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干物の街で《沌接ひものファン感謝デむ》開催䞖界に誇る旚味食材の文化を繋げよう

沌接で奮闘するひもの生産者が手を取り合っお発足した【 沌接ひものブランディング掚進委員䌚】 です。日本の旚味食材の矎味しさを䞖界䞭に届けようず 《沌接ひものファン感謝デむ》 を開催するこずになりたした。沌接枯第䞀垂堎で干物の品評䌚・干物BBQ・マヌケット・干物講座のラむブ配信などを行いたす

珟圚の支揎総額

704,100円

117%

目暙金額は600,000円

支揎者数

81人

募集終了たで残り

終了

このプロゞェクトは、2022/04/15に募集を開始し、 81人の支揎により 704,100円の資金を集め、 2022/05/08に募集を終了したした

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす

干物の街で《沌接ひものファン感謝デむ》開催䞖界に誇る旚味食材の文化を繋げよう

珟圚の支揎総額

704,100円

117%達成

終了

目暙金額600,000円

支揎者数81人

このプロゞェクトは、2022/04/15に募集を開始し、 81人の支揎により 704,100円の資金を集め、 2022/05/08に募集を終了したした

沌接で奮闘するひもの生産者が手を取り合っお発足した【 沌接ひものブランディング掚進委員䌚】 です。日本の旚味食材の矎味しさを䞖界䞭に届けようず 《沌接ひものファン感謝デむ》 を開催するこずになりたした。沌接枯第䞀垂堎で干物の品評䌚・干物BBQ・マヌケット・干物講座のラむブ配信などを行いたす

このプロゞェクトを芋た人はこちらもチェックしおいたす


はじめたしお。沌接ひものブランディング掚進委員䌚の委員長・小束寛です。

沌接魚仲買商協同組合を事務局に、沌接で奮闘するひもの生産者が手を取り合っお「沌接ひもの」の矎味しさを䞖界䞭に届けようず発足したした。


䞖界に誇る旚味食材の文化を繋げよう


そんな想いから、2022幎5月15日(日)に沌接枯第䞀垂堎で《 沌接ひものファン感謝デむ 》を開催するこずを決めたした。

このクラりドファンディングで集たった資金は、むベントの運営資金ずしお䜿わせお頂きたす。

そしお、このむベントを通じお、䞖界に通甚する旚味食材「沌接ひもの」のブランド䟡倀を向䞊させ、倚くの方に各メヌカヌのファンになるキッカケを぀くり深刻な埌継者䞍足を抱える沌接の加工䌚瀟の販路拡充ずずもに、぀くり手の意識倉革を促し、干物が䞖界䞭の食卓を圩る未来を創り出しおいけたらず思っおいたす。



沌接のひものは江戞末期から明治初期が始たりず蚀われおいたす。東海道五十䞉次にもひらきを干しおいる颚景か描かれおおり、圓時から干物が沌接の颚土に根付いおいたこずが芋おずれたす。

ふっくらずした食感の珟圚の沌接の干物のクオリティヌは、倧正6幎に小田原屋初代の飯沌䜐倪郎が沌接の䞋河原ぞ移䜏し、圓時の小田原の干物補法を改良したものを䌝え広がったこずがきっかけでした。

そしお玄60幎前、干物の冷凍技術が生み出され、日持ちが1日延びたした。

保冷車や冷凍庫のなかったこの圓時、冷凍技術の誕生によっお鮮床を保った状態での茞送が可胜ずなり、干物の需芁は䞀気に加速したず蚀いたす。そしお、トラックによる茞送距離の拡充ず重なったこずで、沌接の干物はたちたち売れるようになりたした。

こうしお、沌接では新芏参入の干物屋が䞀気に増加。技術・味付け・也燥方法・急速冷凍、党おの補造工皋ず流通を研鑚し、玄50幎ほど前には沌接が日本䞀の干物の産地ずなったのです。


しかし、時代は倉わり、䞀時は300軒近く存圚しおいた沌接の干物屋も、珟圚は60軒ほどにたで枛少しおしたいたした。


「ひものの街、沌接」


私たち぀くり手は、そう蚀っお頂いおずおも誇らしくうれしい時代を過ごしおきたした。

時代が倉わろうずしおいる今、ファンの皆さた、ファンだった皆さたに改めお感謝をし、これからファンになっおいただく皆さたにも「ひものの街、沌接」ず蚀っおいただけるよう、干物の流通拠点『沌接魚垂堎』で今できるこずから始めるこずにしたした。

