は主に、インターネットや小売店への卸、高知県中土佐町のふるさと納税などで販売をしています。「空の下｣のような小規模で資本の無い農家では、大きな設備が無いので、一回に仕込める量が僅かなんです。毎回同じ味に仕上げなければならないので、かなり神経を使います。その都度味見をして、「うん、美味しい！｣と思ってから瓶詰め作業に移ります。地道な作業ですが、この農閑期にできる限りの準備を整えて行きたいと思います。  

画像左が新作の『生姜ハーブシロップ～ローズヒップ』です。原材料には、生姜、グラニュー糖、ローズヒップ、カルダモンを使っています。ローズヒップの甘い香りと、甘酸っぱくい酸味をしっかり感じられつつも、生姜シロップなんですね。。。 流石オーガニック！素材の味が生きています。もちろん、たっぷり使ったローズヒップもオーガニックを使用しています。 ローズヒップは女性ホルモンに良い感じで作用するハーブとして知られています。 2020年から、加工品は栄養成分表示が義務付けられます。 『空の下』の加工品も早々に栄養成分を表示するよう取り組んでいます。 先ずは、女性の為に！（笑）女性が元気な社会はピースですから。 今回新たに『生姜ハーブシロップ～ローズヒップ～』を限定数リターンに加えます。 二つの生姜ハーブシロップの違いも含めて、楽しんでもらえたらと思います。