保健所の許可降りました！先日保健所の審査があり、無事に許可が降りました(^^)とてもほっとしています。あとはキッチン外に、もう少し工事が残っているのでそちらが完成したらお菓子が焼ける状態です♪新しいガスオーブン実ははじめてのガスオーブン！まだお菓子を焼いたことがないので、上手く焼けるかドキドキです！！キッチン外の工事が終わったら、まずは試し焼きをしてオーブンの焼成時間や温度の調整からスタートです。同じ温度設定でも、オーブンの機種によって焼き上がりが全く変わってきます。今までの家庭用電気オーブンとは、扱い方も火力も違ってくると思うので、早く試し焼きしてみたいです(^^)◼︎リターン品制作までの課題◼︎・キッチン外の工事・オーブンの試し焼き早くクリアして、皆様にお菓子をお届けしたいです(^^)ありがたいことに、たくさんの方からご支援をいただきました。8〜9月の間に、少しずつ、皆様に順番に発送させていただきますのでもう少々お待ちいただけますと幸いです。ローチョコサンドや、詰め合わせセットをお選びの方はクール便（冷凍）でお送りしますので、発送の際は個別に受け取り日時のご希望をお伺いするかもしれません。何卒よろしくお願いいたします。からだに優しい焼き菓子屋さんminnano（ミンナノ）小島真理子

オープン日決定しました！お店のオープンは、9月23日（金・祝）予定です(^^)ぜひ遊びに来てくださいね♪完成してきました♪お店の工事も順調に進み、だんだん完成形に近づいてきました(^^)入り口入ってすぐにカウンターがあります。ここにテイクアウト用のお菓子を置いたり、梱包やお会計をしたりします♪厨房機器も入り、あとは机や椅子を置いたり、保健所の検査が入ったり。早くお菓子を作りたくてうずうずしております！リターン品は、お盆明けから発送できればと思います。楽しみにお待ちくださいませ(^^)

工事スタート内装工事が始まりました！まずは什器などの位置にテープを貼って、こんな感じのイメージ。そこから壁紙を剥がしたり新たな壁を作ったりこれからどうなるのか、わくわくです！！7月末には完成予定、8月頭に保健所の現地確認があります。8月2〜３週目くらいから、リターン品の制作に入れるかと思いますので、お楽しみに(^^)minnano小島真理子

お店の名前が決定しました！大変お待たせしております！お店の名前を発表させていただきます！minnano（ミンナノ）みんなで同じものを食べられる幸せを、の意味を込めて。みんなのおやつ。みんなのクッキー。みんなの笑顔。覚えやすく、親しみを持ってもらえるような名前にしました(^^)覚えていただけたら嬉しいです♪ロゴマークはデザイナーさんに作っていただいております。とっても素敵なマークが完成しました！またデータ上がってきましたら、ご報告させてください(^^)今後ともよろしくお願いいたします。minnano 小島真理子

クラウドファンディング無事に終了いたしました！ご支援くださった皆様ありがとうございました(^^)皆様のおかげで、無事に目標達成することができました。こんなにたくさんの方にご支援・応援いただき、一人じゃないんだと、大変心強くなりました。皆様の想いも乗せて、お菓子屋さん作り頑張ります！！お店の名前そして実は、今までÉpice（エピス）として活動しておりましたがお店の名前は別の名前を考えております(^^)今はデザイナーさんにロゴマークを依頼しております。完成しましたら、合わせて発表させてください♪楽しみにしてくださったら嬉しいです(^^)店舗の鍵そして昨日は、お店の鍵を受け取ってきました！自分のお店ができたと思うと、ドキドキわくわくします。7月中旬ごろから内装工事も始まります。8月上旬には完成を目指して^_^早く皆様にお菓子をお届けできるよう、頑張ります！！