その取り組みが、今回の 《 沌接ひものファン感謝デむ 》 です。

䞖代を超えた沌接のひもの屋が「぀くり手の想いを知っおいただきたい」ず立ち䞊がった初めおの取り組みを応揎いただけるず嬉しいです。




この「沌接ひものファン感謝デむ」は、2022幎5月15日(日)に沌接魚垂堎第䞀垂堎をメむン䌚堎に開催したす。


《 抂芁 》
・開催日2022幎5月15日(日) 10時〜15時
・開催堎所沌接魚垂堎第䞀垂堎GoogleMap
・䞻催沌接ひものブランディング掚進委員䌚
   沌接魚仲買商干物加工組合 静浊干物協同組合
・問い合わせ先
  電話055-962-2882
 メヌルnumazuhimonobrand@gmail.com
  

内容ずしおは、倧きく4぀のプログラムで構成されおいたす。



① 沌接ひもの品評䌚審査䌚

メむンプログラムずしお「沌接ひもの品評䌚」を行いたす。

沌接垂内の干物メヌカヌ9瀟が【 塩だけを䜿い干した鯵の干物のみ 】を出品。倉化球なし、盎球の玠材で品評し、認定の合吊を決め、総合グランプリ遞出に加え、぀の郚門・with ごはん 郹門 ・with クラフトビヌル郚門 ・with ワむン郚門 ・with 日本酒郚門 ・Go Abroad 海倖郚門 に䞀番合う干物を遞びたす。


品評審査員ずしお、東京から食文化を築いおきた和食のパむオニア・分けずく山の野掋光氏、沌接から酒蔵の杜氏であり瀟長である高嶋氏などに参加いただき、採点をしおいただく予定です。


シンプルだからこそ芋えおくるかもしれない、これからの可胜性。
こんな挑戊をみなさんに芋守っお頂けたらず思いたす。


《 タむムスケゞュヌル 》

 10:45〜10:55  開䌚の挚拶
 11:00〜12:00  品評䌚非公開
 12:15〜12:45  野氏講挔野氏レシピ実食公開
 13:00〜13:40  審査員トヌクラむブ公開
 13:50〜14:00  髙野氏講挔公開
 14:00〜14:15  結果発衚公開


干物の倚様性ず可胜性を芋出したいず思っおいたす。
9぀の干物に9぀の個性。

ぜひずも皆様も、干物の可胜性を探るこの取り組みをお楜しみください。



② 来堎者向け干物BBQブヌス「FIRE PARK」

品評䌚に出品しおいる干物を焌いお食べるこずができるBBQブヌス「FIRE PARK」を蚭眮予定です

結果発衚を埅ちながら、みなさんも食べ比べしおみおくださいね。

干物以倖にも、マヌケット出品者の野菜などを甚意するので、海を眺めながら炭火で焌ける音ず矎味しい食材を




③ 来堎者向け飲食物販販売ブヌス「UMAMI-MARKET」

沌接や䌊豆、富士山麓から《 旚味 》をテヌマにした食材販売ブヌス「UMAMI-MARKET」も蚭眮いたしたす。なお、干物は「感謝䟡栌」の物も甚意しおいたす。

【出店者】

沌接ひもの ・南箱根蟲園TOMATOLYCOトマト・䌊豆メディカル蟲園野菜・滝尻わさび園山葵・倩野醀油醀油・NPO法人戞田塩の䌚塩・自家焙煎珈琲屋花野子コヌヒヌ・ベアヌドビヌルクラフトビヌル・高嶋酒造日本酒・沌接蒞留所クラフトゞン・石田茶業合資䌚瀟お茶・沌接チヌズチヌズ・西䌊豆しおか぀お研究䌚うどん・はなぱんパン・NORAピザ・ポン菓子ポン吉ポン菓子・PAKU×2鶏唐揚げ・釣りたこ本舗 沌接店りナギひ぀たぶし䞌・ケバブファクトリヌケバブ・カヌキフヌズスペアリブ

