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滋賀県栗東市においしいラテン料理とお酒が楽しめるガストロバーを作りたい!

滋賀県栗東市高野においしいラテン料理とお酒が楽しめるガストロバーを作ります。 素材や作り方にこだわったペルーメインのラテン料理を提供します。 日本の方にも、外国の方にも入りやすいお店にしたいです。 料理を通して文化を発信します。 お店や料理をきっかけにたくさんの人が出会える場になってほしいです。

現在の支援総額

1,514,500

100%

目標金額は1,500,000円

支援者数

126

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2022/04/16に募集を開始し、 126人の支援により 1,514,500円の資金を集め、 2022/05/31に募集を終了しました

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滋賀県栗東市においしいラテン料理とお酒が楽しめるガストロバーを作りたい!

現在の支援総額

1,514,500

100%達成

終了

目標金額1,500,000

支援者数126

このプロジェクトは、2022/04/16に募集を開始し、 126人の支援により 1,514,500円の資金を集め、 2022/05/31に募集を終了しました

滋賀県栗東市高野においしいラテン料理とお酒が楽しめるガストロバーを作ります。 素材や作り方にこだわったペルーメインのラテン料理を提供します。 日本の方にも、外国の方にも入りやすいお店にしたいです。 料理を通して文化を発信します。 お店や料理をきっかけにたくさんの人が出会える場になってほしいです。

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みなさん、こんばんは!たくさんの支援やお声がけいつもありがとうございます。とてもありがたいです。今日は厨房機器を見にお店巡りをしてきました。なかなかお値段が高い買い物なので、予算とにらめっこしながら見て回りました。さて、ご報告ですが、お店の床がとうとう撤去されました。ずっと玄関から靴を脱いであがり、トイレに行くのにまた降りないといけない床があったのですが、それがなくなりました。とてもすっきりとして嬉しいです。壁には黒板塗料を塗ってもらいました。少しずつ進んで、毎日ワクワクしています。


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たくさんのご支援、あたたかいお言葉ありがとうございます。4月下旬に不動産屋さんとの契約が終わり、5月1日に鍵をもらうことが出来ました。そしてとうとう内装の工事が始まりました。まずは天井や、壁を白く塗ってもらいます。1日目は打ち合わせ…今日は2日目が終わりただいまこんな感じです。天井が白くなっただけでも明るくなった気がします!


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お店を持つには必要だということで、今日は防火管理者の講習に行ってきました。講習では消火器や警報機の種類を勉強しました。その他にも法律なども勉強しました。最後にテスト(?)があってちょっとドキドキしましたが、無事に終了証をもらうことが出来てほっとしました。毎日少しずつ進んでいます。


お礼とご報告
2022/04/23 01:57

プロジェクトを公開して一週間がたちました。この一週間、本当にドキドキした毎日を過ごしました。支援してくださった皆様、本当にありがとうございます。いつもお世話になっている方、長い間会っていなかった方、会ったこともない方など、本当に色々な方から支援していただいて、感謝の気持ちでいっぱいです。プロジェクトを通してたくさんの方とつながっているのだ、ということを感じる毎日です。このプロジェクトをすることを決めてから、色々な方に声をかけていただいたり、お電話いただいたり、お世話になったり…皆さんのおかげで少しずつ前に進めていると実感しています。今日は不動産やさんへの契約金の振り込みの日でした。明日は内装・外装工事をしてくださる工務店さんとの打ち合わせです。店舗のカギをもらうのは5月1日です。鍵をもらったら、住所やお店の中の様子などまた報告したいと思います。まだまだ始まったばかりです。みなさんに楽しんでいただけるようなお店になるように頑張っていきたいと思います。引き続き応援していただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。