※ 出店者は倉曎になるこずもありたす



④ ワヌクショップ

䞋蚘のようなワヌクショプも開催予定です。

・干物開き方講座
  11:00〜11:30

・おいしい魚の目利き講座先着20名
  12:00〜12:30

※むンスタラむブで配信したす。




1. 長庄氎産株匏䌚瀟

䌚瀟蚭立は昭和50幎です。長庄氎産株の䞉代目ですが、その前から『長庄』の屋号で干物を補造を行っおいお、正盎なずころ、い぀始めたのか定かじゃないくらい、叀くから沌接の氎産加工に関わっおいたす。

沌接の干物の歎史をさかのがるず、静浊〜西浊地区の前浜で獲れるムロアゞを䜿っお干物づくりがはじたったず蚀われおいたす。

うちのポむントは、柿田川の氎を䜿っお薄めの塩加枛の塩汁に長く挬けるこず。長く挬けるずそれだけ䜜業効率が萜ちたすが、それでも譲れたせん。そうするこずで塩味が衚面だけでなく、身たで深く浞透したす。その埌に、うちでは匷めの也燥をかけおいたす。色味は茶色っぜくなりたすが、噛んだ時の歯応えずその埌に広がるゞュヌシヌさを味わっおほしいです。

代衚取締圹 長柀健叞


. 有限䌚瀟ダマカ氎産

創業110幎になりたすが、圓時は前にある浜で獲れた魚で煮干しを぀くっおいたした。昔、静浊地区で煮干の補造が盛んでしたが、前浜の持獲量の枛少や出汁文化の衰退によっお、その数は枛っおいきたした。その流れもあっお、ダマカ氎産では先代が50幎前から干物を぀くりはじめたした。

私は12幎前に沌接に戻っお、ここで働きはじめたした。先代の補法にしたがっお、おいねいに仕事しおいけば必ずおいしい干物になるず思っおいたす。柿田川から流れる氎ず埳島県鳎門の塩を䜿っお、今も倉わらず匕き継いでいたす。

ただ、補造技術だけでは補えない、玠材の持぀パワヌがあるので、そこは目利きをしっかりするこずが倧切です。うちではたくさんの魚皮を扱っおいたすが、そのなかでも䞀番鮮床が倧事なのがアゞの干物だず思いたす。

代衚取締圹 小束寛


. (æ ª)マルヒガシ間宮氎産

祖父の代は沌接で雑節の補造をしおいたしたが、颚が匷い日だず持が無く生産が安定しないこずもあっお、父が40幎前から干物をはじめたした。

それより前は持垫だったようで、先祖代々、沌接で魚に関わっおたした。小さい頃は正盎、魚はあんたり奜きじゃなかったんです。東京で孊生をしおいる時は家業を継ぐ぀もりはなく、倧孊卒業埌も海倖で過ごしおいたりしたしたが、26歳の時に埌を継ぐこずを決意したした。

特別なこずはやっおいたせん。アゞの干物の玄9割は原料できたるず蚀われおいたす。干物の原料は塩ず魚ず氎だけだからこそ、玠材遞びには力を入れおいたす。
うちの干物の特城ずしおは、あたり塩っぱくないですね。塩が利きすぎおいるず、塩味が舌に残っおしたう。それでは魚本来の旚味が䌝わらないず思うので、マルヒガシ間宮氎産の真アゞの干物は塩分控えめ。やや甘めで䞞みのある味です。

専務取締圹 間宮矩登


. マルヒロ氎産

マルヒロ氎産は創業40幎、私は2代目です。祖父は干物ず煮干しを補造しおいたしたが、父はそこから独立しお䌚瀟をはじめたした。

うちで䜿っおいる塩汁は、玄40幎継ぎ足しながら䜿っおいたす。それは、塩汁の䞭にも魚の旚味成分が溶け出しおいるはずだから。塩汁に挬けた埌、倧型ドラむダヌのような枩颚也燥機で1時間ほど也燥させおいたす。也燥機の蚭定は、その日の枩床・湿床によっお倉えおいたす。このあたりは長幎の経隓ですね。うちは昔からこの補法で干物を぀くっおいたす。

マルヒロ氎産の干物は塩分濃床が高め、あたり長くは挬けたせん。うちは身の奥たで塩分を浞透させないので、アゞそのもの旚味も感じられるようになっおいたす。

代衚取締圹瀟長 坂郚貎則


5.株マルダ氎産

マルダ氎産の初代 増田匥平が明治22幎1889幎氎産卞売業をはじめおから133幎経ちたす。今はこの屋号をマルダ氎産瀟員党員が匕き継ぐ思いで「四代目匥平」のブランドを掲げお干物の補造・販売をしおいたす。

先代が原料の安定䟛絊のため、いち早くペヌロッパ産アゞに泚目したした。今もマルダ氎産のアゞ干物の8割り近くはペヌロッパ産です。幎に2、床は沌接産のアゞの干物も補造しお販売しおいたす。これは鮮床がいいので食感もいいですが、やはり脂分は少なめ。本圓はもっず沌接産や県内産のアゞを䜿っお干物぀くりたいけれど、県内産のアゞでは脂分10%を越えるものがほがありたせん。脂の少ない魚で干物を぀くるず、身がバサバサで真っ黒になっおしたう。逊殖アゞでも詊䜜したしたが運動量がたりないのか、身がしたっおいない。逊殖アゞも改善されおいるず思いたすが、うちは倩然のアゞで぀くっおいきたいですね。

今は健康志向なので昔よりは塩分濃床を䞋げおいたす。塩汁を5床以䞋で管理しながら、぀けた魚の旚味成分が溶け出た塩汁を繰り返し䜿っおいたす。也燥機は枩颚陀湿也燥なので、干物の衚面をふっくらず仕䞊げたす。

私は若い時から倀段が高くおも綺麗で矎味しい干物を届けたいず、ずっず研究しおきたした。その知識や経隓を今の若い䞖代に䌝えおいきたいし、若い䞖代が干物業界をどうしおいきたいかも聞いおみたいず思っおいたす。

代衚取締圹瀟長 藁科正矎


6.有䞞栄氎産

䞞栄氎産は昭和48幎創業、私は2代目です。これたで干物補造を専門でやっおきたしたが、今は垂内のグルヌプ䌚瀟で西京挬もはじめたした。シマアゞ、真ホッケ、シマホッケ、サバ、金目鯛など、おもな魚皮の干物は䞀通り補造しおいたす。その䞭でも真アゞの干物が䞀番倚いです。

補造した干物の倧半は量販店に卞しおいたす。県䞭西郚から関東呚蟺、北海道から九州たで党囜で販売されおいたす。たた、孊校絊食にも䜿われおいたす。

䞞栄氎産の真アゞ干物の特城は、塩は甘めで也燥も控えめ。なるべく真アゞの鮮床を倧切にしおいたす。しっずり感を倧切に冷颚陀湿也燥をしおいたす。塩をき぀くするず冷凍した時の色味はきれいに仕䞊がるんですが、芋栄えよりも矎味しいほうがいいず思っおいるので甘めの塩です。
こだわりは「こだわりがないこず」でしょうか。
私たちは職人ではなく、いちメヌカヌなので、お客さたの芁望に合った圢を぀くっおいきたい。だからこそ、どんなオヌダヌにも察応できるように豊富な魚皮ずサむズを扱っおいたす。


専務取締圹 埌藀朋䞀

7.株匏䌚瀟五十嵐氎産

五十嵐氎産は真アゞにこだわり創業51幎、真アゞの干物䞀本でやっおいたす。昔は他の魚皮もやっおいたようですが、ここ20幎くらいは真アゞの干物だけを補造しおいたす。
五十嵐氎産では、オヌストラリア産の塩ず海掋深局氎を䜿っお塩汁を぀くっおいたす。駿河湟の海掋深局氎を䜿うこずで、保氎性が䞊がっお身がしっずりしたす。そしお、焌けばふんわりゞュヌシヌに仕䞊がりたす。

干物っおどれだけ補造者の腕が良くおも、玠材の質が悪かったらダメだず思うんですよ。そしお良い原料に察しお、私たちはどれだけの付加䟡倀を぀けられるかずいうこずなんだず思いたす。

五十嵐氎産では長厎県産の新鮮な真アゞにこだわっおいたす。毎朝、九州の仕入れ先が情報を送っおくれるので、その情報をもずに良質な真アゞをたずめお仕入れおいたす。
どこで぀くられた補品なのかを重芖する消費者も増え、商品のトレヌサビリティヌが重芖されおいたすが、私たちは真アゞを獲った船の名前、海の䜍眮たではっきり答えられたす。

郚長 䞋野鉄叞

 
8.有かね䞭冷蔵庫 

先祖代々駿河湟で働いおいたした。煮干しづくりや塩サバ、問屋など。おそらく歎史は叀いず思いたすが、正盎い぀からなのかははっきりしたせん。昭和30幎代、静浊呚蟺にはたくさんの氎産加工工堎がありたした。ですが呚蟺に倧きな冷蔵庫がなくお、冷蔵保管事業ずしお有かね䞭冷蔵庫ずしお創業したした。

 原料の真アゞは囜産も扱っおいたすが、今は韓囜産の質が高いので、韓囜産の真アゞも倚く䜿っおいたす。珟地に長い付き合いの問屋さんがいお、アゞの特城をよくわかっおくれおいる。「これは沌接向けのものだね」ず干物に最適なアゞを遞んでくれる。その目利きは確かなので信頌しおいたす。

うちは冷颚也燥で干物の衚面が也くくらいたで也燥させたす。干物は気候に巊右されるので、ここは魚の倧きさず季節に合わせお調敎しおいたす。

 これから挑戊したいこずはいっぱいあるけれど、もう若くないので正盎、心配ごずの方が倚い。こだわりの補法を守るずいうより、日々のルヌティンを続けおいくこずを倧切にしおいたす。
うちは䞍噚甚なんで、これからも真アゞ䞀本です。

代衚取締圹 遠藀雅巳


9. 加倉氎産 

創業は1920幎くらい。最初は煮干しやサバ節を補造しおいたしたが、父の代から干物づくりをはじめお玄50幎になりたす。芪戚がサバ節を぀くっおたりするので、出汁パックず干物のセットも販売しおいたす。

うちは芏暡が小さくお手開きで干物を぀くっおいたので、倧量生産が远い぀かない。時代にも合わないし、儲からないので、父が廃業を決めたした。私は郜内で働いおいたのですが、いっそ倧量生産はあきらめお、今のお客さたに向けおだけやろうず、父から匕き継ぎ7幎前に沌接ぞ戻っおきたした。

加倉氎産の干物の特城は、ずにかく味は濃すぎないように泚意しおいたす。ギリギリ薄めに仕䞊げおいたす。䞀口目に魚の旚味がないのは嫌なんです。
特城ずしお、甘めでふっくらしおいたす。あたり也燥させないので、半生に近い食感です。お客さたには、しっずりふっくらしおいるから焌きすぎないようにしおくださいねず蚀っおいたす。

い぀も、こういう干物を぀くったら、こんな反応があるだろうなっお想像しながら、お客さたの顔を想像しながら぀くっおいたす。

石垣優子・石垣浄治



なお、今回の出店者にむンタビュヌした蚘事を掲茉した【 沌接ひものZINE 】はリタヌンで賌入いただけたす



リタヌンは䞋蚘のような内容でお届けしたす。


《 珟地受取 》
・沌接ひものZINEお瀌メッセヌゞ1,000円
・品評䌚ひもの半身枚セット1,800円
・品評䌚ひもの半身枚セット2,600円
・品評䌚ひもの枚分ずく山 野氏のサむン付き曞籍8,500円


《 発送するもの 》
・沌接ひものファン感謝デむ実行委員長よりお瀌メッセヌゞ500円
・職人埡甚達鯵切包䞁4,000円
・品評䌚出品ひもの枚5,000円
・品評䌚出品ひもの枚7,500円
・職人埡甚達鯵切包䞁鯵の掗濯ばさみハンガヌ10,000円


《 埌日䜓隓できるもの 》
・実行委員長ず巡る沌接散策刞50,000円
・狩野川沿いで干物を堪胜魚町蔵ノ䞊宿泊刞ず干物BBQ60,000円
・実行委員長ず「分ずく山」で食事刞100,000円





マスタヌ゜ムリ゚・髙野 豊

日本最倧の干物の産地「沌接」その沌接産干物を䞖界に通甚するブランドにする為の認蚌制床をスタヌトしたす。長い䌝統に裏付けられた最高品質の干物、皆様の応揎をよろしくお願いしたす。




高床経枈成長期埌、経枈が発展するほどに干物は䟡倀を䞋げおしたいたした。

私たちもそれに合わせ、利益を削り安䟡で補造販売するこずに重きを眮き、本来の誇りを芋倱っおしたっおいたように思いたす。それが業界の衰退に぀ながっおしたいたした。

このような状態の䞭でも垞に時代の倉化に合わせお色々な工倫をしおいる干物メヌカヌが、改めお自分たちが぀くる干物のクオリティヌに向き合おうず品評䌚を行うこずになりたした。

これたでは、それぞれ自瀟でおいしさぞの远求をしおきたしたが、隣のそしお近くのメヌカヌの干物のおいしさを地域の同業者が故に知ろうずしたせんでした。

なので、今回はずおも小さくですがずおも倧きなきっかけなのです。

珟状を芋぀め、そしおこれからのこずを考えるず、私たちの目指すのは矎味しく笑顔で召し䞊がっお頂く干物のある食卓の颚景です。

そんな颚景に登堎するファンの方、そしおこれからファンになる方ぞ。
過去ず今ず未来のファンの方に感謝をする䞀日にしようず思っおいたす。

䌚堎にお越しになれない方はぜひ、食べ比べセットをご自宅で焌きながらこのむベントを応揎しお頂けたら幞いです。




Q1. 支揎しないず感謝デむには参加できないのでしょうか

A1. 支揎しお頂かなくおも参加できたす。

Q2. 䞭止はありたすか

A. 雚倩開催ですが倧雚や暎颚の堎合は䞭止になる可胜性がありたす。
たた、新型コロナりむルス感染拡倧により囜が緊急事態宣蚀を発什した堎合、 静岡県にたん延防止等重点措眮が適応された堎合、沌接垂が䞍芁䞍急の倖出自粛を芁請した堎合は䞭止ずなりたす。
  

Q3. 䌚堎たでのアクセス方法を教えおください。

䌚堎は「沌接魚垂堎第䞀垂堎」です。
䜏所静岡県沌接垂千本枯町 魚垂堎GoogleMap

駐車堎は沌接枯内の有料駐車堎をご利甚ください。

公共亀通機関を䜿う堎合は、沌接駅南口番乗り堎の䌊豆箱根バス・東海バスをご利甚ください。


Q4. クラりドファンディングの募集方匏は

本プロゞェクトはAll-in方匏で実斜したす。
目暙金額に満たない堎合も、蚈画を実行し、リタヌンをお届けしたす。


Q5. 新型コロナりむルス感染症に察する察策は

政府・自治䜓・関係諞機関等から瀺される正確な情報の収集に努め、感染拡倧の防止に最新の泚意を払い次の察策を実斜したす。
開催する際は、垂が策定した「沌接垂におけるむベント等実斜ガむドラむン」に沿った開催ずいたしたす。




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  • 【明日9/10 第二回 沌接ひもの品評䌚 開催です】こんにちは沌接干物の旚味を䞖界ぞ届ける「沌接ひものブランディング掚進委員䌚」、加倉氎産の石垣優子です。沌接ひもの2023幎の新たな挑戊、【沌接】干物を矎味しく焌ける専甚キャンプギアCAMPFIREで先行販売したす早速ご支揎いただいた皆様、誠にありがずうございたす。そしお明日2023幎9月10日は皆様のおかげで開催できた「沌接ひもの品評䌚」、第二回が開催されたす昚幎はご支揎誠にありがずうございたした。今幎も無事開催の運びずなりたした「第二回 沌接ひもの品評䌚」堎所は沌接䞭倮公園にお1100-1600むベントは 1900たで䌚堎では、なんず干物ギアの制䜜陣、「NATAL DESIGN」ディレクタヌ 埌藀䌞介 氏「䞉条ものづくり孊校」株匏䌚瀟ものづくり孊校代衚取締圹 高山勝暹 氏お2人の登壇が決定いたしたした時間は1500ころを予定䌚堎ステヌゞにお干物ギア玹介を行いたす。ギアの開発秘話や䜿い方、玠材に぀いおなど色々お聞きしたいず思いたすお時間がありたしたら明日9/10は沌接䞭倮公園ぞ第二匟クラりドファンディングを9月8日よりスタヌトhttps://camp-fire.jp/projects/view/694916?utm_campaign=cp_share_c_msg_projects_show「うたく焌けない」「い぀も焊げおしたう」「ボロボロになっお困る」干物奜きな方でも「焌き」は非垞に難しいものです。もっず簡単に矎味しく焌ける商品を䜜れないかそんな想いで沌接の干物屋集団『沌接ひものブランディング掚進委員䌚』が総力を結集しお、新進気鋭な「沌接ひものAWARD認定・アゞの干物"専甚キャンプギア」を開発したした専門家がタッグを組みアゞの干物が矎味しく焌ける状況を研究魚型回転ギア採甚により「遠火の匷火」を再珟しプロの火加枛が可胜に。ギア監修はアりトドア系ファッションブランド「NATAL DESIGN」https://www.natal.jp/支揎終了は10月15日たで、どうぞ宜しくお願い臎したす沌接ひものブランディング掚進委員䌚加倉氎産 石垣優子 もっず芋る

  • 【クラりドファンディング第匟のお知らせ】こんにちは沌接干物の旚味を䞖界ぞ届ける「沌接ひものブランディング掚進委員䌚」、加倉氎産の石垣優子です。2022幎春、「干物の街で《沌接ひものファン感謝デむ》開催䞖界に誇る旚味食材の文化を繋げよう」ずしお第匟クラファンをスタヌトし、芋事目暙達成。2022幎5月沌接魚垂堎にお「第䞀回 沌接ひもの品評䌚」および「沌接ひものファン感謝デむ」の開催が実珟したした。皆様のご支揎により実珟するこずができたした改めお埡瀌申し䞊げたす。あれから1幎、2023幎は沌接垂100呚幎ずなる節目の幎、沌接ひもの2023幎の新たな挑戊です【沌接】干物を矎味しく焌ける専甚キャンプギアCAMPFIREで先行販売したす今幎も沌接ひもの品評䌚が9月10日沌接䞭倮公園にお開催される運びずなりたした。それに合わせ、今幎はワクワク楜しい、最高に矎味しい䌁画をスタヌト今回䜜るのは”アゞの干物が最高においしく焌けるキャンプギア”第二匟クラりドファンディングを本日9月8日よりスタヌトいたしたした第二匟はこちら↓  https://camp-fire.jp/projects/view/694916?utm_campaign=cp_share_c_msg_projects_show「うたく焌けない」「い぀も焊げおしたう」「ボロボロになっお困る」干物奜きな方でも「焌き」は非垞に難しいものです。もっず簡単に矎味しく焌ける商品を䜜れないかそんな想いで沌接の干物屋集団『沌接ひものブランディング掚進委員䌚』が総力を結集しお、新進気鋭な「沌接ひものAWARD認定・アゞの干物"専甚キャンプギア」を開発したした専門家がタッグを組みアゞの干物が矎味しく焌ける状況を研究魚型回転ギア採甚により「遠火の匷火」を再珟しプロの火加枛が可胜に。ギア監修はアりトドア系ファッションブランド「NATAL DESIGN」https://www.natal.jp/支揎終了は10月15日たで、どうぞ宜しくお願い臎したす沌接ひものブランディング掚進委員䌚加倉氎産 石垣優子 もっず芋る

  • 沌接ひものブランディング掚進委員䌚 、石垣優子加倉氎産です。先日の5/15開催「沌接ひものファン感謝デむ」の様子が地元静岡のニュヌスにお攟送されたした。本日、16時27分頃から日本テレビでも攟送される事になりたした党囜の沌接ひものファンの皆様、是非ご芧くださいたせ。先日の地元攟送では、䌚議の様子、圓日の品評䌚の様子、アゞの開きワヌクショップの様子、委員長むンタビュヌずもりだくさんでしたが、今回はどうなるこずやら。楜しみです。静岡での攟送の様子『news every.しずおか』 より もっず芋る

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